Novas receitas

7 maneiras de incorporar trufas

7 maneiras de incorporar trufas


As trufas são cogumelos subterrâneos que são colhidos por cães ou porcos treinados que farejam o aroma distinto. Eles são normalmente encontrados nas florestas europeias devido às condições ideais de cultivo; O solo vermelho europeu e os verões chuvosos conferem às trufas seu sabor característico de terra. As duas variedades principais são a trufa negra francesa e a trufa branca italiana.

Por serem tão difíceis de encontrar, as trufas são conhecidas como um dos ingredientes mais caros do mundo, custando cerca de US $ 1.000 o quilo. Mas, graças a alguns gênios da culinária, você não precisa quebrar sua carteira para colocar as mãos nesses bebês. As trufas podem ser transformadas em óleos ou sais, sendo que ambos são vendidos em lojas por preços razoáveis. Aqui estão algumas maneiras inovadoras de apimentar um prato normal usando trufas.

1. Ovos mexidos com trufas

Foto cortesia de Life Ambrosia

Encontre a receita aqui.

2. Vieiras grelhadas com trufas

Foto cortesia do Flickr

Encontre a receita aqui.

3. Trufa Mac e Queijo

Foto cortesia de Life Ambrosia

Encontre a receita aqui.

4. Manteiga de trufas

Foto cortesia do Flickr

Encontre a receita aqui.

5. Batatas fritas com trufas

Foto cedida por Jenny Steffens

Encontre a receita aqui.

6. Purê de Batata Trufa

Foto cortesia do Flickr

Encontre a receita aqui.

7. Pipoca Trufa

Foto cortesia do Flickr

Encontre a receita aqui.

Da próxima vez que você estiver na cozinha preparando seu prato de assinatura, experimente adicionar algumas trufas para uma nova degustação. Você não vai se arrepender.

Veja a postagem original, 7 maneiras de incorporar trufas, na Spoon University.

Confira mais coisas boas da Spoon University aqui:

  • 12 maneiras de comer manteiga de biscoito
  • Os melhores hacks do menu Chipotle
  • Receita de sanduíche Copycat Chick-Fil-A
  • As receitas de bebida com 2 ingredientes mais fáceis de sempre
  • 24 restaurantes imperdíveis de Chicago em Diners, Drive-ins e Dives

Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltava sabor… Eles eram na maioria doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Uma vez que eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro destes Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente no rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionarão!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role as trufas ao redor até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltava sabor… Eles eram na maioria doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Uma vez que eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro destes Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente do rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionarão!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role as trufas ao redor até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltavam sabor ... Eles eram principalmente doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Como eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro desses Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente no rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionarão!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role as trufas ao redor até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltavam sabor ... Eles eram principalmente doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Uma vez que eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro destes Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente do rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionarão!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei na Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role suas trufas em volta dele até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas de chocolate amargo e morango saudáveis


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltavam sabor ... Eles eram principalmente doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Uma vez que eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro destes Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente do rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionarão!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role as trufas ao redor até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora eu normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltavam sabor ... Eles eram principalmente doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Uma vez que eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro destes Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente no rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionam!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Basta adicioná-los a um saco com zíper e bater levemente com um rolo ou frigideira até que se transformem em um pó fino. Em seguida, transfira o pó para uma tigela pequena e simplesmente role as trufas ao redor até que estejam totalmente revestidas!


Como eles parecem decadentes (e fofos!) ?? ?? E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que vou ver sua foto!?) Eu adoraria ver suas trufas e apresentá-las na minha série Sunday Spotlight!


Trufas saudáveis ​​de chocolate amargo e morango


Quase todos os anos, acabo parando no supermercado ou na Target para comprar algumas coisas logo após o Dia dos Namorados. Depois de pegar uma cesta de compras, eu ignoro completamente minha lista e vou direto para o fundo da loja para a seção de itens do Dia dos Namorados, com desconto de 50% + para venda rápida e para liberar espaço nas prateleiras para displays de Páscoa.

Embora minha mãe geralmente faça a mesma coisa, ela é atraída pelas decorações fofas (e bichos de pelúcia, que ela dá a seu golden retriever como brinquedos de cachorro!), Enquanto eu vou direto para o chocolate. (Eu sou um grande chocólatra, e é por isso que publiquei meu livro de receitas de chocolate saudável!)


Este ano, as pessoas da minha cidade aparentemente evitaram o chocolate amargo e compraram todos os corações de chocolate ao leite, M & ampMs e copinhos de manteiga de amendoim. Quase fiz uma dancinha alegre no meio do corredor - o que significava que encontrei algumas das minhas guloseimas favoritas de Ghirardelli e Godiva!

Também localizei uma pilha de pequenas caixas brancas com “Trufas de chocolate gourmet sortidas” escritas na parte superior. Sem uma descrição dos sabores das trufas, suponho que a maioria dos compradores os ignorou e, embora normalmente prefira saber um pouco mais sobre o conteúdo da minha caixa de chocolate, em vez de deixá-lo como uma surpresa completa, decidi correr o risco de o preço de apenas $ 2.


Naquela noite, tirei a embalagem de plástico transparente, tirei a tampa e olhei para os doces: meio leite e meio escuro. Levantei a caixa logo abaixo do nível dos olhos, tentando inspecionar de perto cada uma e prever o sabor do recheio, antes de selecionar uma trufa de chocolate amargo e dar minha primeira mordida.

Enquanto saboreava lentamente os doces nos dias seguintes, me senti bastante desapontado. Embora parecessem chiques, faltavam sabor ... Eles eram principalmente doces e açucarados, muito mais do que achocolatado!


Como eles não conseguiram realmente satisfazer meus desejos de trufas de chocolate, decidi preparar meu próprio lote caseiro desses Trufas de Chocolate Amargo Saudáveis ! Sem creme pesado para aquecer ou chocolate para derreter, eles são incrivelmente simples de fazer (você só precisa de 4 ingredientes!), E mesmo com seu sabor incrivelmente decadente, eles têm apenas 23 calorias!

O que significa que não tenho absolutamente nenhuma culpa se tomar um segundo. ?


Como eu disse, estes são tão fácil fazer! Misture tudo em uma tigela, resfrie, enrole em bolas e jogue em uma camada especial. É isso! Então, vamos conversar um pouco sobre os ingredientes antes de começar.

Primeiro, você vai precisar cacau em pó sem açúcar . Apenas o tipo normal! Como o cacau em pó fornece todo o sabor do chocolate (e você está usando 1 xícara cheia!), Não há necessidade de Dutched ou escuro especial. Estas trufas já têm um sabor muito rico e escuro sem nenhum dos dois!


Para ligar o cacau em pó e adoçar as trufas, você adicionará xarope de bordo puro e purê de morango . Certifique-se de comprar o verdadeiro tipo de xarope de bordo! Ignore os xaropes para panquecas e os xaropes sem açúcar, porque eles contêm xarope de milho ou ingredientes artificiais, que estamos evitando nesta receita mais saudável. O único ingrediente do rótulo deve ser “xarope de bordo”, e geralmente vem em garrafas de vidro finas ou jarras de plástico atarracadas. (Eu também comprei online aqui por um preço com desconto!)

O purê de morango é exatamente o que parece: morangos que foram pulsados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador até ficarem completamente lisos e líquidos. Tanto frescos como congelados e descongelados funcionam!

Como o sabor do purê de morango é muito sutil, você vai terminar as trufas rolando-as em pedaços morangos liofilizados . Eu os encontrei no Trader Joe’s e Target! Just add them to a zip-topped bag, and gently tap them with a rolling pin or frying pan until they turn into a fine powder. Then transfer that powder to a small bowl, and simply roll your truffles around it in until they’re fully coated!


How decadent (and cute!) do these look?? ?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your truffles and feature them in my Sunday Spotlight series!


Healthy Dark Chocolate Strawberry Truffles


Nearly every year, I end up stopping by the grocery store or Target to pick up a few things shortly after Valentine’s Day. After grabbing a shopping basket, I completely ignore my list and head straight to the back of the store to the section of Valentine’s Day items, reduced to 50%+ off for quick sale and to clear up shelf space for Easter displays.

Although my mom usually does the same thing, she’s drawn to the cute decorations (and stuffed animals, which she gives to her golden retriever as dog toys!), whereas I make a beeline for the chocolate. (I’m a huge chocoholic, and that’s why I published my Healthier Chocolate Treats cookbook!)


This year, the people in my town apparently avoided dark chocolate and bought all of the milk chocolate hearts, M&Ms, and peanut butter cups instead. I nearly did a little happy dance in the middle of the aisle—that meant I found some of my favorite treats by Ghirardelli and Godiva!

I also spotted a stack of small white boxes with “Assorted Gourmet Chocolate Truffles” scripted across their tops. Without a description of the truffle flavors, I supposed most shoppers skipped over them, and even though I typically prefer to know a little bit more about my chocolate box’s contents, rather than leave it as a complete surprise, I decided to take the risk for the mere $2 price tag.


That evening, I peeled off the clear plastic packaging, slipped off the lid, and peered down at the candies: half milk and half dark. I lifted the box to just below eye level, trying to closely inspect each and predict its filling flavor, before selecting a dark chocolate truffle and taking my first bite.

As I slowly savored the candies over the next few days, I felt fairly underwhelmed. Although they looked fancy, they lacked flavor… They mostly tasted sweet and sugary, much more than chocolaty!


Since they failed to truly fulfill my rich chocolate truffle cravings, I decided to whip up my own homemade batch of these Healthy Dark Chocolate Truffles ! With no heavy cream to heat or chocolate to melt, they’re incredibly simple to make (you just need 4 ingredients!), and even with their incredibly decadent flavor, they’re only 23 calories!

Which means I have absolutely no guilt if I take a second one. ?


Like I said, these are so easy to make! Mix everything together in a bowl, chill, roll into balls, and toss in a special coating. É isso! So let’s take a minute to talk about the ingredients before you get started.

First, you’ll need unsweetened cocoa powder . Just the regular kind! Because the cocoa powder provides the entire chocolate flavor (and you’re using 1 full cup!), there’s no need for Dutched or special dark. These truffles already taste very rich and dark without either of those!


To both bind the cocoa powder together and sweeten the truffles, you’ll add in pure maple syrup e strawberry purée . Be sure you buy the real kind of maple syrup! Skip the pancake syrups and sugar-free syrups because those contain corn syrup or artificial ingredients, which we’re avoiding in this healthier recipe. The only ingredient on the label should be “maple syrup,” and it generally comes in thin glass bottles or squat plastic jugs. (I’ve also bought it online here for a discounted price!)

The strawberry purée is exactly what it sounds like: strawberries that have been pulsed in a food processor or blender until completely smooth and liquidy. Both fresh or frozen and thawed will work!

Since the strawberry purée’s flavor is very subtle, you’ll finish the truffles by rolling them in crushed freeze dried strawberries . I’ve found them at Trader Joe’s and Target! Just add them to a zip-topped bag, and gently tap them with a rolling pin or frying pan until they turn into a fine powder. Then transfer that powder to a small bowl, and simply roll your truffles around it in until they’re fully coated!


How decadent (and cute!) do these look?? ?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your truffles and feature them in my Sunday Spotlight series!


Healthy Dark Chocolate Strawberry Truffles


Nearly every year, I end up stopping by the grocery store or Target to pick up a few things shortly after Valentine’s Day. After grabbing a shopping basket, I completely ignore my list and head straight to the back of the store to the section of Valentine’s Day items, reduced to 50%+ off for quick sale and to clear up shelf space for Easter displays.

Although my mom usually does the same thing, she’s drawn to the cute decorations (and stuffed animals, which she gives to her golden retriever as dog toys!), whereas I make a beeline for the chocolate. (I’m a huge chocoholic, and that’s why I published my Healthier Chocolate Treats cookbook!)


This year, the people in my town apparently avoided dark chocolate and bought all of the milk chocolate hearts, M&Ms, and peanut butter cups instead. I nearly did a little happy dance in the middle of the aisle—that meant I found some of my favorite treats by Ghirardelli and Godiva!

I also spotted a stack of small white boxes with “Assorted Gourmet Chocolate Truffles” scripted across their tops. Without a description of the truffle flavors, I supposed most shoppers skipped over them, and even though I typically prefer to know a little bit more about my chocolate box’s contents, rather than leave it as a complete surprise, I decided to take the risk for the mere $2 price tag.


That evening, I peeled off the clear plastic packaging, slipped off the lid, and peered down at the candies: half milk and half dark. I lifted the box to just below eye level, trying to closely inspect each and predict its filling flavor, before selecting a dark chocolate truffle and taking my first bite.

As I slowly savored the candies over the next few days, I felt fairly underwhelmed. Although they looked fancy, they lacked flavor… They mostly tasted sweet and sugary, much more than chocolaty!


Since they failed to truly fulfill my rich chocolate truffle cravings, I decided to whip up my own homemade batch of these Healthy Dark Chocolate Truffles ! With no heavy cream to heat or chocolate to melt, they’re incredibly simple to make (you just need 4 ingredients!), and even with their incredibly decadent flavor, they’re only 23 calories!

Which means I have absolutely no guilt if I take a second one. ?


Like I said, these are so easy to make! Mix everything together in a bowl, chill, roll into balls, and toss in a special coating. É isso! So let’s take a minute to talk about the ingredients before you get started.

First, you’ll need unsweetened cocoa powder . Just the regular kind! Because the cocoa powder provides the entire chocolate flavor (and you’re using 1 full cup!), there’s no need for Dutched or special dark. These truffles already taste very rich and dark without either of those!


To both bind the cocoa powder together and sweeten the truffles, you’ll add in pure maple syrup e strawberry purée . Be sure you buy the real kind of maple syrup! Skip the pancake syrups and sugar-free syrups because those contain corn syrup or artificial ingredients, which we’re avoiding in this healthier recipe. The only ingredient on the label should be “maple syrup,” and it generally comes in thin glass bottles or squat plastic jugs. (I’ve also bought it online here for a discounted price!)

The strawberry purée is exactly what it sounds like: strawberries that have been pulsed in a food processor or blender until completely smooth and liquidy. Both fresh or frozen and thawed will work!

Since the strawberry purée’s flavor is very subtle, you’ll finish the truffles by rolling them in crushed freeze dried strawberries . I’ve found them at Trader Joe’s and Target! Just add them to a zip-topped bag, and gently tap them with a rolling pin or frying pan until they turn into a fine powder. Then transfer that powder to a small bowl, and simply roll your truffles around it in until they’re fully coated!


How decadent (and cute!) do these look?? ?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your truffles and feature them in my Sunday Spotlight series!


Healthy Dark Chocolate Strawberry Truffles


Nearly every year, I end up stopping by the grocery store or Target to pick up a few things shortly after Valentine’s Day. After grabbing a shopping basket, I completely ignore my list and head straight to the back of the store to the section of Valentine’s Day items, reduced to 50%+ off for quick sale and to clear up shelf space for Easter displays.

Although my mom usually does the same thing, she’s drawn to the cute decorations (and stuffed animals, which she gives to her golden retriever as dog toys!), whereas I make a beeline for the chocolate. (I’m a huge chocoholic, and that’s why I published my Healthier Chocolate Treats cookbook!)


This year, the people in my town apparently avoided dark chocolate and bought all of the milk chocolate hearts, M&Ms, and peanut butter cups instead. I nearly did a little happy dance in the middle of the aisle—that meant I found some of my favorite treats by Ghirardelli and Godiva!

I also spotted a stack of small white boxes with “Assorted Gourmet Chocolate Truffles” scripted across their tops. Without a description of the truffle flavors, I supposed most shoppers skipped over them, and even though I typically prefer to know a little bit more about my chocolate box’s contents, rather than leave it as a complete surprise, I decided to take the risk for the mere $2 price tag.


That evening, I peeled off the clear plastic packaging, slipped off the lid, and peered down at the candies: half milk and half dark. I lifted the box to just below eye level, trying to closely inspect each and predict its filling flavor, before selecting a dark chocolate truffle and taking my first bite.

As I slowly savored the candies over the next few days, I felt fairly underwhelmed. Although they looked fancy, they lacked flavor… They mostly tasted sweet and sugary, much more than chocolaty!


Since they failed to truly fulfill my rich chocolate truffle cravings, I decided to whip up my own homemade batch of these Healthy Dark Chocolate Truffles ! With no heavy cream to heat or chocolate to melt, they’re incredibly simple to make (you just need 4 ingredients!), and even with their incredibly decadent flavor, they’re only 23 calories!

Which means I have absolutely no guilt if I take a second one. ?


Like I said, these are so easy to make! Mix everything together in a bowl, chill, roll into balls, and toss in a special coating. É isso! So let’s take a minute to talk about the ingredients before you get started.

First, you’ll need unsweetened cocoa powder . Just the regular kind! Because the cocoa powder provides the entire chocolate flavor (and you’re using 1 full cup!), there’s no need for Dutched or special dark. These truffles already taste very rich and dark without either of those!


To both bind the cocoa powder together and sweeten the truffles, you’ll add in pure maple syrup e strawberry purée . Be sure you buy the real kind of maple syrup! Skip the pancake syrups and sugar-free syrups because those contain corn syrup or artificial ingredients, which we’re avoiding in this healthier recipe. The only ingredient on the label should be “maple syrup,” and it generally comes in thin glass bottles or squat plastic jugs. (I’ve also bought it online here for a discounted price!)

The strawberry purée is exactly what it sounds like: strawberries that have been pulsed in a food processor or blender until completely smooth and liquidy. Both fresh or frozen and thawed will work!

Since the strawberry purée’s flavor is very subtle, you’ll finish the truffles by rolling them in crushed freeze dried strawberries . I’ve found them at Trader Joe’s and Target! Just add them to a zip-topped bag, and gently tap them with a rolling pin or frying pan until they turn into a fine powder. Then transfer that powder to a small bowl, and simply roll your truffles around it in until they’re fully coated!


How decadent (and cute!) do these look?? ?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your truffles and feature them in my Sunday Spotlight series!