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Salada Mourda com Cogumelos

Salada Mourda com Cogumelos


Porque é a época em que temos leurd em todas as bancas do mercado, não hesitamos em utilizá-la em todos os tipos de pratos.
E já que cogumelos se dão muito bem com alho, por que não conciliá-los com leurda?

  • 2 gravatas grandes leurdă
  • 500 g de cogumelos cogumelos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal
  • Pimenta
  • azeite

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de cogumelos com cogumelos:

Lave bem as folhas de leurd - possivelmente cada folha separadamente para remover todas as impurezas e deixe escorrer.

Há pouco tempo descobri cogumelos champignon castanhos e desde então sempre os uso sempre que tenho oportunidade. Os cogumelos são limpos e cortados em fatias - cada cogumelo em 3-4 dependendo do seu tamanho. Coloque os cogumelos polvilhados com azeite em uma panela antiaderente quente. Deixe em fogo alto por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire para um prato e deixe esfriar.

Depois de esfriar, adicione as folhas de leurd cortadas em 2-3 na diagonal. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com suco de limão e azeite.

Bom apetite!


Tudo o que você precisa saber sobre a receita da SALADA DE BATATA DE COGUMELO!

  • Batatas-doces NÃO contêm glúten, por isso são perfeitas para celíacos - pessoas que são intolerantes ao glúten. Têm um índice glicêmico mais baixo que as batatas normais, por isso você sempre as verá no cardápio dos atletas e em receitas consideradas "leves e saudáveis". Você pode usar apenas batata-doce na receita de hoje, se quiser!
  • A combinação de batata-doce + batata branca é deliciosa! Mas as batatas têm um tempo de cozimento diferente, então as fervemos separadamente.
  • Ferva as batatas brancas, mas também a doce inteira, com a casca. Ambos os tipos de batata são cozidos quando o garfo os penetra com muita facilidade. Só então deixamos esfriar um pouco, para que possamos limpá-los e cortá-los em cubos.
  • A pimenta tricolor: uma vermelha, uma amarela e outra verde não só têm um papel cromático na receita, mas também têm sabores diferentes! Experimente esta combinação também!
  • A salada de batata pode ser servida quente assim que as batatas estiverem cozidas ou pode ser deixada na geladeira antes de servir, dependendo de suas preferências. É delicioso e quente e frio e dura na geladeira por 2-3 dias em uma caçarola hermeticamente fechada.


Salada de cogumelos com cogumelos - receitas

Das receitas do farmacêutico BOBARU

Não é por acaso que nos é dado pela natureza no início da primavera, quando saímos do inverno fracos, com o corpo carregado de toxinas. Com suas folhas em formato de palo, coloridas de verde brilhante, leurda é um dos remédios mais poderosos da farmácia natural. Ele contém mais substâncias benéficas do que seu parente, o alho, e é muito mais eficaz no tratamento de doenças, qualidades terapêuticas que lhe valeram o título de & # 8222º planta do milênio & # 8221. Podemos nos beneficiar plenamente de seu poder de cura, seguindo os conselhos e seguindo as receitas do farmacêutico Ion Bobaru. Embora não processe leurda em laboratório, ele pesquisou apaixonadamente as propriedades e peculiaridades da planta, cujos segredos vai compartilhar conosco.

Nos meses de primavera, um passeio pelos caminhos dos carvalhos ou pinhais irá seguramente levar-nos perante um tapete colorido de um verde intenso, de onde surge o cheiro familiar de alho. É leurda, a cura que a natureza nos oferece no final do inverno, para que nosso corpo se purifique de toxinas e fortaleça seu sistema imunológico.

Leurda é conhecido como um remédio há milênios, sendo prescrito como um curandeiro e desintoxicante por médicos famosos da Grécia antiga. Suas propriedades terapêuticas também foram pesquisadas por médicos do Império Romano, que recomendaram a planta tanto para limpar o sangue quanto para tratar um número impressionante de doenças, de vermes intestinais a dores nos pulmões. A cura verde milagrosa não era estranha aos dácios, que usavam leurda para curar rins doentes e remover venenos do sangue.
Allium ursinum & # 8211 o alho do urso foi batizado a partir da constatação de que os ursos, recém-saídos da hibernação, aguardam com grande interesse o aparecimento do leurd, para recuperar sua força e agilidade. E não é de admirar, dada a incrível força terapêutica escondida nas folhas picantes. Leurda é rica em sulfeto de alila, elemento que imprime o sabor e o cheiro característicos das plantas do gênero Allium (sendo as mais conhecidas a cebola e o alho). Além disso, contém muitas substâncias com valioso potencial terapêutico: vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, sais minerais, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, óleos essenciais, carboidratos e, claro, proteínas. A composição inédita com que a natureza o dotou confere-lhe inúmeras qualidades terapêuticas, sendo o leurda um fiável auxiliar no combate às doenças e, ao mesmo tempo, um excelente tónico natural.

No trato digestivo, as substâncias concentradas em leurd atuam como um aspirador de pó que remove toxinas e bactérias. Contribui para a melhoria da digestão, tem função diurética e depurativa, eliminando com sucesso os parasitas intestinais. Leurda também tem efeitos benéficos no sistema respiratório, no qual tem função anti-séptica e antiinflamatória, prevenindo vírus respiratórios e doenças pulmonares. Os preparados de leurd purificam as toxinas do sangue e restauram a sua fluidez, reduzem o nível de colesterol ruim, fortalecem as paredes das artérias e veias, prevenindo doenças cardíacas. Esses são apenas alguns dos efeitos terapêuticos da planta com cheiro de alho, dos quais devemos aproveitar especialmente agora, quando a natureza generosamente nos oferece.

Colheita e armazenamento

Fiel às terras europeias, leurda não podia ser aclimatada a outras partes do mundo. Em nosso país, o verde vivo de suas folhas e o branco brilhante de suas flores adornam as florestas de Muntênia, Transilvânia e o sul da Moldávia.
É colhida agora, em março-abril, antes do aparecimento do caule com pequenas flores brancas, altura em que as folhas perdem grande parte dos seus princípios ativos. Para obter preparações com valor terapêutico, devemos escolher as folhas jovens, tenras, que se desprendem com uma faca, para que o bolbo não seja atingido. Embora tenha muitos princípios ativos, o bulbo deve ser colhido moderadamente, porque leurda é uma planta perene e as folhas podem crescer da mesma raiz por anos. Após a colheita, as folhas devem ser mantidas na geladeira, pois murcham muito rapidamente.
A planta também pode ser seca, à sombra ou no forno (a uma temperatura de 40 graus Celsius), mas este processo é difícil e muitas vezes está fadado ao fracasso, porque contém uma quantidade considerável de água. Se, no entanto, você conseguir secar a leurda, as folhas são moídas até se transformarem em um pó fino e valioso para especiarias, que é guardado em recipientes de vidro hermeticamente fechados.

É o prato mais popular do leurd e é obtido de forma muito simples, misturando em uma tigela 100-200 g de folhas finamente picadas, 5 ml (uma colher de chá) de vinagre de maçã, algumas gotas de óleo e 2 g (uma ponta de faca) de sal . Consumir de manhã, antes das refeições, imediatamente após a cozedura. A cura deve durar pelo menos duas semanas e é um benefício real para todo o corpo, sobre o qual tem efeito tônico, relaxante, antialérgico e desinfetante.

Salada Leurd e dente de leão

Combina as qualidades desintoxicantes das duas plantas numa preparação saborosa e saudável. Uma porção por pessoa é obtida pela mistura de 100 g de folhas de leurd finamente picadas com uma quantidade igual de folhas de dente de leão recém-picadas. A gosto, adicione azeite, gengibre em pó e suco de limão. Uma cura de pelo menos 14 dias garante a limpeza do corpo de toxinas e a otimização do tônus ​​físico e mental.

Purê de leurd e urtiga

As urtigas são verdadeiros medicamentos naturais, usados ​​para tratar um número impressionante de doenças, desde doenças que ocorrem no contexto da deficiência de ferro, até doenças do baço e do fígado. Fácil de preparar na cozinha, o purê é um delicioso remédio natural. Para obtê-lo, precisamos de leurd e urtigas, em proporções iguais, por exemplo 100-200 g de leurd e a mesma quantidade de urtigas. As plantas são escaldadas separadamente, depois misturadas e passadas até obter um purê macio. Para saborear, mas também para aumentar o seu valor terapêutico, pode adicionar azeite e raiz-forte.
Purê é recomendado como suplemento no tratamento de anemia e imunodeficiência.

Leurda na farmácia da casa

Conhecedor de elite de remédios naturais, o Sr. Farmacêutico Ion Bobaru oferece-nos, com profissionalismo, rigor e rigor farmacêutico, as fórmulas das principais preparações medicinais de leurdă.

Despeje 250 ml (um copo) de água fervente sobre 10 g de folhas finamente picadas. A mistura é deixada em infusão por 30 minutos, após o qual é coada e pode ser bebida. 3 xícaras por dia são recomendadas antes de cada refeição por 3 semanas.
A cura com chá leurd reduz significativamente o desconforto causado pela astenia primaveril, garante um sono tranquilo e tonifica o sistema nervoso. A infusão também é um coadjuvante valioso no tratamento das doenças cardíacas, por meio de sua ação hipotensora, e na arteriosclerose, por diminuir a concentração do colesterol ruim (LDL) no organismo. Consumido regularmente, o chá leurd ajuda a curar doenças do trato digestivo e combate vermes intestinais (minhocas, vermes e outras espécies parasitas).
Suplemento farmacêutico: & # 8222 No caso dos oxiúros, devemos ter em mente que, durante a noite, os parasitas migram e saem do ânus, formando colônias ao seu redor, formações cuja presença é notada pelo aparecimento de prurido naquela região. Por isso, para um tratamento eficaz, além do consumo regular de chá, serão realizados banhos sentados com infusão de leurd no início da noite e nas primeiras horas da manhã.

Para este preparo, o Sr. Farmacêutico Bobaru recomenda o uso do caule e da raiz do leurd, as folhas perdendo suas qualidades com a longa fervura. Em um copo de água (250 ml) coloque duas colheres de sopa de caule e raiz picados grosseiramente. Ferva a mistura em fogo baixo por 30 minutos, enchendo gradualmente a água de evaporação. Pode ser armazenado na geladeira por até três dias. A dose recomendada é de uma colher de sopa, três vezes ao dia, antes de cada refeição durante duas semanas.
A poção atua como um coadjuvante em caso de hipertensão, doença cardiovascular, convalescença após um acidente vascular cerebral ou infarto do miocárdio. Um vermicida natural excepcional, a decocção leurd combate eficazmente os parasitas intestinais. Além disso, devido às suas propriedades antibióticas, aniquila bactérias da mucosa oral.
Suplemento farmacêutico: & # 8222Para higiene oral, podemos usar decocção para gargarejo & # 8221.

Chá contra infecções fúngicas

Pode ser uma ajuda inestimável no combate às infecções fúngicas, principalmente quando surgem os primeiros sinais da doença, sendo um verdadeiro antifúngico de origem vegetal. O chá é feito de: duas colheres de chá de leurd picadinho, uma colher de chá de hortelã seca e uma pitada de tomilho. Despeje uma xícara de água fervente sobre a mistura de ervas e deixe em infusão por 15 minutos. Para a profilaxia, uma xícara por dia é recomendada pela manhã com o estômago vazio. Como coadjuvante no tratamento de infecções, é necessário consumir três xícaras por dia antes de cada refeição.

É um medicamento que não deve faltar na farmácia ao domicílio, pois preserva as qualidades terapêuticas da leurde por mais tempo, podendo ser consumidas durante todo o ano. É preparado da seguinte forma: coloque em um frasco roscado 20 g de folhas de leurd, picadinhas, e adicione 100 ml de álcool alimentar a 70 graus. O recipiente é selado e o preparado é deixado de molho por 10 dias, tempo durante o qual deve ser agitado 3-4 vezes ao dia. Após esse período, é filtrado e decantado na geladeira por mais 6 dias. Finalmente, ele é filtrado novamente e a tintura resultante é derramada em garrafas escuras.
A dose recomendada é de 20-30 gotas, dissolvidas em água, 2-3 vezes ao dia, antes de cada refeição. O tratamento dura duas ou três semanas e, se necessário, recomeça após um intervalo de 7 dias.
Que doenças cura: previne a hipertensão, a formação de coágulos sanguíneos e a sua migração nas artérias. Uma cura de pelo menos três semanas pode aumentar o nível de colesterol bom (HDL), reduzir o nível de triglicerídeos no corpo e fortalecer o sistema imunológico, principalmente contra a agressão de agentes bacterianos. Além disso, administrada regularmente, a tintura contribui significativamente para o funcionamento ideal do sistema digestivo e é um bom coadjuvante no tratamento de doenças que afetam o sistema respiratório & # 8211 gripe, bronquite ou traqueíte.

Tintura de leurd e dente de leão

Para obtê-lo, precisamos de 20 g de folhas de leurd picadinhas, 20 g de folhas de dente-de-leão secas e moídas grosseiramente e 100 ml de álcool alimentar 70 graus. É preparado seguindo o processo de obtenção da tintura leurd simples, apresentado acima.

Precisamos de 50 g de folhas frescas picadas e 100 ml de azeite. Coloque as plantas em uma tigela de esmalte e adicione o óleo. O recipiente é fervido em banho-maria por 3 horas, tempo durante o qual deve-se encher permanentemente a água que evapora do recipiente diretamente na chama do fogão. Após esse intervalo, deixe esfriar e passe por um pedaço de gaze bem espremida para extrair o máximo da essência da planta. A preparação deve ser armazenada em frascos pequenos e escuros em locais frescos.
Suplemento farmacêutico: & # 8222Devido aos princípios ativos, com propriedades antibióticas e antifúngicas, o óleo de leurd é usado principalmente para uso tópico (externo), no tratamento de várias doenças crônicas da pele & # 8221.

É obtido a partir da planta in natura, no liquidificador ou batedeira. Na falta desses utensílios, pode-se prepará-lo em uma jarra de vidro, na qual, sobre 20 g de planta bem picada, despeje 250 ml (um copo) de água morna. Deixe de molho por cerca de 6 horas, depois passe uma gaze e aperte. A dose ideal é uma xícara de suco, pela manhã, com o estômago vazio. Recomenda-se uma cura de três semanas com uma pausa de uma semana.
A poção tem efeitos diuréticos e purificadores, é um poderoso desinfetante do trato digestivo, cura doenças intestinais e aniquila vermes intestinais. Consumido diariamente, o suco de leurd restaura a flora intestinal, principalmente após doenças infecciosas.

Vinho medicinal de leurdă

O remédio é obtido a partir de 200 g de folhas de leurd e um litro de vinho. Pique as plantas finamente e coloque-as numa garrafa escura, à qual iremos adicionar o vinho. A poção é deixada de molho por 10 dias, durante os quais é agitada 3 vezes ao dia. Em seguida, o vinho será coado e armazenado em locais escuros. 2 colheres de sopa por dia (manhã e noite) são recomendadas por 6 semanas, especialmente na estação fria. A cura com vinho leurd contribui essencialmente para a prevenção de doenças virais.

As folhas de leurd são picadas finamente e depois esmagadas em um pilão. A pasta assim obtida é espalhada sobre um pedaço de gaze e a área afetada é enfaixada. Remove a dor causada pela gota e alivia a dor no peito, facilitando a respiração.

Para aliviar a dor causada por úlceras varicosas, reumatismo ou articulações inflamadas, é necessário primeiro preparar o extrato fluido de leurd e depois misturá-lo com argila. O extrato líquido leurd envolve a fervura em banho de vapor de 100 ml da tintura (preparada de acordo com o procedimento descrito acima), até que o líquido evapore, atingindo um terço da quantidade inicial (25-30 ml). A essência assim obtida é misturada com a argila até se transformar em uma pasta delgada. Espalhe a pasta sobre um pedaço de gaze e aplique o curativo na área afetada, sem amarrar bem. Para um efeito eficaz, o cataplasma dura 30 minutos.
Especificação do farmacêutico: & # 8222Quer usarmos a leurda comprada no mercado, ou colhermos na floresta, devemos ter cuidado para não ser confundidos com os gorgulhos, pois as duas plantas têm folhas muito semelhantes. Certamente, a distinção é feita pelo cheiro & # 8211 leurda exala um cheiro de alho & # 8211 e pelas flores. Os lírios têm flores em forma de sino, dispostas em uma haste arqueada, enquanto a leurda tem flores no topo da haste em forma de globo e flor & # 8221.

Outras doenças curadas com leurd

* Amnésia & # 8211 Os ingredientes ativos das folhas de leurd atuam nos vasos sanguíneos do cérebro e estimulam a atividade neural, resultando em retardar ou mesmo interromper a progressão da doença, dependendo de sua gravidade. Na primavera, recomenda-se uma cura com suco de planta fresco, 30 ml (um copo) três vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições. No resto do ano o suco pode ser substituído por tintura, 20 gotas, diluída em 100 ml (meio copo) de água, três vezes ao dia.
* Anemia por deficiência de ferro & # 8211 No caso dessa doença, que ocorre por deficiência de ferro, o leurda mostra-se um remédio natural milagroso, capaz de restaurar o equilíbrio do corpo. Recomenda-se uma cura primaveril com salada de folhas frescas. A dose necessária é de 200 g de leurd, duas vezes ao dia, durante três semanas. Essa quantidade fornece o dobro da necessidade de ferro e magnésio, com o efeito de remineralizar todo o corpo. Durante o ano, o tratamento pode ser continuado com tintura ou óleo leurd.
* Articulações doloridas, artrite reumatóide & # 8211 Uma compressa com folhas frescas de leurd, esmagadas em uma placa de madeira com um martelo de cozinha, é aplicada na área afetada. A compressa é coberta com um curativo oclusivo (uma folha de polietileno sobre a qual é enrolado um material grosso, como um cinto, lenço, elástico ou tecido de lã). Para efeitos ideais, a compressa dura pelo menos uma hora. Paralelamente, recomenda-se a cura com salada leurd, 150 g por dia. Este tratamento é baseado nas propriedades antiinflamatórias e analgésicas da planta. Seguido regularmente, alivia a dor e restaura a mobilidade das articulações afetadas.
* Efeitos nocivos dos antibióticos & # 8211 Uma cura de três semanas com salada leurd, pelo menos 200 g por dia, é indicada. O efeito benéfico da planta se deve à adenosina, substância secretada pelas folhas, que atua no sistema nervoso central, causando relaxamento muscular.
* Hematúria (sangue na urina) & # 8211 A cura com suco de leurd é recomendada como tratamento adjuvante, mas a infusão também é eficaz. A dose diária é de três copos de suco ou três xícaras de chá, 15 minutos antes de cada refeição.
* Mastite (infecções do tecido mamário) & # 8211 Um cataplasma protegido por uma folha de náilon pode ser aplicado para aliviar a dor. O cataplasma deve ser guardado por cerca de 10 horas. Paralelamente, recomenda-se a cura com infusão leurd, três xícaras por dia durante duas semanas.
* Insônia, ansiedade & # 8211 Estão incluídos bulbos no tratamento, que podem ser consumidos como tal ou como salada. A dose recomendada é de 10 g de lâmpadas leurd por dia durante três semanas, com intervalo de uma semana. Na ausência de lâmpadas também é eficaz o óleo, 5 ml (uma colher de chá) à noite, antes de dormir.
* Infecções por Candida & # 8211 A tintura de leurd contribui efetivamente para a destruição da cândida, independentemente da localização. A dose ideal é de 20 ml (3 colheres de chá) por dia, após uma refeição, durante um mês. Se a infecção for na mucosa oral, a tintura é aplicada por esfregaço.
* Pneumonia recorrente, asma alérgica & # 8211 Recomendamos a cura com salada leurd, 100 g por dia, pelo maior tempo possível. A ação benéfica da planta se deve às substâncias voláteis que contém. Chegam aos pulmões, de onde são eliminados gradativamente, exercendo assim sua capacidade broncodilatadora e antisséptica. As mesmas substâncias têm um efeito expectorante pronunciado, removendo o muco da árvore brônquica.

Precauções e contra-indicações

Leurda é contra-indicado em mães que amamentam porque pode afetar a qualidade do leite e causar cólicas no bebê. Pessoas que sofrem de gastrite hipoácida, indigestão ou colite devem consumir leurd com cautela, sendo recomendado o início de pequenas doses, que serão aumentadas posteriormente, dependendo da reação do organismo.


Salada de milho azedo com leurd

Leurda é lavada com água fria, os talos são retirados e picados finamente.


Ferva os ovos, limpe-os e corte-os em cubos. Misture a leurda, os ovos e o milho com a maionese. Combina com o sal.


Quando entrei no blog da Ramona pela primeira vez, dizia "pequeno, pequeno, mas pegue" com cada receita que analisei, mais difícil foi para mim escolher qual fazer, porque todas são atraentes. Este mês foi um pouco cheio e eu só pude parar em uma, esta salada simples de leurd. Agradeço a Ama por me apresentar ao blog da Ramona.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Receitas com Leurd

Leurda, também chamada de Alho Selvagem, é um tempero maravilhoso na cozinha. Na cultura popular, o aparecimento das folhas de leurd era aguardado com ansiedade pelos ursos, para ser consumido como uma droga purificadora, após um longo período de hibernação. É uma planta rica em vitaminas A e C, cálcio, ferro, fósforo, sódio, etc., e na culinária romena, as folhas de leurd são usadas para saladas, sopas e tortas, purês
e muitos outros preparativos.

Ingredientes: 3 ovos, pimenta vermelha, queijo, folhas de leurd, sal, pimenta, 30g de manteiga.

Preparação: Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. A leurda é lavada e as tiras finas são cortadas, depois o queijo é passado pelo ralador pequeno. Quebre os ovos e bata com um garfo.
Numa frigideira coloque a manteiga derretida, junte os pimentos e frite um pouco, junte a leurda, misture e despeje imediatamente sobre os ovos batidos. Tempere, frite, vire a omelete de um lado e do outro, acrescente o queijo. Apagamos o fogo e rolamos a omelete.
(fonte www.gustos.ro)

Para esta receita, são necessários: meio kg de cogumelos, 2 cachos de leurd, 3 cebolas brancas, um ramo de salsa, azeite, 2 dentes de alho, sal e pimenta.

Preparação: Descasque os cogumelos e quebre-os, depois lave bem os cogumelos e ferva-os durante 5 minutos em água com um pouco de sal. Pique a cebola e frite, de preferência em azeite, e quando ficar transparente junte o alho picado, a seguir os cogumelos e tampe. Pique a leurda e a salsa finamente e adicione sobre os cogumelos. Pode ser temperado com meio copo de vinho branco semi-seco e temperado a gosto.

É uma deliciosa salada para a qual necessita dos seguintes ingredientes: uma alface, um raminho de leurd, um raminho de rabanete (3-4), dois raminhos de cebolinha, duas colheres de sopa de azeite, conte desde meio limão e sal.

Preparação: Primeiro lave bem todas as verduras. Alface e leurda são cortadas. Corte os rabanetes e as cebolas em rodelas finas e misture tudo com sal, óleo e suco de limão. Você também pode adicionar sementes de nigela.


Independentemente dos componentes do prato, o macarrão deve ser cozido antes do trabalho. Os profissionais aconselham a fazer isso antes de começar a misturar os ingredientes, caso contrário, é mais provável que o macarrão grude e forme um revestimento resfriado pouco atraente. A maioria das saladas onde há cogumelos é considerada fast food, pois leva apenas alguns minutos para preparar o macarrão. Alguns segredos:

  • Como cozinhar cogumelos para salada? Suas opções muito finas (menos de 0,5 mm de diâmetro), você só precisa despejar água fervente, com a mesma rapidez. Tal funchose é marcada pela abreviatura & # 8222NTV & # 8221. Corte o macarrão mais grosso em água fervente. Adicione sal conforme desejado, tempo de cozimento & # 8211 até 3 minutos.
  • Deve-se prestar atenção especial ao cogumelo torcido com & bdquocuiburi & rdquo: é recomendável envolvê-lo com um fio antes de mergulhar na água & # 8211, então ele manterá sua forma. O macarrão é fatiado após o cozimento, embora você possa quebrá-lo se quiser.
  • Funchoza & # 8211 é um produto que se liga instantaneamente, vale a pena tirá-lo da água. Para evitar esse problema, um pouco de óleo vegetal é despejado na água durante o cozimento.

Com vegetais

Esta salada de macarrão é uma ótima opção para um jantar ou almoço farto e leve para mulheres que se preocupam com o formato do corpo. O conteúdo calórico de 1 porção (o número de ingredientes abaixo é de 3 porções) é de 224 kcal. Quando você recusa champanhe e presunto, o valor energético cai para 181 kcal, após o que uma salada com vegetais e cogumelos não fará mal à sua cintura. Os amantes do sabor podem adicionar folhas de rúcula.

  • cogumelos & # 8211 90 g
  • cogumelos & # 8211 180 g
  • Pimenta repolho & # 8211 110 g
  • pepino fresco grande & # 8211 1 un.
  • tomates & # 8211 2 pcs
  • presunto & # 8211 30 g
  • penas de cebola & # 8211 2-3 pcs.
  • molho de soja & # 8211 2 colheres de chá. ISTO.
  1. Lave o repolho, desmonte em camadas, pique. Pique os pepinos com uma casca de legumes, os tomates brancos, amassados ​​no purê de batatas.
  2. Moa o presunto com um canudo curto, arranque as penas da cebola com as mãos, frite os cogumelos.
  3. Esmague o cogumelo antes de cozinhar. Misture todos os ingredientes, polvilhe com o molho.

Com frango

Para uma salada quente incomum, em que o sabor doce frutado, a saciedade picante da carne e as notas de nozes se misturam harmoniosamente:

  • cogumelos & # 8211 140 g
  • abacaxi em lata & # 8211 150 g
  • sementes de gergelim & # 8211 1 colher de sopa
  • queijo feta grosso & # 8211 20 g
  • raiz de gengibre & # 8211 10 g
  • tomates & # 8211 2 pcs
  • filé de frango & # 8211 150 g.
  1. Moa a raiz de gengibre descascada, despeje 50 ml de líquido de um frasco de abacaxi, deixe por um tempo & # 8211 será um molho.
  2. Corte o queijo feta, o tomate e o abacaxi, ferva o cogumelo.
  3. Lave o filé, pique em cubos iguais, encha com água em uma panela. Tampe e cozinhe em fogo médio. Você precisa cozinhar o frango até que a carne comece a se separar pelas fibras.
  4. Por fim, os ingredientes devem ser ligeiramente misturados com o molho de gergelim e as sementes.

Em coreano

Salada picante e picante com cogumelos e cenoura, que pode decorar qualquer refeição, consiste em apenas 8 componentes:

  • cogumelos & # 8211 140 g
  • cenouras & # 8211 2 unid.
  • cebola & # 8211 1 unid.
  • dentes de alho & # 8211 3 unid.
  • pimenta vermelha (pó) & # 8211 2 colheres de chá
  • açúcar granulado & # 8211 1 colher de sopa
  • sal & # 8211 1 colher de sopa
  • água fervente & # 8211 15 ml.
  1. Primeiro você precisa cuidar do molho coreano: misture sal com pimenta e açúcar, despeje água. Misture a massa, adicione o alho espremido sob a prensa. Molho para salada pronto.
  2. Pique as cenouras em um ralador, corte a cebola em rodelas bem finas. Ferva o cogumelo, misture com todos os ingredientes listados.

Com camarão

Surpreendentemente, uma salada de macarrão de vidro nem sempre pertence à culinária chinesa ou coreana & # 8211 em italiano, também há algumas de suas deliciosas variações. O papel principal é dado aos frutos do mar: você pode adicionar mexilhões, carne de caranguejo, lula ou um coquetel do mar. A única condição é que o cogumelo seja arroz, não feijão. Azeite recomendado como molho.

  • cogumelos de arroz & # 8211 80 g
  • camarão com água quente & # 8211 10 unid.
  • Pimenta búlgara & # 8211 1 peça.
  • sal & # 8211 uma dica
  • manjericão fresco (folhas) & # 8211 5 unid.
  • azeite & # 8211 30 ml
  • limão (fatias) & # 8211 2 pcs ..
  1. O camarão deve ser fervido com uma fatia de limão, cogumelo & # 8211 com azeite (metade). Cada produto & # 8211 2-3 minutos. uma vez que ferve.
  2. Escorra a água da panela com o macarrão, esfrie o camarão e falte o esôfago (a veia ao longo do & bdquospatelui & rdquo).
  3. Pique a pimenta em rodelas finas, misture com o cogumelo e o camarão, faça um molho com suco de limão e azeite. Use folhas de manjericão picadas para a decoração.

Com carne

Se a salada de macarrão com cogumelos inclui carne de vaca ou porco, pode ser considerada um almoço ou jantar completo: são proteínas, vegetais saudáveis, carboidratos complexos. Em tempos de escassez, os profissionais recomendam substituir a carne por carboidratos ou presunto ou comer linguiças caseiras & # 8211 será ainda melhor. O molho perfeito é a pasta de tomate.

  • carne & # 8211 200 g
  • cogumelos & # 8211 130 g
  • coentro & # 8211 10 g
  • pimenta verde grande & # 8211 1 un.
  • pasta de tomate & # 8211 35 g
  • azeite & # 8211 30 ml
  • curry & # 8211 1/4 colher de sopa.
  1. Pique a carne, ferva, misture com curry, manteiga, extrato de tomate (metade do volume).
  2. Ferva o cogumelo, pique. Tăiați inelele de ardei cu un cuțit.
  3. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu ulei de măsline, pasta de roșii, se adaugă cilantro.

După ce ați vizionat videoclipurile de mai jos, nu vă va fi dificil să pregătiți tăițele în mod corespunzător pentru lucrările ulterioare și să faceți atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia. Alegeți o rețetă care vă place, încercați să o realizați și asigurați-vă că fiecare salată cu ciuperci este întotdeauna ceva nou, pentru că atunci când schimbați componentele, acest tăiț se deschide dintr-o parte necunoscută anterior.


Ingrediente salata de ciuperci cu castraveti:

  • 9-10 castraveciori acri (in otet)
  • un borcan ciuperci
  • 250 g smantana grasa (min 20% grasime)
  • 3-4 fire de patrunjel
  • sare
  • piper
  • 2-3 catei de usturoi


Salată de leurdă cu ciuperci - Rețete

O salata pe care am servi-o oricand, chiar daca, ce-i drept, pica greu de la maioneza. Garantat, este delicioasa.

Ce iti trebuie (poza 1)
– 1 piept de pui
– 500 gr ciuperci
– o jumatate borcan de castraveti murati
– maioneza
– condimente (sare, piper)

Plan de lucru:
– taiem pieptul de pui, apoi il punem la fiert. In maxim 30 minute este fiert. Curatam ciupercile si le punem la fiert, aproximativ 10 minute. Intre timp pregatim maioneza. Taiem marunt puiul si ciupercile, fierte si racite. Taiem si castravetii (poza 2)
– le amestecam pe toate, apoi servim (poza 3)
– Am servit salata pe felii de paine toast prajite. Merg de minune.
Pofta mare!

Timp de preparare: 60 de minute
Pret: 17 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)


Salata festiva de cartofi cu ciuperci si ou

  • 3 cartofi mari fierti si raciti
  • 1 conserva mica ciuperci
  • 3-4 castraveti murati
  • 3-4 fire ceapa verde
  • 2 oua fierte tari
  • 1 iaurt grecesc mic (150 grame)
  • 1 lingura mustar (eu l-am preparat in casa)
  • 1 lingurita pasta de masline verzi (sau 50 grame masline maruntite bine)
  • 1 lingurita ulei masline extravirgin
  • sare (piper dupa gust)
  • masline negre/kalamata pentru decor (eu am folosit pasta de masline Kalamata)
  • marar verde pentru decor

Video: 5 Healthy Salad Recipes For Weight Loss. Easy Salad Recipes