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Mascarpone e creme de chocolate

Mascarpone e creme de chocolate



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O creme de mascarpone com chocolate é um creme muito bom que pode ser usado para o recheio de vários bolos e sobremesas, talvez beliscando algumas colheres de chá se for um guloso!
Rápido e fácil de preparar, depois de experimentar a receita de mascarpone e creme de chocolate você nunca vai abandoná-lo. Eu preparo o creme de mascarpone todos os anos para rechear o pandoro e fiquei convencido de que já havia postado a receita no blog dessa variante de chocolate também, mas quando vi que não era assim eu imediatamente me organizei para consertar, então aqui está é;)

Método

Como fazer mascarpone e creme de chocolate

Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até ficar cremosa

Em seguida, adicione o mascarpone e continue a trabalhar até obter um creme liso e homogêneo.

Pique o chocolate e derreta em uma panela com o creme de leite quente.

Assim que o chocolate esfriar, adicione ao creme de mascarpone. Misture tudo com uma espátula, depois coloque as natas na geladeira até o momento de usar, para rechear sobremesas ou para servir à colher.

Seu mascarpone e creme de chocolate estão prontos.


Receitas de Claudia e Andre

Coloque o Avelã Roll no freezer por pelo menos 30 minutos para facilitar o corte e depois corte em rodelas de cerca de 1 cm com uma faca afiada. Cobrir um Recipiente Zuccotto Poloplast Transparente, com Tampa, com um diâmetro de 19,3 cm com filme alimentar.
Bata 200 g de natas com mascarpone e duas colheres de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e espumoso.
Cubra o recipiente forrado com película aderente, com as fatias de Roll, espalhe uma camada de natas, flocos de chocolate, cubra com biscoitos ladyfingers e decore com algumas cerejas pretas em calda. Continue com as natas, o chocolate, os biscoitos e as cerejas pretas, até rechear a casca. Por fim, cubra com os biscoitos ladyfingers que formarão o fundo do abobrinha. Coloque na geladeira por pelo menos uma hora, desenforme em uma bandeja (I Golden Age Poloplast Gold (Bandeja de Ouro Opaco), com diâmetro de 26 cm e decore com o restante chantilly, com flocos de chocolate e cerejas pretas, a gosto. Deixe descansar na geladeira durante a noite para amolecer os biscoitos ladyfingers. Que goodooo. !


Variantes e dicas:

Você também pode substituir o chocolate escuro por uma pitada de cacau amargo.

Para tornar o Creme de mascarpone mais gostoso você pode adicionar 100 gramas de chocolate amargo no creme

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Leia também a receita minha Esfarelado pelo vidro e meu Bolo Macio com Nutella


  • 600 gramas de mascarpone
  • 8 colheres de sopa de nutella
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 5 colheres de sopa de açúcar em pó

Para começar a preparar o Bolo de chocolate com creme de mascarpone e Nutellr tem que começar por se dedicar à base de chocolate.

Primeiro, bata os ovos junto com o açúcar até que eles formem um creme bem aerado e espumoso a que se junta o leite, à temperatura ambiente, e a manteiga derretida e deixada arrefecer.

Feito isso, acrescente os ingredientes secos, a seguir a farinha, o cacau, o fermento e a vanilina, peneirando-os para evitar a formação de grumos. Portanto, basta misturar todos os ingredientes e parar apenas quando obtiver uma mistura perfeitamente homogênea e lisa, que pode ser transferida para dentro de uma frigideira de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.

O bolo de cacau vai embora em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno e deixe esfriar enquanto você prepara o creme de mascarpone.

Misture o mascarpone com o açúcar e acrescente o cacau amargo em pó, peneirando primeiro, e a Nutella, que deve estar bem fluida. Trabalhe tudo e reserve. Quando o seu bolo de cacau estiver perfeitamente frio, você pode fazer 2 ou mais discos e recheá-los com o creme que acabou de fazer.

Agora é só preparar o ganache de chocolate. Pique o chocolate grosseiramente e junte ao creme de leite, que você levou para ferver em uma panela. Deixe esfriar, então, e bata. Quando você tem um ganache encorpado, você pode usá-lo para decore o seu bolo, cobrindo-o inteiramente e alisando-o com uma espátula.

Deixe seu bolo de chocolate com creme de mascarpone e Nutella descansar por algumas horas na geladeira antes de servir aos convidados para que todos os sabores se misturem.

Como alternativa, você pode servir um bolo com creme de mascarpone ou um bolo de café e chocolate. Para a versão fria, um bolo de mascarpone e nutella também fica excelente.

Thermomix nutella e bolo de mascarpone

Se tiver a Bimby à sua disposição, pode utilizá-la primeiro para a preparação do bolo de chocolate e depois para os cremes.

Para preparar o bolo de cacau deverá adicionar todos os ingredientes dentro do jarro e trabalhar 2 minutos à velocidade 3 até obter uma mistura homogénea e sem grumos. Prossiga, então, com o cozimento no forno.

Portanto, dediquem-se também ao preparo de cremes e ganache e depois componham tudo. A sobremesa que você receberá ainda estará excelente, mas você terá menos utensílios sujos e menor tempo de preparo.

Bolo de Mascarpone e Nutella sem Cozinhar

Uma excelente variante, principalmente no verão, quando não se quer ligar o forno, é certamente aquela que utiliza bolachas de chocolate para criar as várias camadas.

Você precisará criar uma mistura arenosa adicionando manteiga derretida aos biscoitos picados na batedeira. Misture tudo bem e nesse ponto você pode prosseguir para compor as camadas dentro de um molde em forma de mola.

Depois de algumas horas de descanso na geladeira, você pode tirar o bolo da forma e servir aos convidados. O resultado será incrível.


Como preparar copinhos com mascarpone e creme de chocolate

Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes e firmes com uma pitada de sal (1) e reserve.

Em outra tigela, reúna as gemas com o açúcar (2) e bata tudo até que a mistura fique homogênea e fofa.

Adicione o mascarpone (3) e misture delicadamente.

Incorporar o mascarpone, mexendo delicadamente e com movimentos de baixo para cima (4).

Pique os ladyfingers grosseiramente e distribua-os no fundo de cada xícara, em seguida polvilhe com café frio (5).

Adicione algumas colheres de sopa de creme de mascarpone (6) e deixe endurecer por meia hora na geladeira.

Enquanto isso, aqueça o chocolate e o creme de avelãs em banho-maria (7) e distribua um pouco sobre cada copo. Deixe descansar por alguns minutos na geladeira.

Polvilhe com as avelãs picadas e sirva (8).


Mascarpone e creme de chocolate: a receita para preparar o creme com

Bolo de chocolate com creme de mascarpone e Nutella, fácil e delicioso. Um bolo para ocasiões especiais, recheado com mascarpone e chocolate. Que gostoso. Uma das sobremesas preferidas de todos, o Bolo de Chocolate, é enriquecido com um delicado creme de Mascarpone. Veja como preparar uma sobremesa de sucesso: Receita Chocolate, natas e natas de mascarpone: Bata o mascarpone com os dois tipos de açúcar e coloque no frigorífico. Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo.

Pesquise Receitas com chocolate e creme de mascarpone.

Os copinhos de creme de chocolate e mascarpone são uma sobremesa de colher muito simples para preparar em casa, perfeita para servir como sobremesa de fim de tarde. Receitas de mascarpone e creme de chocolate. Em você pode encontrar receitas de mascarpone e creme de chocolate de mascarpone e creme de chocolate junto com. Descubra como fazer o creme Mascarpone com nossa receita rápida e fácil. Com Mascarpone Santa Lucia Galbani para uma suavidade irresistível. O copo de mascarpone com chocolate e merengue é uma sobremesa de colher muito simples de preparar em casa: excelente e deliciosa. Uma das mais agradáveis ​​releituras de uma sobremesa atemporal, o tiramisu com creme de chocolate, é uma sobremesa agradavelmente irresistível. Pegue uma tigela e misture o mascarpone com a canela, 2 colheres de açúcar de confeiteiro e o chocolate preto picado.

Receitas de mascarpone e creme de chocolate

O creme mascarpone de preparo rápido e sem cozimento, que enriquece o pandoro e o panetone, mas também serve como sobremesa à colher se servido sozinho. Ovos Recheados Com Creme De Chocolate E Mascarpone. Receita de 24 de março de 2016 da Arte in Cucina. Ovos recheados com chocolate e creme de mascarpone, creme sem ovo. Receitas de creme de chocolate com creme Mascarpone. Em Receitas Sapori você encontrará 65.755 receitas de Creme de Chocolate Mascarpone e milhares de outras receitas.

Copos pequenos de creme de chocolate e colher doce de mascarpone.

Semana passada vi uma torta de cacau com recheio de mascarpone no Facebook. quantos ovos há no creme de mascarpone. de chocolate preto. Creme de chocolate e mascarpone. Por Alexs (3,33 5 - 3 votos) Tipo de receita: Sobremesa Número de porções: 6 porções Tempo de preparação: 40 minutos. O creme de mascarpone costuma ser usado no preparo de tiramisu, mas também pode ser usado para rechear outros tipos de doces ou tortas, e sim. Receitas mascarpone, lista de receitas com mascarpone, todas as receitas culinárias com mascarpone. Granarolo propõe a receita do copo de creme de mascarpone com chocolate e merengue. Muito fácil de preparar! Torta de chocolate e mascarpone. Uma casca de massa quebrada de cacau crocante e crocante dá as boas-vindas a um creme mascarpone delicado e macio enriquecido com.

Bolo com crumble celestial de creme, mascarpone e chocolate. com Limão Torta de Maçã com Creme de Mascarpone Creme Torta de Maçã com Creme Creme al. O mascarpone com o creme de chocolate branco, como já deves deduzir, é uma bomba calórica: serve tanto para recheio como para cobertura de bolos e. Este pãozinho de chocolate e mascarpone é uma espiral suave de massa de biscoito de cacau, recheada com um delicioso mascarpone e creme de baunilha e coberta com glacê.


Receitas de Re Gelato


Para os amantes da cerveja Guinness, aqui está a receita do Sorvete Guinness. O sorvete da Guinness é muito difícil de encontrar nas sorveterias também porque a Guinness tem um sabor particular e nem todo mundo gosta dele.
Ingredientes:
500g de Guinness Original, 246g de água, 223g de sacarose, 400g de Cobertura Cremosa de Chocolate (400g de creme, 50g de cacau em pó sem açúcar, 88g de açúcar, 3 pitadas de sal, 88g de chocolate preto, 75g de glicose ou mel de acácia, 1 fava de baunilha) , 300g de mascarpone, 250g de açúcar de confeiteiro, 300g de chantilly, 4 colheres de sopa de whisky.
Método:
Em uma panela, leve o creme de leite para ferver e misture a polpa da fava de baunilha, o chocolate, o açúcar, o cacau, o sal e por último a glicose. Misture tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Deixe descansar na geladeira por cerca de 3-4 horas antes de usar, a cobertura cremosa de chocolate está pronta. Coloque o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o whishy em uma vasilha e bata com um batedor elétrico até obter uma mistura macia e uniforme. Neste ponto, despeje o chantilly aos poucos e misture delicadamente de baixo para cima. Passe o creme e retire somente no momento do uso. Em uma panela coloque a água e a sacarose e aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva na água, mexendo sempre. Quando o açúcar derreter bem, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar a uma temperatura de cerca de 20 & # 176C, despeje o Guinness e misture bem. Despeje a mistura na sorveteira e proceda de acordo com as instruções do fabricante. Sirva em taças de sorvete e proceda da seguinte forma: faça uma fina camada de cerca de 2,5 cm de sorbet Guinness e variegue generosamente com a cobertura de chocolate cremoso, repita esta operação mais 2 vezes, na terceira camada além da cobertura de chocolate cremoso, com a ajuda de um saco pasteleiro, faça uma boa camada (cerca de 1,5 cm) de creme de mascarpone e decore com uma pequena decoração de chocolate preto.

Preparação - Bolo de chocolate com creme de mascarpone e framboesas

1. Combine em uma tigela grande açúcar com o querida. Adicione o ovo e trabalhe com o batedor elétrico até obter uma consistência lisa e espumosa. Em seguida, adicione iogurte e misture com uma concha de baixo para cima.

2. Adicione o & # 8217óleo E farinha peneirado com o levedura. Misture suavemente. Dissolva o chocolate em banho-maria e deixe esfriar.

3. Pague o chocolate na massa. Mexa um pouco para criar o efeito marmorizado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 20 minutos a 180 ° C em um forno pré-aquecido e ventilado. Após o tempo indicado, desligue o forno e abra a porta. Deixe o bolo no forno por mais 5 minutos. Enquanto isso, prepare o creme, acrescente o queijo mascarpone com o vanilina e l & # 8217ágar ágar (ou amido de milho), adicione o querida e chicoteie com chicotes.

4. Adicionar i framboesas, mexa, amassando a fruta. Coloque o creme de leite na geladeira por 15 minutos. Retire o bolo do forno e corte-o ao meio. Distribua o creme, usando uma espátula e deixando cerca de 1 cm de espaço da borda.

5. Cubra o bolo com outro disco e amasse delicadamente para não deixar o creme sair. Decore o bolo com frutas. Prepare o creme: primeiro resfrie o recipiente, os batidos e as natas na geladeira por pelo menos 30 minutos, em seguida, despeje o creme no recipiente, adicione uma colher de chá de querida e polvilhe com um pouco suco de limão.

6. Bata as natas até ficarem firmes e coloque em um saquinho de poche com bico estrela. Decore o bolo à sua volta, criando as decorações que mais gostar, até que todo o bolo esteja coberto. Coloque na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

E aqui está a foto de uma fatia dessa deliciosa sobremesa:


Em primeiro lugar, use um batedor elétrico ou uma espátula ou colher simples.

Em seguida, misture em uma tigela fria o mascarpone, a Nutella e o açúcar de confeiteiro.

para acelerar usei chicotes elétricos, mas se você está de férias sem veículos e ferramentas, tudo está bem.

Finalmente, depois de misturar por cerca de 1 minuto, você encontrará um creme de nutella e mascarpone firme e aveludado que mantém a forma perfeitamente

Depois de preparar o creme, você pode mantê-lo na geladeira até a hora de usá-lo. Máximo 3 dias.

Esse é o resultado se você colocar em um saco confeiteiro para decorar, Nutella e creme de mascarpone firme e aveludado que mantém o formato perfeitamente!

Para fazer um Bolo Nutella:

Prepare uma dose dupla de Nutella e creme de mascarpone para poder rechear o bolo e decorá-lo na superfície, em combinação com uma das bases de sua escolha:

1) como base de chocolate Você pode escolher:

- Bolo de chocolate e avelã (macio e delicioso que combina perfeitamente com o sabor da Nutella, tendo avelãs na massa)

- Bolo duplo de chocolate (à base de chocolate amargo e água quente, ideal para bolos em camadas)

- Bolo de chocolate sem manteiga (macio, com aroma de laranja e amêndoa, pronto em 5 minutos)

2) como base clara você pode optar por:

- Bolo Paraíso (o clássico guloso, que derrete na boca por ser mole e quebradiço, você também encontra a versão Sem Manteiga)

–Bolo Esponja (úmido, macio, perfeito para bolos de várias camadas)

Como preparar cupcakes de Nutella com Nutella e creme de mascarpone:

Recomendo que você deixe essas doses para o creme e use a receita básica de Cupcakes de Chocolate

Se, por outro lado, você quiser preparar deliciosas tortas de Nutella:

use as doses indicadas para o creme de nutella e mascarpone em combinação com uma das duas bases:

Você encontrará muitas idéias para reajustar sobremesas deliciosas e copinhos com este creme!


Modo de preparo: Pãozinho de chocolate com creme de mascarpone

Para a massa de biscoito: separe as gemas das claras, bata as primeiras só, depois bata com o açúcar granulado por cerca de 10 minutos ou pelo menos até obter uma mistura espumosa. Em uma segunda tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes

Usando uma espátula, una as duas massas suavemente com movimentos de baixo para cima. Acrescente a farinha peneirada e o cacau e, sempre delicadamente, mexa para misturar.

Forre uma forma retangular com papel manteiga e espalhe a mistura com uma espátula, chegando a uma espessura de cerca de 1 cm. Asse em forno pré-aquecido a 220 ° por cerca de 9 minutos.

Retire do forno, vire suavemente sobre um pano polvilhado com açúcar granulado, deixando o papel manteiga voltado para cima. Com um pincel levemente umedecido, molhe o papel manteiga e remova-o com cuidado. Cubra com uma nova folha de papel, espere alguns minutos, depois enrole a massa sobre ela mesma com a ajuda do pano.

Você precisará obter um rolo, que deixará descansar com o lado da tampa voltado para baixo, até atingir a temperatura ambiente. Enquanto isso, em uma tigela, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro peneirado e a baunilha, até obter um creme homogêneo. Abra o rolo e espalhe a mistura de queijo na superfície.

Enrole tudo de novo, arrume sobre um prato e, com uma faca afiada, retire o excesso das duas pontas. Coloque na geladeira por 2 horas. Para a cobertura, derreta o chocolate preto picado em banho-maria com a manteiga e o mel até obter um esmalte brilhante. Deixe esfriar o máximo possível, deve ter uma consistência ligeiramente viscosa.

Coloque o rolo em uma gradinha, sob a qual você terá colocado uma assadeira para coletar o excesso de chocolate. Lentamente, despeje a cobertura no rolo, despejando-o da panela, você terá que cobri-lo completamente. Deixe solidificar na geladeira, transfira para uma travessa e sirva.