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Como as pessoas agradecem com a apresentação de slides do Food Around the World

Como as pessoas agradecem com a apresentação de slides do Food Around the World


Agradecer não acontece apenas no Dia de Ação de Graças. Aprenda sobre tradições em outros países

Como as pessoas agradecem com a comida em todo o mundo

Pegamos listas anteriores de comemorações do Dia de Ação de Graças e da colheita em todo o mundo. Também falamos com alguns ávidos agradecedores; aprendemos sobre as celebrações da pátria, bem como pensamentos de viajantes e transplantes sobre os costumes que vivenciaram ao longo do caminho.

Merci, grazie, arigato e obrigado por continuar lendo para aprender sobre como as pessoas agradecem com comida ao redor do mundo.

Barbados

Já em 1700, o fim de cada safra de cana-de-açúcar em Barbados anunciava um Celebração da colheita para agradecer a Deus por mais um ano de colheitas abundantes. Crop Over remonta à época em que Barbados era o maior produtor mundial de açúcar - mas com o declínio da indústria, o festival também desapareceu. Em 1974, Crop Over ressuscitou como um festival semelhante ao carnaval com fantasias deslumbrantes, uma competição de calipso, feiras de artesanato e fogos de artifício. Barracas de comida servem pratos favoritos como bolinhos de peixe e frango grelhado, e Barbados às vezes parece uma grande festa de junho a agosto.

Bolívia

Día de los Natitas (ou Dia das Caveiras) é um boliviano ritual e festa de agradecimento aos mortos. Tradicionalmente, os crânios dos mortos são mantidos em casa para proteger e zelar pela família durante o ano. No Dia dos Crânios, esses crânios são coroados com flores, vestidos e oferecidos como presentes de comida, álcool, cigarros e folhas de coca antes de serem levados ao cemitério de La Paz para serem abençoados em agradecimento pela proteção do ano.

Canadá

Com semelhanças com a versão americana do feriado, “Ação de Graças canadense é comemorado no início de outubro, ainda estando intimamente ligado à temporada de colheita europeia ”, disse Allison Day, autora do blog Beterraba gostosa e Prove Canadá vencedor do prêmio. “O fim de semana do feriado é para relaxar, se conectar, cozinhar e comer.” E enquanto muitas pessoas fazem o jantar tradicional de peru, "a população multicultural do Canadá é um feriado único, sem regras - tudo o que sua família gosta de comer, vai", Day explica. “Não importa o que estejamos saboreando (curry, lasanha, vegetais assados, chili, etc.), sempre há torta de abóbora com bastante chantilly. A refeição é uma mistura total, mas eu não a faria de outra maneira - e parece quintessencialmente canadense Por causa disso."

Inglaterra

Não é especificamente um agradecimento, mas a tradição do bom e velho English Sunday Roast combina alimentação séria com reuniões familiares. “Você sabe que é britânico quando, independentemente da temperatura do lado de fora, você acaba assando no domingo”, diz Dawn Capon, que nasceu na Inglaterra. “Um assado típico requer o maior pedaço de carne assada lentamente por horas, muitos vegetais, batatas assadas, pudim de Yorkshire e muito molho caseiro.” britânico as famílias se reúnem para o Sunday Roast “para passar um tempo juntas e refletir sobre a semana que passou”.

Fiji

Existem poucas pessoas mais amigáveis ​​e acolhedoras do que os fijianos. Ao visitar uma aldeia de Fiji, é tradição trazer um sevusevu, um presente ou oferta, de kava (uma bebida láctea com propriedades sedativas) em sinal de agradecimento por ter sido bem recebido. É comum receber um convite para jantar na casa de alguém onde, antes de comer um superabundância de comida, haverá uma oração de agradecimento aos anfitriões. No final da refeição, ao receber os agradecimentos de seu convidado, um anfitrião de Fiji responderá: "Vinaka na vaka yanga taka" ou "Obrigado por comer minha comida".

França

Clotilde Dusoulier, escritora de culinária francesa e autora do blog Chocolate e Abobrinha, compartilha tradições: “Na França, dar comida é uma forma comum de expressar sua gratidão a alguém que tem estado a seu serviço. Itens caseiros raramente são usados; o presente é comprado com mais frequência de um artesão respeitável. Pode ser uma caixa de chocolates, por exemplo, ou uma cesta de produtos de carne enlatada de alta qualidade, como confit de pato ou foie gras, qualquer um dos quais você pode obter entregue surpresa com um bilhete para a casa ou trabalho da pessoa. Também pode ser muito simples, desde que seja cuidadoso: tenho uma vizinha de 90 anos a quem ocasionalmente ajudei no meio da noite, e agora, a cada outono, sua filha deixa um saco de maçãs e nozes de sua casa de campo. ”
"Eu celebrei as férias no exterior em alguns países e os franceses têm as maneiras mais elegantes de agradecer ao anfitrião", disse Eva Rodriguez-Greguski, fundadora da nova organização sem fins lucrativos HomeGrown Change, sobre as tradições francesas. "Quando os americanos trazem sobremesa, é algo colossal. Os franceses reservam um tempo para ir à sua confeitaria favorita e pedir a coleção de doces mais elegante, macarons, etc. e traga-os em uma caixa elegante com um laço lindamente amarrado. Não se trata de quantidade, mas sim de reservar um tempo para selecionar cuidadosamente algo e trazer um item de verdadeira qualidade. "Esse sentimento não se aplica ao vinho, pois, ao contrário dos americanos, os franceses raramente trazem vinho." O vinho deve ser selecionado por a pessoa que prepara o jantar! É por isso que eles se limitam a algo como chocolates. "

Japão

Kinro Kansha no Hi, ou Dia de Ação de Graças do Trabalho, é um feriado nacional japonês que homenageia o trabalho e a produção e oferece agradecimentos. Não é uma grande festa; os trabalhadores comemoram uns aos outros trocando doces e chocolates de presente. Uma expressão diária de gratidão japonesa é colocar as mãos juntas e dizer "Itadakimasu”Antes de uma refeição. Semelhante a dizer a graça, “Eu recebo humildemente”, como se traduz, agradece pela refeição e todos os aspectos que contribuíram para a sua preparação, desde a caça e cultivo até cozinhar e servir.

México

O Dia dos Mortos costuma ser mal interpretado nos EUA como uma contrapartida do Halloween. Na verdade, o Día de los Muertos é um feriado de dois dias durante o qual os mexicanos homenageiam os que já faleceram e "agradecem pela vida de seus entes queridos", explica Laurie Anderson, canadense que agora mora em Cozumel. Cemitérios e criptas são decorados com comidas e bebidas favoritas, crânios de açúcar, malmequeres, fotos e itens especiais amados. Freqüentemente, as famílias farão uma refeição lá durante esse período. O feriado é celebrado com cantos, danças e banquetes. Uma parte essencial da tradição, diz Anderson, é o prato tradicional de Yucatán de Mucbil pollo: um grande pamonha (do tamanho de uma pizza!) Recheado com frango, porco, tomate, ovos e vários outros ingredientes.

Rússia

Cerveja, vinho e, claro, vodka são os pedra angular de qualquer celebração russa, mas raramente passa um gole sem um brinde para acompanhá-lo. Os russos têm uma tradição elaborada de brindar com vodka: é considerado incivilizado começar a beber sem um brinde, e as festividades padrão incluem uma série de brindes que vão desde anedotas até simplesmente "Za vas!" ("Para você!"). O primeiro brinde de uma celebração é normalmente um agradecimento dos anfitriões aos convidados, seguido por um brinde recíproco dos convidados.

Coreia do Sul

Chuseok é um grande festival da colheita e feriado de três dias celebrado em Coreia do Sul para agradecer aos ancestrais mortos por uma colheita abundante. Os coreanos viajam para suas cidades natais para este feriado e realizam rituais, como cuidar dos túmulos de seus ancestrais e fazer oferendas de comida e bebida aos falecidos. Um ritual Chuseok não estaria completo sem: a preparação matinal de Songpyeon, um bolo de arroz tradicional coreano em forma de meia-lua recheado com vários recheios doces ou semidoces, como mel e feijão mung, e cozido no vapor em uma cama de pinheiro agulhas.


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