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Fruta refrescante e bolo de chocolate

Fruta refrescante e bolo de chocolate


Bancada:

Esfregue as gemas com o açúcar e o sal, adicionando uma colher de sopa de água de vez em quando até obter um creme parecido com uma pomada. Polvilhe as gemas com sal, essência e casca de frutas cítricas. À parte, misture a farinha com o fermento em pó, peneire e adicione aos poucos à mistura de gemas. Se a massa for difícil de trabalhar, você pode adicionar uma segunda colher de claras de ovo, alternando com a farinha e misturando de baixo para cima. A tigela onde se batem as claras deve estar bem limpa e as paredes serão untadas com meio limão para limpar eventuais vestígios de gordura. Retire as claras em neve da geladeira à noite. Separe as claras das gemas com as palmas das mãos, para que a gema não escorregue. Bata as claras em neve com o suco de limão, primeiro em velocidade menor por alguns minutos e depois aumente a velocidade. A massa ficará com a consistência do bolo, bem fofa e arejada. Pare 1/3 da massa e misture com o cacau.

Papel de parede uma forma de bolo com papel manteiga, coloque: fatias de abacaxi / parte da massa / bolbos de chocolate / massa de novo / pedaços de abacaxi e damascos enrolados na farinha / resto da massa branca / massa de cacau após o que coloque a composição à direita aqueça por 40-60 minutos. Fazemos o teste com o palito e quando está pronto deixamos esfriar no forno com a porta entreaberta para não sair de cima. Em seguida, corte a bancada resfriada em três.

A bancada está dividida em três. Os cremes da saqueta são preparados de acordo com as instruções e deixados a arrefecer. Divida o suco das compotas em três partes iguais para as três partes superiores, após as quais montamos o bolo. O xarope das três compotas não é muito, quanto mais xaroposo melhor é este bolo. Calamos bem a bancada inferior, colocamos ½ do creme de chocolate e sobre ela colocamos rodelas de banana, damasco, kiwi e abacaxi em toda a superfície. Em seguida vem a bancada 2, o resto do creme de chocolate, rodelas de banana, laranjas e bulbos de chocolate. Colocamos a última tampa, xaramos e cobrimos o bolo com creme de baunilha. Polvilhe com flocos de coco e decore com frutas.


Bolo de frutas e creme de manteiga

Que tal um bolo refrescante e não muito doce que se prepara muito rapidamente? Mas um novo concurso dentro da campanha & # 8222A alegria de compartilhar algo bom & # 8221 ? Acho que você está encantado com as duas propostas, então vou escrever algumas palavras sobre o concurso e depois sobre o bolo e a receita, é claro :).

O prêmio do concurso é um processador de alimentos!

As regras são simples, escrevo abaixo:

preparar e colocar uma receita de bolo com os ingredientes do Dr. Oetker usados
poste uma foto com a preparação final junto com os ingredientes do Dr. Oetker usados ​​no comentário do meu post na página haisagatim do facebook
compartilhe seu concurso com # imparecevabun e #tort haisagatim
e entre no concurso!
O vencedor é aquele que mais curtir na minha página do facebook, até o dia 21 de março.

E agora o bolo :) o que posso dizer é que é preparado muito rapidamente. As essências naturais e o invólucro de creme à base de manteiga foram muito úteis porque os tornam frios e quando você se apressa isso é muito útil.

  • 6 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 20g de cacau preto Dr. Oetker
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • 1 ponta de faca para fermento em pó Dr. Oetker
  • 1 saqueta de bolo de creme de manteiga Dr. Oetker
  • Essência natural de limão do Dr. Oetker
  • 250ml de leite frio
  • 150g de manteiga 80% de gordura

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus C.

2. Misture as gemas com o açúcar, o óleo e a água até a mistura aumentar e dobrar de volume. Misture até o açúcar derreter. À parte, misture a farinha com o cacau e o fermento. Batemos as claras em neve. Como alternativa, adicione as claras de ovo batidas e a farinha à mistura de gemas. Misture levemente com uma espátula na cabeça tentando manter o volume.

Asse a superfície em uma assadeira com 24 cm de diâmetro por 20 minutos. Para maior segurança testamos com o palito. Deixe esfriar, vire em um prato e corte em três.

3. Para as natas, coloque o leite frio na tigela, despeje o conteúdo do sachê e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Misture devagar no início até ficar bem homogêneo, em seguida, passe na batedeira para o estágio superior e misture até obter um creme delicioso. Adicione algumas gotas de essência natural de limão e misture. Mantenha o creme de leite frio até que o bolo esteja cheio.

4. Para a calda, misture a água com a essência de rum.

5. Todos os componentes estão prontos então montamos o bolo :) Colocamos a primeira parte do topo em um prato, xaramos depois colocamos metade do creme, repetimos e depois colocamos a última parte do topo. Deixe o bolo esfriar e prepare a cobertura, coloque o envelope com a cobertura em água quente e deixe até que o conteúdo amoleça. Corte o envelope em uma das pontas e cubra o bolo.

Coloquei frutas frescas por cima.

Deixe o bolo esfriar por 1 hora e depois corte-o com uma faca embebida em água quente.

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Bolo com geléia de frutas e chocolate

Bem-vindo, 2015!
E feliz aniversário, a você, a todos os meus amigos e a todos que visitam minha casa virtual!
Desejo-lhe felicidades no novo ano, boa saúde e muito trabalho!
Espero que o novo ano seja melhor do que o que acabou de passar, com saúde! É isso!
Não era um bom momento para bolo, nem para talentos culinários, aliás, a inspiração estava escondida em algum lugar, mas meus entes queridos mereciam um bolo. Não é o bolo mais lindo, mas com certeza é saboroso.
E se ainda não fez dieta, convido-o a desfrutar virtualmente de uma fatia de bolo!

  • para geléia de laranja
  • 500 gr de laranjas / clementinas descascadas e descascadas
  • 70 gr de açúcar bruto
  • para geléia de frutas vermelhas (mirtilos + amoras + framboesas)
  • 500 gr mix de frutas
  • 70 gr de açúcar bruto
  • para o creme
  • 600 gr mascarpone
  • 500 gr de creme de leite
  • 4 lg de pó velho
  • 300 gr de chocolate preto
  • para a bancada
  • 8 ovos
  • 8 lg de açúcar bruto
  • 8 lg de farinha
  • 2 lg de cacau preto
  • 1 pitada de sal
  • para xarope
  • 2 laranjas
  • 4 lg de açúcar bruto
  • 600 ml de água
  • para decoração
  • 500 gr de creme de leite
  • 4 lg de pó velho
  • baunilha
  • bombons de chocolate

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Em primeiro lugar, guardamos os ingredientes da bancada por algumas horas à temperatura ambiente.

Preparamos uma bancada simples e comum.
Em uma tigela, misture as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma espuma espessa e dura, acrescente o açúcar e continue mexendo. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem a cada uma. Em seguida, adicione a farinha e o cacau, mexa até a composição ficar homogênea.
Prepare uma forma redonda fornecida com papel manteiga e despeje a composição. Usei duas formas de cozimento, com um diâmetro de 24 cm.
Asse em forno quente em fogo médio por cerca de 40 minutos.
O topo não requer fermento em pó, ele vai crescer bem e sem.
Depois de assado, retire e deixe esfriar na churrasqueira de aço inoxidável.

Lave bem duas laranjas e esprema o suco. Em uma tigela, coloque a água e o açúcar e o suco de laranja obtido e deixe ferver. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e depois deixe esfriar.

Para cada uma das geléias, ferva a fruta e o açúcar em diferentes tigelas. Quando começar a ferver, no liquidificador, bata as frutas até obter um purê.
No caso dos frutos silvestres, não precisam ferver muito. Retire do fogo e com a ajuda de uma peneira, retire as sementes da geléia, obtendo uma pasta fina. Eu sei, é uma etapa extra que requer um pouco de tempo e paciência.
No caso da geléia de laranja vai deixar muito suco, então temos que deixar ferver um pouco mais para endurecer.
Reserve e deixe esfriar.

Em uma tigela (de preferência de metal), bata bem o creme de leite até obter uma textura fofa e dura. Adicione o açúcar e mexa um pouco mais.
Cuidado: misturando muito creme, corremos o risco de transformar tudo em manteiga, então misture o suficiente para obter uma textura fofa e firme.
Adicione uma colher de sopa - duas colheres de sopa de mascarpone, até que todo o queijo esteja incorporado.
Em seguida, dividimos a composição em três vasos.
Em um, adicione a geléia de frutas vermelhas e misture até ficar homogêneo.
Na segunda tigela, adicione a geléia de laranja e misture até ficar homogêneo.
Na terceira tigela, acrescente o chocolate previamente derretido. Nesta composição, adicionamos chocolate quente, para que o creme fique muito fluido. Deixe esfriar um pouco na geladeira, sem endurecer.

Cortamos as bancadas em duas camadas. Em uma forma em que assei uma bancada, coloquei um papel manteiga.
Coloque a primeira camada sobre o balcão, coloque bem a calda e metade do creme de laranja. Despeje algumas colheres de sopa de creme de chocolate fluido por cima. Coloque a segunda camada na bancada, calda e despeje todo o creme de frutas vermelhas. Despeje algumas colheres de sopa de creme de chocolate. Coloque a terceira camada sobre o balcão, a calda, coloque o restante do creme de laranja e algumas colheres de creme de chocolate. Coloque a última camada sobre o balcão, calda e despeje o restante do creme de chocolate. Cubra com papel manteiga, pressionando um pouco e deixe esfriar até o dia seguinte.


Bolo de chocolate e banana

As férias são a ocasião para aproveitar e sair da zona de conforto na hora de sobremesas. A refeição da Páscoa exige pratos à medida e, para além dos tradicionais, um delicioso bolo com chocolate e banana complementaria na perfeição todo o menu. Sou fã de doces e fazer bolo é o tipo de atividade que faço, de todo o coração.

Por isso, para a refeição da Páscoa, proponho um bolo com pastilha de chocolate e banana, que estou absolutamente convencido que vai agradar a todos. Quer dizer, quem não gosta de chocolate ?!

Esse bolo terá várias etapas de preparação, mas não se assuste, não é uma grande filosofia, você verá.

Ingredientes de bancada
  • 300 gr de farinha
  • 60 gr de cacau
  • 15 gr de fermento em pó
  • 10 g de bicarbonato de sódio
  • 250 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • Chefir 250 ml
  • 150 ml de óleo
  • 150 ml de água quente
Ingredientes para creme de chocolate
  • 200 gr de açúcar
  • 120 gr de cacau
  • 4 gemas
  • 200 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar de confeiteiro
  • 200 gr de chocolate (100 gr de chocolate preto e 100 gr de chocolate ao leite)
  • 200 ml de leite
Ingredientes para a inserção de banana
  • 1 banana grande ou 2 menores
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel
Ingredientes para creme de mascarpone
Método de preparação de bancada

O tampo do cacau é o tipo de tampo úmido que não precisa de xarope antes da montagem. Das quantidades apresentadas saem 2 bancadas com 18 cm de diâmetro, que serão cortadas em duas.

Pré-aqueci o forno a 180 graus, depois preparei as formas removíveis, que forrei com papel manteiga, na base.

Em uma tigela misturei com um garfo, os ingredientes úmidos: açúcar, ovos, óleo, kefir e leite e misturei bem.

Em outra tigela misturei os ingredientes secos: farinha, cacau, fermento e bicarbonato de sódio.

no final misturei as duas composições, não muito, resultando numa massa fofa.

Eu despejei a composição nas formas de assar e as deixei no forno por cerca de 45 minutos.

Depois de tirar as tampas do forno, deixei repousar uns 5 minutos, depois tirei das formas e deixei esfriar completamente, para poder cortá-las sem quebrar.

Como preparar creme de chocolate

Preparei uma panela na qual coloquei água e deixei ferver.

Numa tigela coloco o açúcar, o cacau, as gemas e o leite, coloco sobre a panela ao fogo e bato no banho de vapor até derreter. Então eu adicionei o chocolate e continuei mexendo até derreter. Eu coloquei de lado para esfriar, mexendo ocasionalmente.

Em outra tigela coloquei a manteiga, em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e misturei até obter um creme aerado. Eu derramei o creme de chocolate e continuei a misturar em velocidade baixa até incorporar tudo. Deixei na geladeira até endurecer para espalhar na bancada.

Como preparar a inserção de banana

Cortei a banana em rodelas.

Coloquei o açúcar mascavo e o mel em uma pequena panela. Misturei até derreter, depois acrescentei a manteiga e peguei um molho de caramelo, sobre o qual coloquei as bananas. Mexi por mais 2 minutos, depois tirei do fogo. Eu deixei esfriar.

Depois de terminar de preparar todas as etapas acima, comecei a montar o bolo da seguinte maneira:

No formato de um anel de bolo, coloquei uma camada de topo, uma camada de creme de chocolate, e depois fiz um furo no meio, que enchi com molho de banana. Continuamos da mesma forma, no final teríamos que ter 4 bancadas e 3 camadas de creme.

Deixei o bolo na geladeira durante a noite para ter certeza de que o creme de chocolate tinha tempo suficiente para endurecer.

Como preparar creme de mascarpone

Também preparei o creme no qual vou cobrir o bolo, misturando os 3 ingredientes de uma vez.

Deve resultar um creme arejado e fino.

É um bolo decadente, um bolo cremoso e delicioso, com o qual vai mimar a sua família.


Bolo de Chocolate, uma sobremesa simples, saborosa e saborosa.

Como fiz um bolo sem assar, optei por um biscoito de cacau com creme de baunilha. Claro que você pode escolher qualquer tipo de biscoito que quiser, com ou sem creme. Se você escolher biscoitos sem creme, ainda precisará adicionar mais manteiga. Para a mousse de chocolate, além do chocolate, também são necessários marshmallows. Ajudam muito a dar consistência e sabor ao creme. No entanto, para ter certeza de que endurece o suficiente, adicionei um pouco mais de gelatina. Você pode omitir e adicionar 100g extras de marshmallows. Nesse caso, não adicione açúcar de confeiteiro, pois são doces o suficiente para equilibrar o sabor do chocolate.

A cobertura também é um ganache de chocolate amargo Poiana com 65% de cacau. É a minha cobertura preferida porque é fina, simplesmente derrete na boca e é muito saborosa. Para decoração, também coloco chocolate, mas você também pode adicionar chantilly e frutas frescas. Queria ficar com este bolo sem assar com chocolate 100%. É o tipo de sobremesa de que gosto, por isso é feita para a minha alma. Como isso é bolo de chocolate e laranja, este bolo é consumido em pequenas porções e é apreciado. É uma sobremesa densa, de sabor intenso, daquela que tem de saborear em paz, só você e você. Sinceramente espero que você goste também, e se você adora chocolate, deve experimentá-lo.


Receitas maravilhosas

Ingrediente:
• 4 ovos, separados, em temperatura ambiente
• 180 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• descasque meio limão
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 500 g de queijo branco 5%
• 150 g de cream cheese Philadelphia
• 200 g de creme de leite 9%
Ingrediente de cobertura:
• 200 g de creme de leite 9%
• 2 colheres de sopa de açúcar
• morangos e kiwi para decoração
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque uma bandeja com água no forno para formar o vapor.
2. Bata as claras em neve com o açúcar.
3. Em outra tigela, bata as gemas com a baunilha, a casca de limão, o amido de milho, os dois tipos de queijo e o creme de leite e incorpore na espuma de clara de ovo.
4. Despeje a composição em uma bandeja redonda com um diâmetro de 24 cm e leve ao forno por 15 minutos, em seguida, reduza a temperatura do forno para 150 graus e leve ao forno por mais 45 minutos até estabilizar.
5. Prepare a cobertura: misture os ingredientes para a cobertura e nivele sobre o bolo assim que retirar do forno, quando estiver quente.
6. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas e decore com frutas frescas.


Bolo de verão com iogurte, damasco e chocolate branco

Classificação: 4,8 & # 8211 90 votos & # 8211 50 min. Uma combinação perfeita entre a cobertura com sabor a chocolate e o creme refrescante com iogurte, mascarpone e frutos silvestres! Bolo com creme de mascarpone COZINHA DE CACAU DIRETAMENTE sobre nozes e COZIDO JUNTOS! Ingredientes ◾Para a cobertura de nogueira: ◾4. Combinaram perfeitamente com creme de iogurte e chocolate branco.

Também escolhi algumas amoras, desta vez, das grandes, de culturas que não são assim.


Como fazer um Bolo de Morango com Creme de Mascarpone de Baunilha?

Como fazer um tampo de pandispan com cacau?

Eu escolhi fazer um pandispan simples com cacau (explicado em detalhes aqui) Aqueci o forno a 170 C. Preparei a forma: forrei o fundo com papel manteiga e untei as paredes com um pouco de manteiga mole (não derretida!).

Separei as claras das gemas e bata bem com uma pitada de sal. Adicionei açúcar e baunilha e bata até obter uma espuma lisa, firme e densa. Em seguida, coloquei as gemas e misturei tudo por mais alguns segundos. Não há mais mixer! Penei a farinha e o cacau diretamente na tigela e incorporei delicadamente com uma espátula. Tenha cuidado para não deixar sacos de cacau e farinha não homogeneizados!

Deitei a massa na forma, nivelei com uma espátula e assei bem no forno pré-aquecido a 170 C (aquecer + baixar + ventilação, respectivamente estágio médio para quem tem gás). Deixei assar por 40 minutos. Tirei a forma do forno, imediatamente virei a bancada na grelha da cozinha e retirei o papel manteiga do fundo.

Deixei esfriar na grelha. Tenha cuidado para não danificar suas bordas ao removê-lo do molde! Deixe esfriar de baixo para cima (como na foto) para tecer (achatar) a parte saliente (a parte superior da bancada).

Após o resfriamento completo, cortei o topo em 3 folhas iguais, usando uma faca com uma lâmina longa e serrilhada (faca de pão). O mais bonito e suave continua sendo o topo (que era o fundo do bolo). Coloque as folhas em ordem porque é assim que devem ser montadas.

Como fazer creme de baunilha com mascarpone?

Eu fiz o creme exatamente como eu descrevi aqui, mas multiplicando os ingredientes por 1,5 (para obter 1,5 kg de creme). Portanto, deve-se utilizar as quantidades indicadas na tabela acima, a partir desta receita.

Coloque o leite para ferver junto com a vagem de baunilha (se usar algo assim). Ovos separados. As claras são colocadas no frio porque não precisamos delas. Bata as gemas com o açúcar, a baunilha (se usar extrato ou açúcar de baunilha) e uma pitada de sal. Adicione a farinha ou o amido e dilua com o leite quente (no qual a baunilha foi fervida). Despeje tudo de volta na panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até aquecer, engrossar e ferver (se usar farinha tem que ferver as natas por 2 a 3 minutos). Despeje o creme em uma bandeja forrada com filme plástico e deixe esfriar (também coberto com filme plástico para não formar crosta).

Depois de atingir a temperatura ambiente, coloquei o creme na geladeira por algumas horas. Pode ser feito um dia antes de esfriar bem.

No dia seguinte preparei meu chantilly e mascarpone, ambos bem resfriados na geladeira. Eu bati chantilly de creme natural como expliquei aqui, sem adicionar açúcar (tem açúcar de creme de baunilha suficiente).

Em outra tigela coloquei o creme de baunilha frio (é bem grosso) e mexi por 1 minuto para ficar cremoso novamente. Sobre ele, coloquei primeiro mascarpone e misturei um pouco para incorporar bem e depois chantilly. Coloquei delicadamente o último com uma espátula (não com a batedeira).


Bolo De Chocolate Com Framboesas

Receita de bolo de chocolate cru-vegan com frutas. BOLO DE CHOCOLATE E BERRY & # 8211 Tipo de Receitas. Bolo de chocolate e frutas vermelhas, receita passo a passo. Bolo com tampos úmidos, creme de mascarpone com chocolate branco e calda de frutas. Cheesecake com cheesecake de chocolate sem assar cel de cheesecake de chocolate. Um dos melhores bolos de chocolate de morango foi a estrela do dia. Imagens para bolos de jamila Receitas de sobremesas, sobremesas, cozinha, tortas. A eclair de chocolate é um bolo feito de cascas de massa escaldada, creme de baunilha e. Explore irina & quot Jamila & quot no Pinterest. A receita de bolo de amêndoa é uma das melhores receitas de bolo de chocolate que tenho. O Chef Florin Dumitrescu ensina como preparar uma torta com frutas vermelhas e.

Receita culinária Bolo leve com mascarpone e bagas de. Para decoração: chocolate preto, manteiga, natas, chocolate ralado. Vamos substituir morangos por frutas vermelhas congeladas? Eu vi este bolo na casa de Jamila e preparei para o meu aniversário. Usei dois tipos de molhos, mas a receita era uma.

Quando o creme estiver pronto, acrescente algumas colheres de sopa de morango. Bolo de musse de chocolate com frutas vermelhas e cobertura xaroposa.


Um bolo delicioso se você gosta

Descrição

Como preparar o creme de chocolate:

Em uma grande doença, coloque cerca de 250 ml de leite. Adicione o pacote de creme de chocolate e essência de rum. Adicione 3 colheres de chá de açúcar em pó e avelãs torradas. Em seguida, misture toda a composição na batedeira por 4 minutos.Quando o creme estiver pronto, coloque na geladeira para endurecer.

Como preparar o creme de baunilha:

Em uma grande doença, coloque cerca de 250 ml de leite. Adicione o pacote de creme de baunilha e essência de baunilha. Adicione 3 colheres de chá de açúcar de confeiteiro e srtafides. Em seguida, misture toda a composição na batedeira por 4 minutos.Quando o creme estiver pronto, coloque na geladeira para endurecer.

Como preparar o bolo:

Pegue a primeira folha da bancada e cubra com o leite, no qual adiciono a essência do rum. Depois de revestir bem a folha, adicionaremos o creme de baunilha. Então pegamos a segunda folha e a alinhamos com leite. Em seguida, vamos adicionar o creme de chocolate e espalhar na assadeira.

Pegamos a última folha de bolo e a revestimos novamente com leite. Colocamos em cima da segunda folha. Em seguida, cobrimos o bolo inteiro com leite novamente. Depois colocaremos creme de chocolate na metade do bolo. Na outra metade vamos colocar o creme de baunilha.

Ao final, após adicionar os dois cremes, o bolo de frutas é decorado. Vamos colocar morangos, bananas e laranjas. Polvilhe o coco com o lado do chocolate. Do lado da baunilha vamos polvilhar chocolate preto ralado.

Quando o bolo está pronto para decorar, ele é colocado na geladeira para endurecer. Depois de endurecido, o bolo é cortado em rodelas e pode ser servido.

Ingredientes

  • 150 gramas de creme de chocolate
  • 150 gramas de creme de baunilha
  • 5 gramas de essência de rum
  • 5 gramas de essência de baunilha
  • 50 gramas de avelãs torradas
  • 50 gramas de passas
  • 100 gramas de leite
  • 10 gramas de chocolate amargo
  • 10 gramas de coco
  • 50 gramas de morangos
  • 150 gramas de banana
  • 100 gramas de laranja
  • 20 gramas de açúcar em pó
  • 20 gramas de limão

Marinho

Sobre este site quero dizer que é um site exclusivamente para gastronomia. Sobre este site quero dizer que foi feito há um tempo. Criei este site sobre receitas culinárias por amor e paixão


Vídeo: Duas sobremesas com frutas muito refrescantes. Tudo na Panela: Bolos e Doces. Food Network Brasil