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Sushi Nozawa Persianas após 25 anos

Sushi Nozawa Persianas após 25 anos


Famoso restaurante de sushi em LA desistiu após 25 anos de corrida

Yelp / HC

Rolinho de lagosta do Sushi Nozawa

Por 25 anos, Kazunori Nozawa permaneceu o único chef a servir os clientes atrás do bar do Sushi Nozawa. Conhecido por sua paixão por defender os princípios tradicionais da fabricação de sushi japonês e por ser um dos pioneiros de sua arte na América, Nozawa fechará seu restaurante homônimo no bairro de Studio City em Los Angeles após o culto esta noite. Este fechamento também marca o último dia de Nozawa como chef de sushi; após 47 anos no negócio, ele decidiu se aposentar.

Há, no entanto, uma fresta de esperança para os fãs dedicados do Sushi Nozawa - o chef também anunciou seus planos de entregar as rédeas a seu filho, Tom, dono de restaurante e sócio da rede existente de restaurantes SUGARFISH de Los Angeles. Eles planejam reformar o restaurante existente e reabri-lo na primavera como uma nova filial da SUGARFISH, que atualmente tem escritórios em Santa Mônica, Brentwood, Marina del Rey e Downtown LA.

Em um comunicado divulgado pelo restaurante na noite passada, Trent Reznor, cliente regular do Nine Inch Nails, comentou: "Sushi Nozawa é simplesmente meu lugar favorito no mundo para comer. O Chef Nozawa é realmente um grande artista e levantou o ânimo de muitos uma noite com a simplicidade e perfeição do que ele serve. Vou sentir falta de ver Nozawa-san atrás do bar. " É um sentimento que certamente é compartilhado por muitos amantes da comida em LA e além.


Sushi Nozawa Shutters após 25 anos - receitas


Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus vendedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Geralmente, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, eu combinei com alho espinafre, que cozinha instantaneamente, e servi sobre um arroz selvagem de grão integral, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi de diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de pimenta em flocos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

Fonte de Ingredientes:

Mahi-Mahi da J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

espinafre orgânico do Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters após 25 anos - receitas


Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus vendedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Geralmente, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, eu combinei com alho espinafre, que cozinha instantaneamente, e servi sobre um arroz selvagem de grão integral, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi da diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de flocos de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

Fonte de Ingredientes:

Mahi-Mahi da J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

espinafre orgânico do Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters após 25 anos - receitas


Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus fornecedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Muitas vezes, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, eu combinei com alho espinafre, que cozinha em um flash literal, e servi sobre um arroz selvagem de grão inteiro, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi da diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de flocos de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

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Mahi-Mahi da J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

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Sushi Nozawa Shutters após 25 anos - receitas


Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus fornecedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Geralmente, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, combinei com alho espinafre, que cozinha literalmente, e servi sobre um arroz selvagem de grão integral, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi da diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de pimenta em flocos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

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Mahi-Mahi da J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

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Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus vendedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Geralmente, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, combinei com alho espinafre, que cozinha literalmente, e servi sobre um arroz selvagem de grão integral, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi de diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de pimenta em flocos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

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Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

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Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

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2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, tornando-o seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

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A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete levanta de madrugada para receber os barcos de pesca que trazem peixes inteiros para ele e sua equipe filetarem. Os peixes são decapitados, eviscerados e cortados poucas horas antes de chegarem ao mercado do fazendeiro para compra. A J & ampP só compra peixes capturados em 24 horas. A melhor maneira de selecionar seus peixes é verificar a umidade - quanto mais umidade, melhor. Se estiver seco, significa que ficou parado por muito tempo. Muitas vezes, esse é o destino dos filés comprados em supermercados.

Para completar a minha refeição, combinei com alho espinafre, que cozinha literalmente, e servi sobre um arroz selvagem de grão integral, mas seria ótimo sobre qualquer tipo de grão inteiro de quinua a cevada, dependendo do seu preferência. Experimente este prato em casa! Eu prometo que você vai adorar.

Mahi-Mahi de diva doméstica com alho e espinafre

2 filés Mahi-Mahi (sirvo 4 onças por pessoa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

alho espinafre:
4 xícaras de espinafre
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de flocos de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta

Para fazer uma marinada rápida para o peixe, seque os filés e coloque em um prato. Tempere os dois lados com sal e pimenta e regue com o azeite e 1 colher de sopa de sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos, tanto para absorver um pouco da marinada como para voltar à temperatura ambiente.

Coloque o peixe sob a grelha e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até estar cozido. Como alternativa, o peixe pode ser grelhado por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.

Enquanto isso, para fazer o alho espinafre, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os flocos de alho e pimenta, reduza o fogo para médio e refogue por um minuto. Adicione o espinafre e mexa por cerca de três minutos, até que esteja cozido. Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Para colocar no prato, coloque o espinafre no prato e cubra com o peixe. Aproveitar!

J & ampP West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Sinal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

Uma fantástica vendedora de frutos do mar, faço questão de ir ao seu estande todas as semanas quando me aventuro no Hollywood Farmers Market. Na verdade, eles são sempre uma das minhas primeiras paradas (eu sempre compro proteínas primeiro)! Eles não só têm uma grande variedade de peixes e crustáceos super frescos, mas também têm o MELHOR salmão defumado do planeta Terra! Eles o fazem internamente, o que deve ser considerado pela qualidade e pelo fato de ser muito menos salgado do que a maioria dos outros salmões curados que experimentei. Pare e peça a Marilyn (proprietário) uma amostra grátis. Eu prometo que você não vai poder sair sem comprar! CLIQUE AQUI PARA O WEBSITE DELES!

Fonte de Ingredientes:

Mahi-Mahi da J & ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

espinafre orgânico do Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters após 25 anos - receitas


Em primeiro lugar, estou muito triste em relatar o falecimento do adorado frisbee do Monstro Adorável (CLIQUE AQUI para ler sobre isso). Depois de meses comendo, ele finalmente mastigou um enorme todo!

Eu agora peço um momento de silêncio em nome do frisbee.


O primeiro aniversário do Monstro está chegando no próximo mês! Uau, o tempo voa! Então acho que sei qual vai ser o presente dele! Um novo frisbee para ele mastigar!

Agora, para negócios mais importantes! Hoje, estou de volta com outra receita de "Ceias Simples" em apoio à causa de Jaime Oliver para ensinar os americanos a cozinhar! Quando conceituo pratos, um dos meus principais objetivos é incluir:

1) 4 onças. de proteína magra de alta qualidade (principalmente peixes)
2) pelo menos um vegetal orgânico (geralmente folhas verdes)
3) grão integral

Com estudo e prática cuidadosos, descobri que esse equilíbrio de alimentos é a maneira mais saudável de comer! Este é um prato simples e barato que faço o tempo todo em casa. Eu amo Mahi-Mahi - é uma fonte de proteína limpa e deliciosa que normalmente custa cerca de US $ 14 / lb ou menos. Ele também contém apenas mercúrio moderado, o que o torna seguro para comer algumas vezes por mês (CLIQUE AQUI para obter informações detalhadas sobre mercúrio). É ótimo grelhado ou jogado na grelha!

Comprei o Mahi-Mahi usado nesta receita na J&P West Coast Seafood, um dos meus fornecedores favoritos no Farmers Market! Eles sempre têm peixes e frutos do mar super frescos e o MELHOR salmão defumado do planeta Terra que eles fazem em casa! Estarei trazendo para vocês mais receitas usando o produto deles em breve! Aqui está o que torna seus frutos do mar tão bons:

A maioria dos restaurantes e redes de mercearia compra o pescado pré-filtrado para manter os custos baixos, o que compromete a qualidade. Ao manter o peixe inteiro, como faz a J & ampP, a excelência é mantida, mas requer empenho e vários cafés com leite para iniciar o processo de filetagem no local. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 colher de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 colheres de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. Aproveitar!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 colher de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 colheres de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. Aproveitar!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 colher de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 colheres de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. Aproveitar!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

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Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

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Sushi Nozawa Shutters After 25 Years - Recipes


First I'm very sad to report the demise of the Adorable Monster's beloved frisbee (CLICK HERE to read about it). After months of chowing down on it, he finally chewed a huge whole through it!

I now request a moment of silence on behalf of the frisbee.


The Monster's first birthday is coming up next month! Wow, time sure flies! So I think I know what his present is going to be! A brand new frisbee for him to chew up!

Now onto more important business! Today, I'm back with another "Simple Suppers" recipe in support of Jaime Oliver's cause to teach American how to cook! When I conceptualize dishes, one of my main goals is to include:

1) 4 oz. of high quality, lean protein (mostly fish)
2) at least one organic vegetable (often leafy greens)
3) whole grain

From careful study and practice, I've found that this balance of foods is the healthiest way to eat! This is a simple, inexpensive dish that I make all the time at home. I love Mahi-Mahi - it's a clean, delicious protein source that usually costs around $14/lb or less. It also only contains moderate mercury, making it safe to eat a few times a month (CLICK HERE for detailed mercury information). It's great broiled or thrown on the grill!

I bought the Mahi-Mahi used in this recipe from J&P West Coast Seafood, one of my favorite vendors at the Farmers Market! They always have super fresh fish and seafood and the BEST smoked salmon on the planet Earth which they make in-house! I'll be bringing you more recipes using their product coming up! Here's what makes their seafood so great:

Most restaurants and grocery chains buy their fish prefiltered to keep costs down, which compromises the quality. By keeping the fish whole, as J&P does, the excellence is maintained, yet it requires the committment and several caf'e lattes to jump start the process of filleting on site. Pete is up at the crack of dawn to meet the fishing boats that bring in whole fish for him and his staff to fillet. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&P only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.

To round out my meal, I paired it with garlic spinach, which cooks up in a literal flash, and served it over a whole grain wild rice, but it would be great over any sort of whole grain from quinoa to barley, depending on your preference. Try this dish out at home! I promise you'll love it.

Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach

2 Mahi-Mahi fillets (I serve 4 oz per person)
1 colher de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

garlic spinach:
4 cups spinach
4 garlic cloves, sliced
1 tsp chili flakes
2 colheres de sopa de azeite
1 tbsp lemon juice
sal e pimenta

To make a quick marinade for the fish, pat the fillets dry and place on a plate. Season both sides with salt and pepper and then drizzle with the olive oil and 1 tbsp of the lemon juice. Allow to rest for about 15 minutes, both to absorb a little marinade and to come up to room temperature.

Place the fish under the broiler and cook for about five minutes, or until cooked through. Alternately, the fish may be grilled for a few minutes on each side. Remove from the heat and allow to rest for a few minutes.

Meanwhile, to make the garlic spinach, heat the olive oil in a saute pan over medium-high heat. Add the garlic and chili flakes, reduce heat to medium, and saute for a minute. Add the spinach and stir it for about three minutes, until it's cooked down. Add the lemon juice and season to taste with salt and pepper.

To plate, place the spinach on the plate and top with the fish. Aproveitar!

J&P West Coast Seafood, Inc.
2210-12 Signal Pl.
San Pedro, CA 90731
(818) 681-9748

A fantastic seafood vendor, I make sure to hit their booth every week when I venture to the Hollywood Farmers Market. In fact, they are always one of my first stops (I always buy proteins first)! Not only do they have a large assortment of super fresh fish and shellfish, but they also have the BEST smoked salmon on the planet Earth! They make it in-house, which must account for the quality and the fact that it's much less salty than most other cured salmon I've tried. Stop by and ask Marilyn (owner) for a free sample. I promise you won't be able to leave without buying some! CLICK HERE FOR THEIR WEBSITE!

Source for Ingredients:

Mahi-Mahi from J&P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)

organic baby spinach from Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)


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