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Tacos Vegan

Tacos Vegan


Ingredientes

  • 2 colheres de chá de pimenta malagueta picada
  • 1 pacote de 12 onças de chouriço de soja (às vezes rotulado como Soyrizo), invólucro removido
  • 1 lata de 15,4 a 16 onças de feijão preto refrito vegetariano

Preparação de Receita

  • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e o jalapeño; refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos. Adicione o chouriço de soja e cozinhe até começar a dourar em alguns pontos, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.

  • Enquanto isso, cozinhe o feijão em uma panela pequena e grossa em fogo baixo até que esteja totalmente aquecido, mexendo de vez em quando.

  • Empilhe 2 tortilhas quentes para cada uma das 6 tacos. Espalhe 2 colheres de sopa de feijão em cada pilha. Cubra com a mistura de chouriço de soja, dividindo igualmente. Polvilhe com cebola picada e coentro.

Receita de Taqueria Los Gorditos, Seção de Críticas

Resumo da receita

  • 5 pimentas guajillo, com caule e semeado
  • 5 limas, suco
  • 2 dentes de alho
  • 2 pitadas de cominho moído
  • 3 cravos-da-índia inteiros
  • 2 xícaras de água, divididas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ cebola cortada ao meio e em fatias finas
  • Pacotes de 1 ½ (12 onças) de proteína vegetal texturizada
  • 4 tomates
  • 4 pimentas chile de arbol secas, caule
  • 1 fatia de cebola
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 pacote (32 onças) de tortilhas de milho
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 cacho de coentro picado

Coloque os pimentões guajillo em uma panela, cubra com água e ferva até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Ralo.

Combine o suco de limão, 2 dentes de alho, cominho e cravo em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Despeje no liquidificador, acrescente os pimentões guajillo e bata até ficar homogêneo. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água se o molho for muito espesso.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe as fatias de cebola até ficarem macias e translúcidas, cerca de 5 minutos. Junte a proteína vegetal, cozinhe e mexa por 2 minutos. Despeje o molho de guajillo e tempere o restante da água com sal. Leve para ferver, reduza o fogo para cozinhar de médio-baixo, coberto, até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos.

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno. Combine os tomates e os pimentões em uma assadeira.

Asse os tomates e os pimentos até ficarem carbonizados, de 5 a 10 minutos. Esfrie os tomates ligeiramente. Casca.

Misture os tomates pelados, os pimentões, 1 fatia de cebola, 1 dente de alho e sal no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o molho em uma tigela pequena.

Tortilhas de milho quentes em uma frigideira. Divida a mistura de proteína vegetal entre as tortilhas e cubra com o molho, a cebola picada e o coentro.


Tacos de salada de feijão preto e milho em embalagem dupla

Nesses tacos embrulhados duas vezes, uma tortilla de milho macia é espalhada com feijão preto refrito, que se torna a “cola” que ajuda a aderir à casca dura do taco. É uma excelente combinação de texturas ou, como diz meu namorado, “torna os tacos ainda mais divertidos”.

Eu incluí uma receita fácil de feijão refrito caseiro, mas para manter as coisas simples, usei feijão preto refrito orgânico enlatado e enfeitado com um pouco de suco de limão fresco.

A (s) estrela (s) desses tacos são o creme de milho e coentro. Se houver milho fresco disponível, recomendo enfaticamente usá-lo, pois realmente leva o sabor desses tacos por cima.


Couve-flor, cogumelo e noz & # 8216Meat & # 8217

Nem todos os alimentos reconfortantes precisam ser prejudiciais à saúde. Este prato com recheio de cogumelos, couve-flor e nozes tem baixo teor de gordura sem comprometer o sabor.

Fácil de fazer, esta receita de taco pede que você misture seus ingredientes principais em um processador de alimentos, antes de cozinhá-los na panela e temperá-los na casca do taco escolhida com porções generosas de guacamole e creme azedo vegan. Tudo feito facilmente em apenas 20 minutos. Perfeito.


Tacos vegetarianos embalados com proteínas

Quinoa Tacos com Quick Pickled Onions
página 183 de O livro de receitas do amor e dos limões
Se você deseja tacos vegetarianos cheios de proteínas vegetais, esses tacos de quinoa e feijão preto são os ideais para você! Freqüentemente, as cebolas desempenham um papel coadjuvante na minha culinária, mas elas realmente fazem esta receita. Refoguei a quinua com cebola amarela para aumentar seu sabor e monte os tacos com um pop de cebola roxa em conserva por cima.

Tacos de café da manhã saudável
Todos nós amamos tacos para o jantar, mas se morar em Austin me ensinou alguma coisa, é que eles também são ótimos para o café da manhã! Eu carrego tortilhas de milho com ovos mexidos moles, abacate cremoso, uma colher de salsa ou pico de gallo e tantos vegetais verdes quanto posso caber.


Como fazer tacos veganos

Se você está fazendo sua própria carne de taco vegan, então você vai começar fazendo essa receita. Porque isso coze por 30 minutos.

Então, leve-o ao forno em qualquer lugar e, em seguida, comece a preparar sua mistura de feijão preto (detalhes completos no cartão de receita na parte inferior da postagem).

Prepare um pouco de molho de pico de gallo, desfie um pouco de alface e misture um molho de tahine (pronto em 2 minutos!) E por último pique um pouco de abacate em cubinhos, ou faça guacamole, o que você preferir e na hora que o tofu de nozes taco de carne está pronto, você estará quase pronto para montar seus tacos.

Aqueça suas tortilhas usando o método de sua preferência e, em seguida, monte-as. Você pode aquecê-los em uma frigideira, ou no microondas ou no forno. Se quiser aquecê-los no forno, embrulhe-os em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos para aquecer bem.

Se você estiver fazendo assim, coloque-os no forno enquanto a carne do taco vegan ainda está assando, para que você não perca tempo.


20 receitas de taco vegano

Quem não ama tacos? Honestamente, eu realmente gostaria de saber se alguém aí não gosta de tacos. Como você não pôde!

Os tacos são uma das melhores refeições para fazer nas noites de semana agitadas ou nos últimos dias antes de você ir ao supermercado e tentar terminar tudo o que ainda tem na geladeira. Se você tiver um pacote de tortilhas à mão, nas noites em que não tiver certeza do que fazer para o jantar, basta pegar o vegetariano que estiver chamando seu nome, cozinhar um lado de arroz com feijão e pegar um pote de molho e você tem uma noite de taco!

Esta lista contém praticamente todas as receitas de taco vegan de que você possa precisar. Então, se você está tentando encontrar algo para fazer com aquela cabeça de couve-flor, ou você está procurando uma receita que permite jogar tudo na panela de pressão e jantar na mesa em 10 minutos, eu prometo que você encontrará seus novos tacos vegan favoritos abaixo.


Batata doce de churrasco e tacos de amendoim do Chile

“Morei onze anos em Fort Worth, Texas, e enquanto morei lá, fiz um dos melhores churrascos que já comi. Este taco é uma ode à minha segunda casa. É basicamente um sanduíche de churrasco servido dentro de uma tortilha de farinha. É bagunçado, um pouco decadente, mas tão saboroso. Se você quiser aumentar o nível de aquecimento, adicione alguns chiles serrano picados no topo. ”

Rende 12 Tacos
Nível de calor: 4

Ingredientes:
O preenchimento
1 cebola amarela média, cortada em tiras de 1/4 de polegada
2 batatas-doces pequenas, cortadas em tiras de 2 x 1/2 polegadas
1 colher de sopa de azeite
Água
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de molho de churrasco estilo texano
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

O Slaw
1 xícara de maionese vegana
4 dentes de alho
Suco de 2 limas
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de repolho picado

The Chile Peanuts
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de amendoim torrado e picado
1/2 colher de chá de chipotle em pó
1 colher de chá de ancho em pó ou pimenta em pó

As tortilhas
12 (6 polegadas) de tortilhas de farinha

Preparação:
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até dourar bem, cerca de 10 minutos. Adicione as batatas-doces e água suficiente para subir cerca de 1/2 polegada da panela. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, cerca de 8 minutos. Você precisará reabastecer a água enquanto ela cozinha. Tempere com o sal e abaixe o fogo para médio.

Em uma tigela, misture o molho de churrasco e a manteiga de amendoim, em seguida, misture a mistura do molho na panela com as batatas-doces e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Em uma tigela, misture a maionese vegana, o alho, o suco de limão e o sal. Jogue o repolho com esta mistura e reserve.

Em uma frigideira pequena, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o amendoim e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo lentamente.

Retire a panela do fogo e tempere imediatamente o amendoim com o chipotle e o ancho em pó.

Aqueça a tortilha. Recheie-os com batatas-doces e cebolas para churrasco, depois com a salada de repolho e cubra com amendoim do Chile.

Do Vegan Tacos de Jason Wyrick. © 2014 Jason Wyrick. Usado com permissão da Vegan Heritage Press.


Taco Vegan Cru de 10 Minutos & # 8220 Carne & # 8221

Ingredientes

CARNE DE NOZ TACO

  • 2/3 & # 32 xícara & # 32 tomates secos ao sol & # 32 (de preferência embalados secos, não em óleo) *
  • 3 e # 32 xícaras e # 32 nozes cruas
  • 4 & # 32 dentes & # 32 alho & # 32 (picado)
  • 1/2 & # 32 colher de chá & # 32 sal marinho & # 32 (mais mais a gosto)
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 páprica defumada
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 cominho moído
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 pimenta em pó
  • 2 & # 32 colher de chá & # 32 açúcar de coco & # 32 (omitir se estiver evitando açúcar, ou submergir um pouco de estévia)
  • 1-2 e # 32 pequenas & # 32 pimentas habanero & # 32 (sem sementes e picadas // mais ou menos para temperar a preferência // ou pimenta chipotle sub 1 em molho de adobo, mais mais a gosto, mas isso tornará a receita não mais cru)
  • 1-2 & # 32 colher de chá & # 32 levedura nutricional & # 32 (opcional)

PARA ENFEITES / SERVIR (opcional)

Instruções

Vídeo

Notas

Nutrição (1 de 6 porções)

Você fez esta receita?

Marcação @minimalistbaker no Instagram e hashtag #minimalistbaker para que possamos ver todas as delícias!


Se você não come muitas lentilhas, agora é a hora de começar. Eles são muito fonte barata de proteína. (Você geralmente pode encontrá-los nas lixeiras ou nos grãos secos!) Eles são uma boa fonte de ferro e também contêm muitas fibras, o que ajuda a regular o açúcar no sangue e mantém você satisfeito! Se você está procurando uma receita simples de lentilha, experimente esta! Mas devo dizer que eles & # 8217 são delicioso em tacos.

Gosto de usar lentilhas francesas ou lentilhas de puy para esta receita porque elas são um pouco mais firmes do que lentilhas marrons ou verdes. Mas eu também fiz estes com lentilhas marrons e eles são ótimos! As únicas lentilhas eu não & # 8217t Recomendamos lentilhas vermelhas porque elas ficarão muito pastosas.