Novas receitas

Borscht de urtiga com feijão

Borscht de urtiga com feijão


Por ser a estação das urtigas, pensei em lhe dar uma receita de borscht de urtiga que comi na Bessarábia. É divino! Ingestão de ferro para quem jejua!

  • 1 cenoura grande
  • 1 meio aipo
  • 1 pastinaga
  • uma raiz patrumjel
  • uma cebola
  • 500 g de urtigas limpas e lavadas
  • 300 g de feijão cozido
  • tomates da jarra 300 g
  • 3 lg de óleo vegetal grande
  • uma conexão endro
  • um monte de salsa
  • uma conexão leusteana
  • ou cana-de-açúcar
  • 3l de sopa de vegetais / água

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Borscht de urtiga com feijão:

Pique a cebola e coloque no óleo para endurecer com um pouco de sal e meio copo de água, quando a cebola ficar vítrea acrescente as raízes dadas pelo ralador, deixe ferver tudo em fogo baixo por cerca de 7 minutos. Adicione os tomates picados do pote ou 4 colheres de sopa de caldo, deixe misturar novamente, em seguida, adicione as urtigas lavadas e misture até ficar macio. Adicione o feijão, a sopa / água, deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente o borscht de ferro separado e deixe por mais 5 minutos. No final, adicione verduras picadas finamente e tempere com sal.

Pode ser servido quente ou frio com cebola ou pimenta.

Grande apetite!



Vídeo: Bone Button Borscht Read Aloud