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Os maiores recalls de alimentos de 2015

Os maiores recalls de alimentos de 2015



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Você pode não perceber, mas quase todos os dias um produto alimentício é recolhido pelo USDA. A maioria é relativamente pequena e acaba sendo bastante inofensiva tanto para o consumidor quanto para o fabricante (além do impacto financeiro), mas alguns recalls de alimentos são enormes e podem perturbar completamente empresas inteiras. 2015 não teve falta de grandes recalls de alimentos; estes são os 12 mais impactantes do ano.

Os maiores recalls de alimentos de 2015 (apresentação de slides)

Um recall de comida, por definição, é “qualquer ação corretiva por uma empresa necessária para proteger os consumidores dos efeitos potencialmente adversos de um produto contaminado, adulterado ou com marca incorreta”. Eles podem acontecer por uma variedade de razões, algumas muito mais benignas do que outras: um recall de Classe III não tem nada a ver com o alimento em si, mas envolve rotulagem inadequada; um recall de Classe II é emitido quando há uma possibilidade remota de consequências medicamente reversíveis à saúde, como quando um alérgeno potencial é incluído no alimento, mas não rotulado; e a Classe I, a classificação de recall mais severa, é emitida quando o consumo do alimento em questão apresenta uma probabilidade razoável de resultar em doença grave ou morte, como quando o alimento pronto para consumo está infectado com E. coli.

Tem havido algum grandes, grandes recalls de alimentos ao longo dos anos. Em 1997, a Hudson Beef foi forçada a recolher 25 milhões de libras de carne moída depois que a E. coli adoeceu pelo menos 16 pessoas; em 2008, amendoins contendo salmonela adoeceram mais de 600 pessoas, causando oito mortes e enviando ondas de choque por toda a indústria de amendoim que ainda são sentidas hoje; em 2007, a Topps Meat Company (a principal vendedora de hambúrgueres congelados do país) foi forçada a fechar depois de recuperar a produção de um ano inteiro depois que 30 pessoas adoeceram com E. coli; e em 1998, a Sara Lee recolheu 35 milhões de libras de carne e cachorros-quentes depois que mais de 100 pessoas adoeceram e 21 morreram de listeria, custando à empresa mais de US $ 100 milhões. Claramente, recordações não são motivo de riso.

Em 2015, felizmente, não houve recalls relacionados a doenças em escala tão massiva quanto aqueles, mas os recalls ainda são uma ocorrência quase diária, o que significa que o USDA está fazendo seu trabalho. Você não ouve sobre a maioria dos recalls; os atuais incluem produtos de carne puré Heeps (misbranding), empanadas de carne bovina e de frango da Mama Lina (produzidas sem inspeção) e linguiça de porco Kenoska Beef (possível contaminação por matéria estranha). E embora não seja tecnicamente um recall, o saga em andamento da fuga de E. coli em todo o país da Chipotle mostra como pode ser fácil para as grandes empresas alimentícias deixarem muitas pessoas doentes. Se você quiser acompanhar todos os recalls atuais, você pode encontrar uma lista de execução deles aqui. Continue lendo para saber mais sobre os maiores recalls de alimentos de 2015.


Food recalls - estatísticas e fatos

O FDA faz recall de quase cem milhões de unidades de alimentos a cada trimestre. Os alimentos preparados são a categoria de alimentos mais lembrada, seguida por assados, vegetais e bebidas. Além disso, a contaminação microbiológica é a principal razão para recalls de alimentos nos EUA. Por exemplo, a salmonela é a causa mais comum de doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. É um tipo de bactéria que causa intoxicação alimentar e pode ser encontrada em ovos, aves, carnes, leite ou suco não pasteurizado, queijo, frutas e vegetais crus contaminados, especiarias e nozes. Nos últimos anos, a Itália teve a maior parcela de recalls de alimentos em todo o mundo, seguida pela Holanda, França e Alemanha.

Este texto fornece informações gerais. O Statista não assume nenhuma responsabilidade pelas informações fornecidas serem completas ou corretas. Devido aos ciclos de atualização variáveis, as estatísticas podem exibir dados mais atualizados do que os referenciados no texto.


Food recalls - estatísticas e fatos

O FDA faz recall de quase cem milhões de unidades de alimentos a cada trimestre. Os alimentos preparados são a categoria de alimentos mais lembrada, seguida por assados, vegetais e bebidas. Além disso, a contaminação microbiológica é a principal razão para recalls de alimentos nos EUA. Por exemplo, a salmonela é a causa mais comum de doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. É um tipo de bactéria que causa intoxicação alimentar e pode ser encontrada em ovos contaminados, aves, carnes, leite ou suco não pasteurizado, queijo, frutas e vegetais crus contaminados, especiarias e nozes. Nos últimos anos, a Itália teve a maior parcela de recalls de alimentos em todo o mundo, seguida pela Holanda, França e Alemanha.

Este texto fornece informações gerais. O Statista não assume nenhuma responsabilidade pelas informações fornecidas serem completas ou corretas. Devido aos ciclos de atualização variáveis, as estatísticas podem exibir dados mais atualizados do que os referenciados no texto.


Food recalls - estatísticas e fatos

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Assista o vídeo: Anvisa aprova regulamento sobre rótulos de alimentos que causam alergias alimentares