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NYT Pete Wells não fica impressionado com o Tavern on the Green

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No início de a revisão dele, Pete Wells admite seu gosto pelas histórias Nova york restaurante, Tavern on the Green. Ele quer que a jóia em potencial corresponda à sua localização crème de la crème, mas ele simplesmente não consegue olhar além do quão longe o estabelecimento tem que ir antes mesmo de chegar perto de agradar os clientes tanto quanto o parque mundialmente conhecido em que está aninhado.

Da comida, aos funcionários e à decoração, Wells tenta destacar o que está sendo feito da maneira certa: “Uma de suas verdadeiras alegrias é ver o exuberante edifício vitoriano, construído em 1871 como um dormitório para os moradores que mastigam grama de Sheep Meadow , restaurado até o último cano de cobre. ” O leitor pode dizer o quanto deseja gostar do restaurante, pois o crítico parece incluir todos os detalhes positivos que poderia.

No entanto, a nova administração parece ter dado um passo em falso a cada passo. A fachada da casa, mesmo depois de dois meses de operação, ainda parece inepta e inexperiente. As áreas de jantar menores, como o bar e o pátio, têm ambientes agradáveis, mas Wells enfatiza como ele achou a sala de jantar principal iluminada de maneira ofuscante e insípida. Ele não joga a Chef Katy Sparks completamente para baixo do ônibus, mas revela os muitos erros infelizes que encontrou na maioria de seus pratos, usando descritores nada lisonjeiros como "gorduroso", "sem sabor" e até "rude".

Wells quer gostar do Tavern on the Green, ele realmente quer. Para não descartar completamente o lugar, ele termina sua crítica com um julgamento apaziguador e alguns conselhos: "A comida não era tão maravilhosa a ponto de atrair multidões, mas também não os afastaria. Sem dúvida, o restaurante está almejando mais do que isso, mas não seria um lugar ruim para começar. ”

Kate Kolenda é editora de restaurantes / guias da cidade no The Daily Meal. Siga ela no twitter @theconversant.


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