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75 melhores cachorros-quentes da América para apresentação de slides de 2017

75 melhores cachorros-quentes da América para apresentação de slides de 2017



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Essas barracas de cachorro-quente e restaurantes oferecem bifes incríveis

iStock.com/robertsre

O cachorro-quente é uma daquelas comidas que é quase impossível de estragar. Você aquece, coloca em um pão, esguicha um pouco de mostarda e chama isso de almoço. Mas há uma grande diferença entre não estragar algo e transformá-lo em uma experiência de jantar transcendental de mudança de paradigma. E há muitas barracas de cachorro-quente e restaurantes por aí que estão transformando o humilde cachorro-quente em uma obra de arte.

75 melhores cachorros-quentes da América

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O cachorro-quente é uma daquelas comidas que é quase impossível de estragar. E há muitas barracas de cachorro-quente e restaurantes por aí que estão transformando o humilde cachorro-quente em uma obra de arte.

# 75 Skeenies, Charleston, W.Va.

Se você está procurando um verdadeiro cachorro-quente ao estilo da Virgínia Ocidental, não procure além do Skeenies, que serve o que pode muito bem ser uma variação perfeita. Um pãozinho cozido no vapor envolvendo um franco magro, coberto com pimenta, salada cremosa branca como a neve e mostarda amarela é o estilo clássico da Virgínia Ocidental, mas peça o seu com "tudo" no Skeenies e você também receberá cebolas picadas e ketchup. Pergunte a qualquer expatriados da Virgínia Ocidental o que eles estão sentindo saudades, e Skeenies inevitavelmente surgirão.

# 74 Shorty’s, Seattle

Shorty’s realmente tem de tudo: um bar, um fliperama completo, uma atmosfera bizarra de circo e cachorros-quentes incrivelmente deliciosos. Eles começam de forma simples, com salsichas da Vienna Beef - salsichas especiais incluem uma linguiça de estilo alemão e um delicioso cachorro vegetariano. As ofertas incluem o estilo Chicago, com chili e queijo, e até um cachorro com tomate, cream cheese e pimentão. Mas seria difícil encontrar algo para acompanhar sua cerveja que seja melhor do que o clássico Shorty Dog, simplesmente coberto com cebola, tempero e chucrute. Um desses, algumas cervejas e um pouco de pinball? Isso é o que chamamos de um bom tempo.

# 73 Maui’s Dog House, North Wildwood, N.J.

Localizada em Jersey Shore e forte desde 1999, esta cabana de cachorro-quente fica lotada quase todas as tardes de verão. Por quê? Porque seus cachorros-quentes são deliciosos e incrivelmente criativos. Veja o italiano, por exemplo. Enquanto a maioria dos lugares apenas cobria um cachorro italiano com pimentas e cebolas, o Maui's aumenta ainda mais o nível com cebolas, pimentões, batatas e alho, tudo refogado em vinho branco. Um monte de provolone extra-afiado completa o prato. Seu vendedor número um é coberto com mostarda, cebola, pimenta, queijo e bacon, e os clientes podem escolher entre cerca de 30 coberturas.

# 72 Jimmy John's Pipin 'Hot Sandwiches, West Chester, Pa.

Este lendário restaurante de beira de estrada (sem relação com a rede) há décadas recebe os hóspedes com sua charmosa placa amarela “FAMOSO PARA FRANKFURTERS”. O que começou como um pequeno estande cresceu e cresceu ao longo dos anos. Hoje é propriedade de Roger Steward, um ex-funcionário que começou a trabalhar lá em 1974 e, embora tenha sido destruído por um incêndio em 2010, foi rapidamente reconstruído. Suas “salsichas especiais” espessas e naturais são colocadas em um rolo curto, e você pode se servir de todas as coberturas que desejar. Jimmy John’s é nada menos que uma instituição; tenha alguns cachorros, verifique os trens em miniatura e não se esqueça de pegar uma caixa de salsichas e rolos para viagem.

# 71 Cupid’s, Los Angeles, Califórnia.

A Cupid's está no mercado desde 1946, e os três locais ainda pertencem e são operados pela família fundadora Walsh. O cardápio ainda é super simples: cachorro-quente, batata frita e drinks. O fundador, Richard Walsh, enlouqueceu quando seu filho adicionou ketchup e tempero ao menu no início dos anos 1980. A razão? Ele estava mexendo com a perfeição, que é exatamente o que o molho de pimenta deles é. A mistura espessa é rica e saudável, repleta de sabor de alho, pimenta em pó, erva-doce e vinagre de cidra de maçã. É delicioso por si só, mas ainda melhor quando servido com uma concha em um cachorro coberto com mostarda e cebolas. É chamado de "tudo", embora sejam apenas três coberturas, um sinal não só do menu limitado, mas também do fato de que é tudo que você precisa para um cão de classe mundial.

# 70 Barraca de cachorro-quente Martie's, Keyser, W.Va.

Localizada bem no meio do nada, esta barraca de cachorro-quente peculiar e colorida serve uma versão perfeita de uma especialidade regional da Virgínia Ocidental: o cachorro-quente. Pãezinhos fofos e cozidos no vapor são cobertos com um cachorro de vaca grelhado na hora, uma concha de chili carnudo e uma grande porção de salada de repolho cremosa e crocante. Quando você está comendo um cachorro-quente como este, cada mordida é uma festa, e é fácil ver por que Martie's se tornou um dos favoritos da cidade natal de West Virginia.

# 69 James Coney Island, Houston

Em 1923, um casal de irmãos imigrantes gregos, Tom e James Papadakis, abriu uma barraca de cachorro-quente no saguão de um prédio comercial no centro de Houston, servindo sanduíches (até mesmo fígado de ganso e combinação de Roquefort) e cachorros-quentes totalmente bovinos conhecidos como coneys (que, aliás, foram apenas indiretamente nomeados para Coney Island - mas isso é outra história). Hoje, existem 21 Ilhas James Coney em Houston e nos arredores, servindo hambúrgueres, sanduíches, tamales e muito mais (o nome também foi alterado para JCI Grill), mas os cachorros continuam sendo. Em muitas lanchonetes de cachorro-quente, você pode comer seu filhote com pimenta ou mostarda, mas o cachorro Texas definitivo de James oferece os dois, junto com cheddar picado e cebola picada. É um bocado grande do tamanho do Texas.

# 68 I Dream of Weenie, Nashville

Esta joia de Nashville é a definição de funky: é um ônibus VW enfeitado com uma varanda frontal e uma janela panorâmica, e é diferente de tudo que está lá fora, para dizer o mínimo. Mas não é apenas uma piada: os cachorros-quentes aqui são espetaculares e incrivelmente únicos. Totalmente bovino, grelhado no carvão e servido na metade de um pãozinho italiano macio, você nunca sabe que tipos de coberturas malucas estarão disponíveis. Marmelada de cebola Vidalia caramelizada com queijo de cabra? Certo. Molho de milho fresco grelhado? Parece delicioso. Molho hoisin de gengibre, salada de repolho asiática e macarrão chow mein crocante? Nada de errado com isso! Que tal purê de batata e molho em um banger inglês, feijão vermelho e arroz em andouille, ou chouriço coberto com salada de tomate, abacate e creme de leite? As possibilidades em I Dream of Weenie são realmente infinitas.

# 67 Flo's, Cape Neddick, Maine

Flo’s Hot Dogs em Cape Neddick, Maine, é um estabelecimento familiar que está no mercado desde 1959. Eles se especializam em cachorros-quentes cozidos no vapor que só precisam de uma pitada de sal de aipo, condimentos e maionese. O condimento é famoso, embora a receita seja secreta, e é vendido separadamente em potes tanto no local quanto online. O clássico fica aberto o ano todo, com exceção das quartas-feiras, mas só funciona das 11h às 15h Dica profissional: Ketchup não está disponível, então não peça. Os cachorros-quentes têm um invólucro natural picante, e o sabor secreto é ao mesmo tempo picante e doce. Saiba o que deseja pedir quando chegar à frente da fila e procure um lugar no balcão de seis lugares dentro, mas se estiver cheio (como normalmente está), não se preocupe - as mesas de piquenique estão fornecido fora.

# 66 Danny's Drive-In, Stratford, Connecticut

Localizado perto da I-95 em Stratford, Connecticut, este marco local tem servido seus cachorros-quentes fritos por 82 anos, começando seus Hummel Bros. franks de 23 centímetros na grelha e, em seguida, crocando-os com uma viagem para o quente óleo. Os pãezinhos são bem torrados, e a especialidade da casa é o Bull Dog, coberto com cebolas fritas e um molho superpimentado conhecido localmente chamado Kuhn’s Chili. O cardápio é farto, então não perca a oportunidade de provar o hambúrguer, que é tão famoso quanto o cachorro-quente.

# 65 Mustard’s Last Stand, Evanston, Illinois

Em Evanston na Central Street, a menos de um quarteirão do Northwestern’s Ryan Field, onde os Wildcats jogam, e em uma cabana de apenas 700 pés quadrados, Mustard’s Last Stand serve cachorros-quentes com um pedigree que poucos têm. O proprietário Dan Polovin cresceu em Albany Park e foi aprendiz na Maury’s Red Hots, uma firma que vendia cachorros-quentes em um bairro tradicionalmente judeu de Chicago por mais de 30 anos. Entre, peça um cachorro de Chicago, sente-se à mesa de piquenique de anel de concreto e experimente um grande cachorro em um ambiente clássico.

# 64 Happy Dog, Cleveland

Em 2008, cinco amigos compraram um bar de esquina de bairro dos anos 1940, construíram um palco para música ao vivo, trouxeram o chef Eric Williams para criar um menu de cachorros-quentes loucamente bons, e Happy Dog nasceu. Os hóspedes são incentivados a fazer suas escolhas em uma lista de cerca de 50 coberturas que variam de feta grego e SpaghettiO a salada de repolho caribenha e Froot Loops, mas se você estiver confuso, há uma abundância de "Wieners exclusivos", incluindo o Destruidor de casas móveis : um cachorro todo bovino coberto com porco bourbon e feijão, cheddar, cebolas caramelizadas, batatas fritas de Andy Capp e molho barbecue branco ao estilo Alabama. Você não saberá o que o atingiu.

# 63 Frank, Austin

Este restaurante centrado em salsichas é uma joia de Austin, servindo salsichas feitas na própria casa ou por um fabricante local de salsichas com coberturas brilhantemente criativas. Enquanto eles também servem cães regionais, como cães de Chicago e cães de Sonora que são fiéis a seus antepassados, é nas criações personalizadas que eles realmente brilham. Veja o “Carolina Pork It”, por exemplo: um cachorro-quente 100% Vienna, recheado com queijo e embrulhado em bacon, frito e coberto com salada de repolho de raiz forte grelhada e queijo pimento caseiro. É uma perfeição extravagante, esfumaçada e crocante, e você pode embrulhá-la em uma panqueca de milho em vez de um pão, se preferir.

# 62 Hank's Haute Dogs, Honolulu

O Hank's tem 20 variedades diferentes de cachorros-quentes e salsichas no menu e, embora sua criatividade não tenha limites, sua dedicação em produzir interpretações clássicas de estilos famosos também é bastante impressionante. Seu cachorro Chicago, por exemplo, é feito com um cachorro-quente de vaca Vienna e todos os acompanhamentos, e é de longe a melhor versão das ilhas, e seu cachorro-chili é feito com um delicioso chili caseiro. As salsichas não francas também brilham: experimente o Hawaiian (linguiça portuguesa, mostarda de manga, condimento de ananás); Andouille (salsicha andouille, mostarda Cajun, cebolas grelhadas); ou o Lobster Fat Boy (salsicha enrolada em bacon frito feita com lagosta, camarão e peixe, alho aïoli, alface e tomate).

# 61 Eddie's Grill, Geneva-on-the-Lake, Ohio

Este ponto de referência nas margens do Lago Erie tem servido comida clássica de verão para gerações de viajantes à cidade turística de verão mais antiga de Ohio desde 1950. E visitar hoje é como fazer uma viagem no tempo, com jukeboxes nas mesas, banquinhos giratórios no balcão , limonada espremida na hora, ótimos milkshakes, cerveja de raiz direto do barril e hambúrgueres perfeitos e cachorros-quentes compridos. Peça um cachorro-quente e chili baseado em uma receita de quase 100 anos, e você definitivamente vai se sentir como se tivesse dominado o verão.

# 60 Louie's Texas Red Hots, Buffalo, N.Y.

No centro e no oeste de Nova York, você encontrará dois tipos principais de cachorro-quente: hot hot, feito com carne não curada e não defumada; e os red hots, que estão mais próximos dos cachorros-quentes tradicionais, mas menores. Em Buffalo, quando você está com vontade de comer tudo, vai ao Louie's, que tem seis locais na região e é um destino desde 1967. Por US $ 2,29, faça como os locais fazem e pegue a sua brasa, de Buffalo à base de Sahlen's, em um pão cozido no vapor com cebolas de mostarda, e Louie's Special Greek Sauce, um chili de carne fino e temperado. Você provavelmente vai querer pedir pelo menos dois.

# 59 Dew Drop Inn, Mobile, Alabama.

Se você é de Mobile, conhece o confortável Dew Drop Inn com painéis de madeira. Um dos restaurantes mais antigos da cidade, inaugurado em 1924, possui uma clientela fiel de clientes regulares que nem precisam de um menu e consideram os empregados de mesa velhos amigos. Há um menu surpreendentemente amplo com toques sulistas, com um punhado de joias escondidas (como o pão de ostra, um po'boy de ostra menor), mas o cachorro-quente deles, supostamente o primeiro a chegar a este pedaço de floresta há muito tempo, é um verdadeiro destaque. Os cachorros cozidos no vapor de um vermelho vivo são recheados em um pão mole e cobertos com pimenta-malagueta, chucrute, ketchup, mostarda e picles de pão com manteiga. Você também pode pedir "de cabeça para baixo", com o cachorro sentado sobre os condimentos. Mas de qualquer maneira que você o corta, este é um cachorro-quente muito sólido.

# 58 Puka Dog, Multiple Locations, Havaí

Puka Dog, uma instituição do Havaí com filiais em todo o estado, vende cachorros-quentes como nenhuma outra que você encontrará. Comido em um pedaço de pão torrado, um cachorro puka é uma salsicha polonesa grelhada que é acompanhada por uma ampla seleção de coberturas tropicais que incluem molho de abacaxi, mostarda de goiaba, carambola e molho de limão e alho. Não seja tímido; você ficará surpreso com o quão bem algumas dessas coberturas inesperadas combinam com o cachorro.

# 57 Dog Haus, Pasadena, Califórnia.

The Dog Haus é uma meca para o excesso de bife tubular em toda a sua glória multi-cobertura. Com seleções como o Grand Slam (um cachorro sem pele totalmente bovino coberto com bacon, um ovo frito, tater tots e xarope de bordo sriracha), a Dog Haus conseguiu convencer os saudáveis ​​e sensatos sul da Califórnia a encherem seus rostos com um Little Leaguer ( chili, fritos, cheddar picado, cebolas em cubos) é preferível a ter um corpo de praia. Pegue um lado de tater tots feitos sob encomenda e prepare-se para entrar no paraíso do cachorro-quente.

# 56 Famosos cachorros-quentes de Max, Long Branch, N.J.

Um restaurante de cachorro-quente tão lendário que tem sua própria página na Wikipedia, esta instituição Long Branch, dominada por um longo balcão, está se fortalecendo desde 1928. Os cachorros de carne de porco e de boi de Max vêm de Schickhaus de Jersey, e eles gastam algum tempo desenvolvendo uma crosta bem passada em uma frigideira bem temperada antes de serem colocados em um pão torrado que é vários centímetros mais curto. As coberturas realmente variam; você pode optar por um simples esguicho de mostarda ou escolher entre opções que incluem condimentos picantes ou doces, chili (a variedade tradicional de carne com feijão), queijo, chucrute, bacon, salada de repolho e cebola picada. Faça o que fizer, certifique-se de provar os anéis de cebola e suas batatas-doces super crocantes.

# 55 Yesterdog, Grand Rapids, Mich.

Há um sistema de pedidos bastante rígido no Yesterdog, que só paga dinheiro, que serve os melhores cachorros-quentes de Grand Rapids desde que Bill Lewis o abriu em 1976: você começa na extremidade esquerda do balcão, onde alguém anota seu pedido de cachorro-quente. Em seguida, movendo-se para a direita, você faz seu pedido de bebida e, em seguida, seu pedido de batatas fritas. Então você paga, recebe seu pedido completo e encontra um lugar para sentar. Pode ficar um pouco complicado, mas você será amplamente recompensado com um cachorro que nunca vai acabar. Opte pelo Yesterdog, que é coberto com pimenta, cebola, mostarda, ketchup e pickles em cubos, e você desejará outro assim que terminar. Por apenas US $ 2,40, você pode saltar por ele.

# 54 Famous Lunch, Troy, N.Y.

O Famous Lunch está em atividade em Troy desde 1932, e eles ainda estão vendendo seus lendários cachorros-quentes pequenos Helmbold: dez centímetros de comprimento e cheios de sabor picante de alho, cozido em uma chapa que é quase tão velha quanto o restaurante. Sente-se no balcão e peça alguns cachorros (eles não custarão muito, apenas 60 centavos cada), e certifique-se de cobri-los com mostarda, cebola e seu clássico molho Zippy, recheado com grandes pedaços de carne e estourando com cominho e páprica.

# 53 Danish Dogs, New York City

Quando o superchef Klaus Meyer da Dinamarca decidiu abrir uma barraca de cachorro-quente dentro do movimentado Grand Central Terminal em 2016 como um anexo de seu Great Northern Food Hall, as pessoas perceberam. Amplamente considerado como o pai da filosofia da Nova Cozinha Nórdica que está varrendo o mundo ultimamente, e co-proprietário do mundialmente conhecido Noma em Copenhague, que tipo de rotação ele daria ao humilde bife tubular? O veredicto foi dado e é bom. Salsichas (frango, carne bovina e suína) são caseiras, e os pães vêm do "bageri" do próprio Meyer em Williamsburg, e são cobertos com uma grande variedade de coberturas e molhos criativos, incluindo ketchup de raiz-forte de maçã, nabos em conserva e torresmo. Se você tiver que escolher apenas um, vá para o Dogue Alemão, a versão de Meyer do cachorro dinamarquês clássico: um cachorro-quente de vaca e porco coberto com ketchup com especiarias, mostarda, remoulade dinamarquesa, cebola roxa, pepino em conserva e chalotas fritas.

# 52 Cachorros-quentes do Texas, Altoona, Pensilvânia.

Diz-se que a pequena cidade de Altoona, na Pensilvânia, é o local de nascimento do cachorro-quente estilo wiener do Texas, e há dois pontos restantes na cidade que os servem desde 1918; confusamente, ambos são chamados de cachorros-quentes do Texas. O que fica na periferia da cidade é certamente uma lenda por si só, mas o estande do centro é o que deve ser visitado primeiro. É uma lanchonete antiquada com sua grelha na janela da frente e cerveja de bétula do barril, e os cachorros aqui são assados ​​lentamente em uma grelha bem temperada, os pães são cozidos no vapor e as coberturas necessárias - chili feito em casa como “molho Texas”, mostarda amarela e cebolas picadas - são aplicados por balconistas que os alinham em seus braços. Economize espaço para um tour pelos favoritos regionais: bolinhos de queijo fritos, um hambúrguer assado em caldo de cebola no vapor e macarrão com queijo cremoso coberto com molho do Texas.

# 51 Memphis Taproom Beer Garden, Filadélfia

A esplanada-cervejaria do Memphis Taproom de Philly é um dos locais mais convidativos da cidade para beber ao ar livre, mas também é um destino de classe mundial para os amantes sérios de cachorro-quente. Os cães aqui são preparados em um caminhão no local e começam com links longos e magros das Best Provisions, favoritas cult de Nova Jersey. As opções de cobertura aqui são incrivelmente criativas. Há o Mackinac, que cobre um cachorro com queijo chili com salada de macarrão; o Rick’s Café, coberto com pimentões assados, amêndoas, azeitonas, passas e maionese de harissa; e o popular PA Dutchie, com mostarda de cerveja, sal de aipo, chow-chow, cebola roxa, picles e tomate. Mas se você tiver que escolher apenas um, vá com o Polser. É a sua opinião sobre um cachorro-quente ao estilo da Dinamarca, e é embrulhado em bacon e coberto com remoulade, Dijon, picles e chalotas fritas crocantes. As coberturas não superam, os picles e chalotas adicionam textura e crocância e, simplesmente, é um cachorro brilhante.

# 50 Cachorros-quentes Deerhead, Wilmington e Newark, Del.

“É o molho” que faz com que os clientes voltem ao Deerhead Hot Dogs, que serve Delaware desde 1935. Hoje há locais em Wilmington e Newark (um terceiro local em Bear fechou no ano passado) e o molho em questão é rico , molho de carne espesso com uma receita ultrassecreta que supera seu cachorro "Tudo" junto com cebolas e mostarda. Mas não para por aí: não perca o DiNardo (com Old Bay, ketchup e batatas fritas), o porco desfiado (com cebolas fritas, molho barbecue e provolone) ou o café da manhã (com uma frita ovo e queijo americano).

# 49 Brighton Hot Dog Shoppe, New Brighton, Pa.

Fundada por dois irmãos em 1959, a Brighton Hot Dog Shoppe hoje possui nove locais próprios e três franqueados na Pensilvânia e em Ohio. Todos os seus cachorros-quentes são feitos em um comissário central diariamente com uma velha receita de família, e esses cachorros-quentes pequenos são nada menos que viciantes. Molho de pimenta, queijo, cebola, ketchup, mostarda e condimentos estão disponíveis como coberturas e certifique-se de não deixar passar as batatas fritas recém-cortadas e super crocantes.

# 48 Simone’s Hot Dog Stand, Lewiston, Maine

Este é um cachorro de porco vermelho escuro vivo, pequeno, cozido no vapor e servido em um pão quente (cães grelhados disponíveis mediante solicitação). Queijo, chucrute e pimenta estão disponíveis aqui, mas os condimentos tradicionais são tempero, cebola e ketchup. Um toque incomum: um shaker de sal de aipo é oferecido junto com o sal e a pimenta. A Simone's vende cachorros e outras comidas simples desde 1908 e, a julgar pelas fotos na parede, todos os políticos da Nova Inglaterra ou da mesma já estiveram aqui em um ponto ou outro.

# 47 Biker Jim's, Denver

Era uma vez, Jim Pittenger retomou carros. Agora? Ele divide cachorros-quentes bem ao meio, os grelha em uma churrasqueira a gás e os cobre com cebolas grelhadas embebidas em Coca-Cola e um "pedaço de cream cheese descarregado da frente de uma pistola de calafetagem". Alguns dos cães no menu do Biker Jim's Gourmet Dogs incluem cascavel e faisão, linguiça, pato coentro, búfalo do sudoeste, faisão e quentinho da Louisiana, mas o alce, o javali e a rena foram especificamente atestados por ninguém menos que o gastrogrouch favorito de todos, Anthony Bourdain.

# 46 Martinsville Speedway, Ridgeway, Va.

Se você pensava que um cachorro-quente servido em uma pista de corrida não tinha chance de entrar nessa lista, pense novamente. Comer um cachorro-quente no Martinsville Speedway é um rito de passagem para pilotos de corrida e fãs, e esse icônico cachorro-quente também é muito saboroso. Em um fim de semana, mais de 50.000 cachorros-quentes são vendidos, e por apenas dois dólares cada, eles são um roubo. Esses cachorros são servidos há mais de 60 anos da mesma maneira: pão macio, salada de repolho, queijo, cebolas picadas à mão e um chili de receita secreta, embrulhado em papel manteiga. Dale Earnhardt Jr. afirmou comer três ou quatro por dia nos finais de semana de corrida. Quando a rodovia trocou os fornecedores de cachorro-quente (pela primeira vez em quase 70 anos) de Jesse Jones para Valleydale Foods, de propriedade da Smithfield, alguns anos atrás, houve um grande alvoroço, mas mesmo os obstinados dizem que não conseguem ver a diferença .

# 45 Gus's, Birmingham, Alabama.

Gus’s é o lar do Greek Dog - na verdade, é "o único lugar sobrevivente de cachorro-quente grego antigo no centro de Birmingham", de acordo com Serious Eats. Para fazer seu cachorro grego, franquias rosadas Zeigler grelhadas no carvão são cobertas com carne moída temperada, chucrute, algumas cebolas picadas e um molho especial que foi formulado pelo próprio Gus Alexander quando ele abriu a barraca por volta de 1940 - uma mistura de molho barbecue e cebolas cozidas ao estilo de Nova York. A atmosfera tem um ar despretensioso; é pequeno e pitoresco, com uma TV no canto, deixando claro que, aqui, é tudo sobre cachorros.

# 44 Nathan’s Famous, Coney Island, N.Y.

A barraca de cachorro-quente mais famosa do país e ainda uma das melhores. Fundado pelo imigrante polonês Nathan Handwerker em 1916, o Nathan’s não dependia apenas de um produto de qualidade (a receita do cachorro-quente era de sua esposa Ida); seu fundador também era um empresário astuto. Ele vendeu seus francos por apenas cinco centavos, tornando-os os mais baratos da região, e supostamente contratou atores para se vestir como médicos e comer ali, a fim de convencer as pessoas de que eles eram seguros para comer. O negócio decolou e hoje existem mais de 40.000 pontos de venda de cachorros-quentes de Nathan.

Uma viagem ao estande original em Coney Island, no Brooklyn, é uma peregrinação que todos deveriam fazer pelo menos uma vez. Fique na mesma linha que milhões de outras pessoas têm ao longo dos anos, faça seu pedido e encaixe-se na personificação perfeita de um dia de verão: o mar, o calçadão e um cachorro-quente original de Nathan. Não há nada igual.

# 43 Schaller’s Drive-In, Rochester, N.Y.

As pessoas vêm a esta instituição à beira-mar em Rochester pela nostalgia e ficam pelas atemporais batatas fritas, hambúrgueres e cachorros-quentes. Foi inaugurado em 1956, de modo que a atmosfera distinta de Happy Days é de fato puramente autêntica. A especialidade de Schaller é a variedade de cachorro-quente do interior conhecida como hot hots: cachorros gordurosos de invólucro natural compostos de porco, vaca e vitela que são feitos pelo açougueiro local Zweigle's. Cubra com um pouco de seu "molho picante" à base de carne, mostarda e cebolas, pegue um punhado de picles e você está no paraíso das férias de verão. Desde então, dois outros locais foram abertos, mas o posto avançado à beira do lago é o que deve ser visitado.

# 42 Rawley’s Drive-In, Fairfield, Connecticut

No mercado desde 1947, Rawley se tornou uma lenda local. Atrás do pequeno balcão, onde legiões de fãs dedicados fazem seus pedidos diariamente, os gordinhos vermelhos da Blue Ribbon fazem uma viagem até a fritadeira e são terminados na frigideira ao lado dos pães torrados, onde desenvolvem uma pele polida e crocante. Você pode escolher os condimentos, mas os clientes habituais recomendam "o melhor": mostarda, condimentos, chucrute e pedaços de bacon crocante.

# 41 Murphy’s Red Hot Joint, Chicago

Murphy’s é especial. No North Side de Chicago, a poucos quarteirões do Wrigley Field, na esquina de North Racine e West Belmont, no andar térreo de uma casa de vinil cinza, o Murphy's é um lugar antigo. É o que Bob Schwartz, vice-presidente sênior da Vienna Beef e autor de Never Put Ketchup on a Hot Dog, diz ouvir "outra época, quando pequenas lojas eram instaladas no térreo ou nos fundos de restaurantes ou lojas" e os proprietários viviam nas proximidades, como Schwartz observou, o dono de Murphy, Bill Murphy. Uma diferença aqui é o pão francês fresco e crocante com o qual Murphy's serve cachorros. Grelhar no carvão é mais proeminente aqui do que na maioria das casas de cachorro-quente notáveis ​​de Chicago, e aquele cachorro queimado e dividido adiciona muita textura e sabor ao ícone de Chicago. Um cachorro grelhado no carvão com todos os ingredientes de Chicago é mais complexo e interessante do que a maioria dos outros cães que você encontrará, mas se você sentir a necessidade de ir grande, o Murphy's oferece duas ótimas opções: o red hot de pé longo grelhado no carvão e o " Gritando para ser comido em polonês ", salsicha polonesa grelhada de um terço de peso de Murphy.

# 40 Blue Ash Chili, Cincinnati

Há algumas coisas que você precisa saber se estiver planejando visitar uma das onipresentes "casas de chili" de Cincinnati. Um, o chili é do estilo grego, rico em cominho, canela e chocolate, mas diferente das outras variações regionais. Segundo, vai muito bem em cachorros-quentes (e, claro, espaguete) com cebolas picadas e um monte de queijo ralado. Três, há um método de pedido: "três maneiras" vem com pimentão e queijo, "quatro maneiras" adiciona feijão ou cebola, "cinco maneiras" adiciona feijão e cebola e, em alguns lugares, "seis maneiras" dá alho ou jalapeños. Os cachorros coney do Skyline Chili são uma ótima introdução ao estilo, mas os locais confiam no Blue Ash, uma instituição desde 1969. Opte pelo coney de queijo: um frank médio coberto com pimenta, mostarda, cebola e um monte gigante de picado Queijo cheddar.

# 39 Wiener’s Circle, Chicago

Se você não está muito intimidado para fazer o pedido (o ambiente infame, ahem, rude pode ficar um pouco turbulento à noite, quando os funcionários e clientes bêbados trocam farpas), a mudança é um chardog duplo com tudo. O cachorro-quente tradicional de Chicago está bastante representado neste ícone do Lincoln Park, com uma diferença crucial. Um cachorro-quente Vienna Beef em um pão de semente de papoula recebe todas as coberturas icônicas de Chicago (cebolas cruas, relish verde neon, picles, fatias de tomate e sal de aipo). A saída da versão purista? O Círculo de Wiener assa seus cachorros em vez de cozinhá-los no vapor. Um char duplo é simplesmente dois cachorros enegrecidos embaixo de todos aqueles vegetais em um pão.

# 38 Vienna Beef Factory, Chicago

Viena existe há mais de 120 anos, então você deve descobrir que eles sabem o que estão fazendo quando se trata de fazer um cachorro-quente ao estilo de Chicago. Eles são previsivelmente orgulhosos, e por que não deveriam estar? Como eles observam: "Desde o momento em que Emil Reichel e Sam Ladany deram a Chicago seu primeiro gostinho de Viena, estamos fazendo história com o cachorro-quente". De acordo com a empresa, a grande estreia foi em 1893, quando mais de 27 milhões de pessoas compareceram à Exposição Mundial da Colômbia em Chicago para testemunhar as últimas invenções, incluindo o cachorro-quente Vienna Beef, criado pelos imigrantes austro-húngaros Reichel e Ladany. Sua primeira loja foi aberta um ano depois, e suas salsichas se espalharam por Chicago em 1908, passaram de cavalo em charrete em 1928, expandiram-se para além de Chicago em 1950 e começaram a ser regularmente arrastadas pelo jardim em 1957. Em 1972, Viena fez o North Side de Chicago em casa, montando uma sede onde você pode parar para comer um cachorro-quente quando estiver aberto para a temporada. Não espere muito amor. E sim, parece um pouco como uma lanchonete e a troca individual provavelmente não será a mesma que você experimentará (para o bem ou para o mal) no resto dos lugares de cachorro-quente desta lista, mas você Seria difícil encontrar uma versão mais exemplar do ideal platônico. E se você planejar com antecedência, poderá obter um toque mais pessoal por meio de uma visita guiada. Pão cozido no vapor, cachorro suculento, todas as coberturas e proporções certas ... você encontrou o lugar que abriga o Hall da Fama da Carne de Viana. Você não pode errar. Sério, você não pode.

# 37 El Güero Canelo, Tucson, Ariz.

Este cachorro-quente é completamente diferente de qualquer outro no país: o Cachorro Sonora, um exemplo brilhante de cooperação internacional. John T. Edge trouxe este cachorro-quente aos holofotes pela primeira vez em 2009 e, embora já exista há mais de 40 anos, o Sonoran está tendo um grande momento ao sol. Funciona assim: um cachorro-quente é embrulhado em bacon (bom lugar para começar), grelhado até ficar crocante, recheado em um pãozinho dividido que você não encontrará fora da região e coberto com uma grande quantidade de condimentos que geralmente envolvem feijão, tomate picado, mostarda, ketchup e maionese. Há estandes em toda Tucson vendendo Sonorans, mas o exemplo mais brilhante é vendido no humilde e maltrapilho El Güero Canelo, que começou como um minúsculo carrinho dirigido por Daniel e Blanca Contreras em 1993 e agora tem uma área de estar semi-externa , uma enorme variedade de coberturas e uma vibração jovial sempre presente.

# 36 Gold Coast Dog, Chicago

Gold Coast Dogs, que foi fundada em 1985 por Barry Potekin (que falhou no negócio de commodities), disse ter produzido boa comida em uma época em que isso não era comum em barracas (especialmente no Loop do centro). Existem agora cinco localizações na Costa do Ouro (incluindo duas em O'Hare e uma em Midway), mas Potekin e seu parceiro Paul Michaels se foram há mais de uma década e pouco resta do charme e toque pessoal que costumava caracterizar o lugar, pelo menos de acordo com o livro de Bob Schwartz de 2010, Never Put Ketchup on a Hot Dog. O que Gold Coast pode não ter em charme, porém, compensa em char. Estes são alguns cachorros suculentos, vermelhos e grelhados, cheios de tomate, com pontas duplas que se esfola em quartos nas extremidades do pão como hélices loucas, suculentas, crocantes e de cachorro-quente.

# 35 Cachorro-quente caipira, Lesage, W.Va.

Esta excentricidade da Virgínia Ocidental é um arranha-cabeças certificado, composto de alguns prédios pequenos, bem como dois ônibus escolares convertidos, com bugigangas, placas antigas e antiguidades enferrujadas cobrindo cada centímetro quadrado. Claro, pode ser um pouco enigmático, mas ainda serve alguns cachorros-quentes deliciosos em quase 30 estilos diferentes. Eles servem uma versão mediana do clássico cachorro da Virgínia Ocidental (mostarda, cebola e salada de repolho cremosa), mas a verdadeira reivindicação à fama aqui é o Homewrecker, um cachorro de 15 polegadas e meio quilo coberto com jalapeños, pimentões salteados e cebolas , queijo nacho, habaneros, molho de pimenta, mostarda, salada de repolho, alface, tomate e queijo ralado. Se você conseguir comer um em menos de 12 minutos, ganha uma camiseta.

# 34 Gus's Hotdogs, Watervliet, N.Y.

This tiny little walk-up hot dog stand with a small lunch counter in the building next door serves a unique regional variation on the hot dog: the mini dog. These measure just four inches in length, and while they were once far more ubiquitous, today only a handful of local shops sell them (including Troy’s Famous Lunch). The dogs at Gus’s are made by nearby Helmbold’s Provisions, with buns from nearby Bella Napoli Bakery (did we mention that these are a local specialty?), and they’re snappy, slightly charred from the grill, and are best topped with onions, yellow mustard, and a spicy beef chili sauce that’s for sale by the gallon. You’re going to want to order at least a few of these, by the way.

#33 Essie's Original Hot Dog Shop, Pittsburgh, Pa.

Essie's Original Hot Dog Shop opened in 1960 just in time for the Pirates to win the World Series over the Yankees a block away at Forbes Field, and while the stadium is long gone, “The O,” as its lovingly known, is still going strong — a favorite of locals, in-the-know tourists, and University of Pittsburgh students. Essie’s long franks are made according to a proprietary recipe by nearby Silver Star Meats, and they get a nice crust on the flat top (griddled twice, including once right before serving) before making their way into the bun. They’re snappy and simply delicious. Make sure you stop by the back counter after getting your dog for some of their legendary fries.

#32 Tommy’s, Elizabeth, N.J.

The traditional New Jersey Italian hot dog is notoriously difficult to perfect, but at the unassuming, order-at-the-window Tommy’s, they’ve got it down to a science. It starts with a deep-fried skinless frank from the inimitable Best Provisions, tucked into a quarter of a light and crusty loaf made from pizza dough. Slow-cooked onions and peppers come next, and then the real standout: thin-cut, deep-fried potato slices that aren’t overwhelmingly crispy, but not soggy either. It’s a perfectly balanced Italian hot dog, one you’ll be glad you discovered.

#31 Walter's, Mamaroneck, N.Y.

On the side of an unassuming road, in the unassuming little town of Mamaroneck in New York's Westchester County, sits an odd, pagoda-shaped hot dog stand. This is Walter’s, and the hot dogs here haven’t changed since Walter Warrington opened his first stand nearby in 1919. The copper-roofed pagoda was built in 1928 and is currently on the county's inventory of historic places. But it’s the hot dogs that have really made Walter’s so legendary. Warrington devised the recipe for these dogs himself, and to this day they’re still split down the middle, basted in a secret sauce as they grill, placed into a fluffy toasted bun, and topped with homemade mustard. There’s nothing else quite like Walter’s.

#30 Otto's Sausage Kitchen, Portland, Ore.

This family-run German deli has been a Portland staple for more than 80 years, and their hot dogs and other sausages are still made by hand the old-fashioned way: They’re smoked in-house, and ridiculously delicious. While it’s primarily a meat market inside, their outdoor grill serves many different varieties of sausages with all the fixings. Their “world famous old fashioned wieners” are definitely what you want to order, and keep it simple — a little mustard should be all you need. Let the link speak for itself.

#29 Dogs ‘n Frys, Florissant, Mo.

Dogs 'n Frys/Yelp

This hip Missouri dog destination has 25 different hot dog varieties on its menu, each wilder than the last. There’s the Peanut Butter Jelly Bacon Dog, which is topped with a strip of beef bacon as well as a healthy dose of peanut butter, jelly, and caramelized onions; the Sweet and Spicy Dog, with spicy raspberry sauce, Cheddar, seared jalapeños, and sweet barbecue sauce; The Dude, bacon wrapped and topped with brown gravy, onion straws, and green onions; and the classic Chili Dog, with is kicked up with house-made chili, cheese, diced onions, sour cream, and Fritos.

#28 Texas Weiners, Philadelphia

Texas Weinersis one of those old-style hot dog stands that you can tell is legit from the moment you see it. Dating back to 1923, when then-recent Greek immigrant Stephanos Mandrohalos first opened its doors (or window), the stand has long been proudly serving up “The Works”: a split and grilled all-beef hot dog on a steamed club roll topped with mustard, onions, and a secret sauce whose recipe is still under lock and key. And if you still have some stomach space and want to try a true Philly classic, you won’t be disappointed by their egg and scrapple sandwich.

#27 Seti's Polish Boys, Cleveland

The Polish boy is a Cleveland classic, and few places do it better than Seti’s: a truck parked on the corner of 47th and Lorain. So what’s a Polish boy, exactly? It’s a hot dog (Seti’s are quarter-pound all-beef franks, slow-grilled then deep-fried) topped with slaw, fries, and barbecue sauce. It’s a wonder to behold, and if you want to supplement it with some chili or cheese for an extra buck, go for it. Renowned Cleveland chef Michael Symon approves; he sung Seti’s praises on Cooking Channel’s The Best Thing I Ever Ate.

#26 Dat Dog, New Orleans

This hot dog joint with three New Orleans locations (and another inside Metairie’s Lakeside Mall) is quickly becoming a Crescent City institution, thanks to owner Constantine Georges' commitment to serving the highest-quality hot dogs and sausages possible — with a killer sense of humor. Menu standouts include a brilliant pairing of duck sausage with blackberry preserves as well as crawfish sausage, alligator sausage, and bratwurst, but make sure you save room to try their hot sausage, custom-ground by a local butcher and tucked into a bun that’s steamed then toasted, to make it both soft and crispy. The sky’s the limit when it comes to toppings, but you can’t go wrong with their addictive beef stock-based andouille sauce.

#25 Super Duper Weenie, Fairfield, Conn.

What started as a humble hot dog truck is now a full-blown Fairfield institution, with good reason: These are some insanely delicious hot dogs. “Super Doop” owner Gary Zemola makes all the chili and condiments from scratch, and they go atop a hot dog that’s split before it hits the griddle, allowing maximum flat-top exposure. Dogs are modeled after Zemola’s interpretations of regional styles, including the Chicagoan, the Californian, the Cincinnatian, and the New Yorker, but the true standout is the New Englander, an ode to the classic regional dog topped with sauerkraut, bacon, mustard, sweet relish, and raw onion. It’s indeed super duper.

#24 Gene and Jude’s, River Grove, Ill.

A trip to Wrigley Field in 1945 by Gene Mormino and friends turned into the inspiration for a Chicago institution, one that many people claim serves the best hot dog in a city known for great ones. "While at the game, the group ordered some hot dogs and drinks," notes Gene and Jude’s website. "Looking down at the food in his hands, he felt something was missing. The wheels started turning and by the time he got home the experiment in topping hot dogs with fries had begun. He came up with an idea so good he used it to open a little stand in 1946 on Polk and Western Avenue, serving hot dogs and fries along with a few other items on the menu." Mormino supposedly lost the original stand in a card game, but opened another one in 1950 in River Grove that’s now run by his son, Joe. The hot dogs are a mess — covered with and rolled up with sometimes surprisingly soft fries — but that introduction of saltiness and textural variation makes them more nuanced than many other Chicago dogs. And their hours — 10:30 a.m. to 1 a.m., when many of Chicago’s other iconic eateries are closed — make them a Sunday hot dog savior.

#23 Jimmy Buff's Italian Hot Dogs, West Orange, N.J.

The no-frills, counter-service Jimmy Buff’s, with locations in West Orange and Kenilworth, is a New Jersey legend. Since 1932, they’ve been serving a distinct, somewhat bizarre creation called the Italian hot dog. Hot dogs, onions, peppers, and sliced potato coins are all tossed into the deep-fryer together, and the whole mess is piled into half-moon-shaped “pizza bread” (think thick pita); most people opt for the Double, with two dogs. It’s then topped with your choice of ketchup, mustard, or relish. It’s one of the unhealthiest, greasiest foods you can eat, but it’s undoubtedly delicious, and undeniably Jersey.

#22 Ben’s Chili Bowl, Washington, D.C.

It might irk some Washingtonians to hear, but as bagels and pizza are to New York, so the half-smoke is to the capital — it stands as one of the District’s most iconic foods along with the jumbo slice. The celebrity (and presidential) photos on the wall are clear indications of Ben's Chili Bowl's city landmark status, but the continuous lines out the door are evidence that the restaurant's chili cheese dogs are some of the best in the country. But those in the know don’t just order "dogs," they get the half-smokes, a half-pork, half-beef smoked sausage, which is a native D.C. specialty supposedly invented by Ben Ali, the original proprietor, whose sons took over the restaurant after his death. As the U Street Corridor/Shaw neighborhood around it has gentrified, Ben’s remains a more-than-50-year-old bastion of down-home D.C. where college kids, old-timers, and celebrities are all welcome, as long as they're willing to stand in line like everybody else — though the president eats for free.

#21 Senate Restaurant, Cincinnati

Senate is one of Cincinnati's hottest restaurants, and while some restaurants relegate hot dogs to the children’s menu, here they’re front and center in eight over-the-top varieties (including one that changes daily). Their custom dogs are made by Avril-Bleh butchers just down the street, and they go through 800 of them weekly. The real showstopper is the croque-madame dog: a béchamel-slathered dog, topped with Black Forest ham and a poached egg in a toasted brioche bun. It’s breakfast, lunch, and dinner all in one.

#20 Jimmy's Red Hots, Chicago

You have to admire the ardor and passion at this Chicago West Side icon; it takes the "no ketchup" position very seriously. There are signs on the wall and a vehement explanation of their position on-site that makes everything very clear: "There is absolutely, positively, without question NO FREAKING KETCHUP AT JIMMY’S! No means no. It doesn’t mean maybe on the side, in the bottles, or even in packs. Placing that foul condiment on a Chicago-style Depression Dog or Polish is like violating a tradition. So when you come to Jimmy’s, remember ketchup is outlawed. NO MEANS NO!" Admirable, appreciated, and fair enough. But with no disrespect to history (and going back more than 55 years, there is history at Jimmy’s Red Hots), the profound love for Jimmy’s really has to be attributed to the anti-ketchup crusade and their uniquely delicious hot dogs. Put simply: They’re a mess. Crushed and rolled up with soft, soggy fries like something you’d toss into the trash, Jimmy’s gets points for keeping what you’d have to imagine was a packaging tradition that originated as an everyman practicality, and though it shouldn’t work, it does: The steamed bun gets a bit manhandled, there are few if any poppy seeds to speak of, and the peppers are darker and more crimped than any others in Chicago, but when added together, the whole is a lot more than the sum of its parts.

#19 Angelo's Coney Island, Flint, Mich.

Open 24 hours a day, 365 days a year since 1949, Angelo’s is a certified Michigan landmark, and nothing short of a household name in the state. The secret to its longevity is the quality of its ingredients: “Viennas” are made by local institution Koegel’s, buns are from nearby Balkin Bakery, and the house-made coney sauce is a rich, coarse-ground concoction that, when partnered with crisp diced onions and tangy mustard, is the perfect hot dog topper. Lucky for you, they ship.

#18 Vanguard, Milwaukee

This popular Milwaukee sausage shop has several regional-styled dogs on their menu (the Buffalo, for example, is topped with Red Hot gravy, blue cheese, and celery salt), and they’ve really gone overboard in inventing the “Milwaukee-style” dog: It’s a hot dog (or one of the several other types of sausage available) topped with not one, not two, but three different cheeses: shredded Cheddar, Cheez Whiz, and deep-fried cheese curds. Only in Wisconsin!

Seven different sausages are available (including bratwurst, jalapeño Cheddar brat, and two different vegan options), and they’re served on a warm, freshly-baked roll and topped with your choice of onions, kraut, spicy kraut, hot giardiniera, relish, or short peppers. But if you want to go upscale, you can also choose from 15 different “styled sausages,” including the popular Bunkhouse: a bacon-wrapped cheddarwurst topped with fried jalapeños, Cheddar, barbecue sauce, and guacamole.

#17 Ted’s, Buffalo, N.Y.

Ted’s, with nine locations in the Buffalo area and one more in Tempe, Arizona, of all places, has been charcoal-broiling hot dogs since 1927, serving them alongside great milkshakes and perfect onion rings, washed down with an ice-cold Crystal Beach Loganberry. The cooked-to-order dogs (available in regular-sized, foot-long, and jumbo all-beef varieties) get a nice char from the charcoal, and you’ll be missing out if you don’t top it with Ted’s famous hot chili sauce, based on a recipe brought from Greece by founder Ted Liaros. It’s sweet and spicy, and they thankfully also sell it by the bottle.

#16 Franktuary, Pittsburgh, Pa.

If there was ever a temple to great hot dogs, this is it — quite literally. This quirky restaurant (with two Pittsburgh locations and a couple food trucks) got its start in a cathedral basement, and it still maintains a slightly ecclesiastical vibe. All hot dogs are made in-house and all ingredients are sustainably sourced (including from their own on-site gardens), with stellar results. Classic combos include New York (housemade sauerkraut, onion sauce, and mustard), Texan (grass-fed beef chili, sharp Cheddar, jalapeños), and Chicago-style, but the Signature Franks really shine: Try the Pittsburgh (potato and cheese pierogi, vinegar slaw), Bangkok (Thai peanut sauce, carrots, red cabbage, cilantro), or the Bogota (pineapple sauce, slaw, potato chips, pink sauce, yellow mustard). When you start with the finest ingredients possible, the end result is always worth it.

#15 The Varsity, Atlanta

The Varsity is not included on this list because it claims to be the world’s largest drive-in, or because it’s one of the few restaurants in America that still employs carhops. Neither is it The Varsity’s staying power (founder Frank Gordy launched it with a $2,000 nest egg and "million dollar taste buds" in 1928) and its expansion to six locations in the greater Atlanta and Athens areas (with two in the airport). It’s because it sells some truly stellar hot dogs, delivered daily along with the ground beef used to make their legendary chili (which you can also buy by the can). Learn the lingo before ordering, but if in doubt, opt for the “Heavy Dog,” topped with chili and a thin stripe of mustard.

#14 Portillo's, Chicago

It may have started as a "The Dog House" in 1963, but with more than 30 locations in Illinois and a menu that goes far beyond Chicago-style hot dogs — think ribs, salads, burgers, and crazy-good Italian beef sandwiches (among others) — Portillo’s seems more chain than hot dog stand. But given its iconic status, it wouldn’t be fair to exclude it, even if it can be found in Arizona, California, and Indiana (lucky them). The link is plump and juicy, there’s ample mustard and a perfectly respectable pickle spear, and it’s a mighty tasty dog.

#13 Fat Johnnie’s Famous Red Hots, Chicago

This hot dog shack is admittedly a bit of a sleeper. It’s a small, ramshackle, white-paneled hut that’s just a bit taller and just a bit wider than a canoe, on an industrial stretch of Western Avenue, a 20-minute drive from the Loop. You order through a tiny window in wonderment at how someone can fit inside the shack, after looking over a menu that includes amazingly named items like the Mother-in-Law (a tamale on a bun with chili), a Father-in-Law (tamale on a bun with chili and cheese), and a tamale sundae (a tamale in a bowl of chili). If you’re noticing the tamale trend here, you might see where this is going. As every Chicago hot dog lover knows, hot dogs and tamales go hand in hand at many of the city’s storied spots, though they’re frequently not the best thing on the menu. Not so at Fat Johnnie’s Famous Red Hots, where John Pawlikowski serves the Mighty Dog — a hot dog and tamale on a bun with chili and cheese. Sounds like a monster, right? You’re right to be scared — it’s a mess. You want tomato, sport peppers, relish, and pickles on that? You bet you do. Soft steamed bun, moist tamale, fresh snap of the dog, chili, cheese, and a slice of cucumber sliced on the bias — it’s one of the best hot dogs you’ll ever have.

#12 Crif Dogs and PDT, New York City

Since opening on St. Marks Place in 2001, Crif Dogs has been the standard bearer for unique and exciting hot dogs in New York, and they now have a second location in Brooklyn. No offering sums up their “kitchen sink” approach to the hot dog better than the Good Morning, which transforms a hot dog into one of the great breakfast sandwiches: It starts with a bacon-wrapped, deep-fried hot dog (Crif’s claim to fame), and adds a slice of melty American cheese and a fried egg. Other insane creations include the Garden State (wrapped in Taylor ham and topped with chopped pepperoncini, American cheese, and mustard) and the Tsunami (bacon-wrapped and topped with teriyaki, pineapple, and green onions).

But if you’re looking for quite possibly the most elevated hot dog experience in the country, step into the phone booth at the East Village location, pick up the phone, and wait for the secret door to open. You’ll step into an intimate cocktail lounge called PDT (or Please Don’t Tell, one of the city’s best), with a menu of hot dogs created by some of the city’s leading chefs, including David Chang (bacon-wrapped and deep-fried, topped with Momofuku kimchi) and Wylie Dufresne (deep-fried and topped with battered and deep-fried mayo, tomato molasses, shredded lettuce, and dried onions).

#11 Olneyville N.Y. System, Providence, R.I.

Olneyville N.Y. System, with two locations in Providence, Rhode Island, claims to serve "Rhode Island’s Best Hot Wieners," and while that will always remain a point of contention, they’re certainly the most legendary. The New York System dog is a regional specialty: Small franks (in this case, from Little Rhody) are steamed, placed atop a steamed bun, and topped with a cumin-heavy meat sauce, yellow mustard, diced onions, and celery salt. You’re going to want to order a few of these, because they’re little and addictive (see how many of them the counterman can balance on his arm). The "wiener sauce" is so popular that people have been requesting the recipe for years; you can purchase a packet of seasoning online and make it yourself at home.

#10 American Coney Island, Detroit

In Detroit, there’s an epic rivalry going back decades between two neighboring hot dog stands, American Coney Island and Lafayette Coney Island, but both belong on our list for serving legendary hot dogs. Family-owned and -operated since 1917, American’s claim to fame is the classic coney-style dog. A custom-made natural-casing hot dog from Koegel’s gets placed into a warm steamed bun, then topped with a Greek-spiced beef heart-based chili sauce developed by founder Gust Keros, a heap of diced onions, and a squirt of mustard. No trip to Detroit is complete without a coney dog.

#9 Yocco's Hot Dogs, Allentown, Pa.

Allentown-based Yocco’s can trace its roots back to 1922, when a young Italian immigrant named Theodore Iacocca (auto executive Lee Iacocca’s uncle, coincidentally) started selling hot dogs at his Allentown convenience store. Being a Dutch neighborhood, the locals had trouble pronouncing his last name, so Yocco’s was born. Over the years it became a local landmark, serving pork and beef hot dogs specially made for them by nearby Hatfield meats, griddled until well-done and topped with mustard, white onions, and a tangy meat-based chili sauce whose secret recipe is nearly as old as the shop itself. Today there are six locations across the Lehigh Valley, and it’s run by Iacocca’s grandson Gary and his son Chris.

#8 Gray’s Papaya, New York City

The classic New York hot dog comes in many forms, but they’re almost always made by one company: Sabrett. Gray’s Papaya is now down to just one New York location on the Upper West Side, and this colorful purveyor of old-school New York character grills their natural-casing Sabrett dogs on a flat top, nestles them inside a lightly toasted bun, and tops them with mustard, sauerkraut, or the classic "onions in sauce," also made by Sabrett. Lean up against the ledge, wash down a couple with some papaya drink, and be on your merry way, full, content, and out only a few bucks.

#7 Feltman’s, New York City

The namesake for this hot dog stand — which opened in the East Village in 2015 and added another location in Coney Island earlier this year — is one that’s rich with hot dog history. Charles Feltman is widely credited as having invented the first hot dog in Coney Island in 1869 (it was he who first thought to tuck the sausage into a bun), and by the 1920s, his humble stand had turned into a massive dining and entertainment complex (billed the world’s largest restaurant) until it closed down in 1954. (A bun slicer named Nathan Handwerker decided to strike out on his own in 1916 and open a stand a couple blocks away; you might have heard of it.)

But Feltman's commitment to history goes deeper than the name: The proprietary hot dogs, which were devised by owner (and Coney Island historian) Michael Quinn and his brother Joseph, are a close approximation of what Feltman himself may have served back in the day; they’re uncured, nitrate-free, with natural casing and no artificial ingredients, and are snappy and tasty enough to eat by themselves. Topped with mustard and sauerkraut and eaten on the Coney Island boardwalk, it gives that other place up the street a run for its money.

#6 Pink’s, Los Angeles

Is there anything to say about Pink’s that hasn’t been said? Hard to imagine. Even detractors define themselves by it. But you won’t find many of those — just check out the line at this family-owned hot dog stand that has been around since 1939. At our last count, owner Richard Pink said he offers 35 varieties of hot dogs and toppings and sells on average about 2,000 hot dogs a day. Credit much of Pink’s success to its chili — it once led then New York Times restaurant critic Ruth Reichl to go dumpster diving to figure out the recipe (true story). And while he wouldn’t divulge its ingredients, in an interview with The Daily Meal, Pink did note "that it needs to be relatively smooth, but still have enough texture to make it stand up to hot dogs and hamburgers." For all the bacon-, sour cream-, guacamole-, pastrami-, and nacho cheese-topped hot dogs, the Three Dog Night is the right move. This "dog" (shouldn’t it really be called a meal?) features three hot dogs wrapped in a giant tortilla with three slices of cheese, three slices of bacon, chili, and onions. It’s a best-seller that was born the Laker Three-Peat Dog, was then renamed after Matrix Reloaded, and after the movie had its run, finally settled into a permanent homage to the '70s rock band.

#5 Lafayette Coney Island, Detroit

One of the culinary world’s greatest rivalries is between two neighboring downtown Detroit hot dog stands: Lafayette Coney Island and American Coney Island. While the battle over which hot dog tastes better is on par with the fight between Pat’s and Geno’s cheesesteaks in Philadelphia, most locals will tell you that it’s Lafayette all the way, for several reasons. The hot dog has a juicy, salty, smoky snap, the coney sauce is spot-on, and the fries are crispy, but it’s the experience that puts it over the top in our book: While American is shiny and a little charmless, Lafayette is a divey, weathered, eccentric sort of place that hasn’t been renovated in many years, but the charm is palpable, especially in the staff, who’ll most likely bring you your order in less than 30 seconds. In short: the perfect hot dog stand.

#4 Superdawg, Chicago

Topped by what has to be some of America’s best signage — a flexing hot dog showing off his muscles to a winking wiener girl — Superdawg has been an institution on Milwaukee Avenue across from Caldwell Woods since Maurie Berman opened it in 1948. The recently returned G.I. designed the building, devised his own secret recipe, and set up a drive-in at what was then the end of the streetcar line. He planned to sell 32-cent Superdawg sandwiches to "swimming families and cruisin’ teens" for a few months during the summer to help put him through school at Northwestern. In 1950, Maurie passed the CPA exam, but he and wife Flaurie decided to keep operating Superdawg and to open year-round. The family-owned, working drive-in still serves superior pure beef dogs, "the loveliest, juiciest creation of pure beef hot dog (no pork, no veal, no cereal, no filler) formally dressed with all the trimmings: golden mustard, tangy piccalilli, kosher dill pickle, chopped Spanish onions, and a memorable hot pepper." Sadly, Maurie passed away in May 2015 at age 89, but the family-run operation is still going strong: Maurie’s 8-year-old great-granddaughter recently worked her first shift there.

#3 Katz’s Deli, New York City

Katz’s Deli, on New York’s Lower East Side, is a New York institution. Their corned beef and pastrami, made on site and sliced to order, are legendary, and the simple act of taking your ticket, standing in line, bantering with the counterman while placing your order, and finding a table has become as New York an exercise as, well, eating a hot dog with a smear of mustard and a little sauerkraut. And it just so happens that the hot dogs here are very good. Made especially for the restaurant by Sabrett, these garlicky, natural-casing, jumbo-size, all-beef dogs spend such a long time on the flat-top grill that the outside gets a nice char and snaps when you bite into it. A smear of mustard is all that’s needed, but a little sauerkraut or stewed onions certainly won’t hurt. It’s a perfect hot dog, from a perfect deli.

#2 Coney Island Lunch, Scranton, Pa.

Calling itself "downtown's oldest restaurant," Coney Island Lunch was founded (at a nearby location) in 1923. The name of the place might suggest a Coney Island-style dog, but the specialty here is the Texas wiener. That's a variety of dog supposedly invented by a Greek diner owner in Altoona, Pennsylvania, in 1918, and considered an authentic regional hot dog style in the Altoona-Scranton-Philadelphia triangle today. What makes it "Texas"? A slathering of chili. At Coney Island Lunch, the meat is a half-sliced Berks all-beef wiener from Reading, south of Scranton, grilled and served on a steamed non-traditional bun made by Scranton's own National Bakery. Düsseldorf mustard and onions diced on a 1928 Hobart chopper complete the package.

#1 Rutt’s Hut, Clifton, N.J.

Even if Rutt’s Hut, located in blue-collar Clifton, served their trademark Ripper — a pork-and-beef Thumann’s link that’s deep-fried in beef fat until it rips apart — out of the back of a minivan, it would still be the country’s most delicious hot dog. The fact that this roadside shack has not only a counter to end all counters amid its stand-up dining room, but also an adjoining tap room where you can drink cheap beer and chat with old-timers and fellow pilgrims, propels Rutt’s Hut to legendary status. Whether you order an "In-And-Outer" (just a quick dunk in the oil), a Ripper, a well-done "Weller," or the crunchy, porky, almost-overcooked "Cremator," make sure you get it "all the way": topped with mustard and a spicy, sweet, onion- and cabbage-based relish.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


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