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Receita de sorvete de limão e coco

Receita de sorvete de limão e coco


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  • Sorvete de coco

Leite de coco e limão são batidos juntos para este sorvete refrescante e picante. Você pode precisar reduzir a receita pela metade se tiver uma pequena sorveteira.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 (400g) latas de leite de coco
  • 225g de açúcar refinado
  • 240ml de creme simples, resfriado
  • 5 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 1 pitada de sal
  • 2 mangas - descascadas, sem sementes e cortadas
  • 1 limão, em fatias finas

MétodoPreparação: 30min ›Tempo extra: 3h de congelamento› Pronto em: 3h30min

  1. Bata o leite de coco, o açúcar, o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão e o sal em uma tigela até que o açúcar se dissolva. Transfira a mistura de coco para uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante até atingir a consistência de servir cremoso.
  2. Transfira o sorvete para um recipiente de plástico com tampa; cubra a superfície com filme plástico e sele. Para obter melhores resultados, o sorvete deve ser mantido no congelador por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
  3. Coloque o sorvete em copos ou tigelas com pés. Enfeite com manga e rodelas de limão.

Dica:

Prove a mistura antes de despejá-la na máquina de sorvete para que você possa ajustar a quantidade de açúcar ou limão de acordo com seu gosto. Costumo substituir o leite semidesnatado pelo creme de leite, leite de soja de baunilha ou leite evaporado. Quanto menos gordura, é claro, mais gelado ficará o sorvete. Limão provavelmente funcionaria igualmente bem, em vez de limão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

por é um novo dia

Provando isso direto da máquina de sorvete, tem gosto de sorvete de limão. Acho que um pouco de extrato de coco pode ajudar com o sabor do coco. Dividi a receita pela metade para caber na minha pequena sorveteira e só tinha uma lata de leite de coco. Eu posso ver fazendo isso de novo e de novo. Obrigado! -11 de abril de 2013

por remittancegirl

É picante e agradável, mas muito leve. A meio caminho entre um sorvete e um sorbet. Um pouco leve demais para o meu gosto, mas excelente se é isso que você está procurando. -7 de agosto de 2017


Sorvete Easy Coconut Lime (+ Vídeo)

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Este sorvete de limão Easy Coconut sem agitação é cremoso, doce, picante e perfeitamente tropical. Adicione refrigerante para uma incrível flutuação de sorvete! Nenhuma sorveteira necessária!

À medida que março se aproxima, eu normalmente fico louco compartilhando receitas & # 8220green & # 8221 para o dia de São Patrício & # 8217s, o que geralmente equivale a receitas de limão porque eu & # 8217m um fanático por limão! Eu amo limão em sobremesas, refrigerante, água, o nome dele! Portanto, a receita de hoje é de sorvete de limão e coco!

Eu já fiz este sorvete de coco sem o limão e é muito bom assim, mas eu queria experimentá-lo com a adição de limão porque adoro essa combinação de sabores. Acho que gosto ainda mais com limão, mas você realmente não pode errar de qualquer maneira!

Este sorvete de limão e coco é super fácil de fazer porque você não precisa de uma sorveteira! Você bate o creme de leite em picos firmes e adiciona alguns ingredientes para adoçar e dar sabor. Aí você coloca em um recipiente para congelar e tem sorvete! Super fácil!

Gostamos de usar este sorvete de limão e coco para carros alegóricos de sorvete. Normalmente usamos Coca-Cola ou Pepsi, mas sinta-se à vontade para experimentar qualquer refrigerante que achar bom. Você vai adorar este sorvete de limão e coco! Confira o vídeo abaixo para ver como é fácil de fazer!


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Sorvete de coco e limão

Esta é uma sobremesa leve e refrescante, sem laticínios e ovos (vegan), muito fácil de fazer e meu novo sorvete favorito.

Servido junto com um sorvete de frutas, leva você direto para um lugar tropical paradisíaco.

Eu realmente não sou fã de coco fresco, mas água de coco, leite e creme, por outro lado, são deliciosos para mim.

Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva. Deixe a calda esfriar. Rale bem a parte verde das limas e esprema o sumo e junte à calda. Adicione o leite de coco e mexa.

Se estiver fazendo à mão:

Despeje a mistura em uma cuba de plástico e congele por 5 a 6 horas. Batendo a cada duas horas para quebrar os cristais de gelo.

Se estiver fazendo com uma máquina e como eu faço:

Despeje a mistura na máquina de sorvete e bata até obter uma consistência passível de colher. Retire e congele até a hora de servir.

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Dicas para fazer sorvete vegano caseiro sem rotatividade

O tamanho do contêiner é importante

Eu congelo em recipientes menores, a menos que esteja servindo várias pessoas ao mesmo tempo para facilitar o armazenamento e o serviço. Por se tratar de um sorvete sem batedura feito no liquidificador, é melhor deixá-lo derreter por alguns minutos. Eu, pessoalmente, não gosto de descongelar e descongelar sorvete, então use dois recipientes de mini pão e faça dois lotes menores. O tamanho que uso é 5 3/4 "X 3 1/4" X 2 1/4 ". Vinculei o produto exato que uso.

Quanto tempo para congelar sorvete

A melhor prática é permitir que o sorvete congele durante a noite. Se você estiver preparando no mesmo dia, eu faria a primeira coisa de manhã para que esteja pronto para uma guloseima no meio da tarde.

Coberturas.

Normalmente, eu diria para ficar louco, mas para esta receita de sorvete vegan, simples é melhor. Aqui estão minhas coberturas para este sorvete vegano:

  • Flocos de coco torrado (torrado é uma obrigação para mim)
  • Framboesas
  • Bolachas de graham desintegradas
  • Creme de leite não lácteo ou chicote frio

Como torrar flocos de coco: Fácil! Simplesmente despeje em uma panela aquecida enquanto observa a panela de perto o tempo todo. Normalmente, 5 minutos ou até 10 minutos é tempo suficiente. Observe o tempo todo para garantir que eles não queimem. Mexa ocasionalmente.

Variações de receita

Use a mesma receita e faça um cheesecake de limão e coco congelado vegan cru. Basta misturar todos os ingredientes e colocar em uma crosta de torta de cracker de Graham e congelar. Use as sugestões de cobertura acima.

Posso usar leite condensado normal para esta receita?

Para obter mais cremosidade, o leite condensado tradicional funciona muito bem e não compromete o sabor, pois ainda pede leite de coco. Eu amo que este seja um sorvete vegano, mas sim, ele funciona bem com leite condensado normal. Confira minha Receita de Sorvete de Pistache de Cardamomo também!


Bolo de sorvete de manga, coco e limão

Camadas de merengue doce e sorvete de manga se combinam com flocos de coco tostados e macadâmias torradas para fazer o bolo tropical definitivo - o sol em um prato realmente e o bolo de celebração de verão perfeito.

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

Ingredientes

  • 3 mangas maduras médias (cerca de 300 g cada), descascadas e em fatias finas, para servir
  • macadâmias assadas sem sal e picadas, para decorar
  • coco em flocos levemente torrado, para decorar

Camadas de merengue

  • 6 claras de ovo, em temperatura ambiente
  • 330 g (1 ½ xícara) de açúcar refinado
  • 2 colheres de chá essência ou extrato natural de baunilha

Sorvete de manga e coco

  • 2 mangas maduras médias (cerca de 300 g cada), descascadas e picadas (isso equivalerá a cerca de 350g de polpa)
  • 2 colheres de sopa açucar em pó
  • 2 colheres de sopa suco de limão fresco coado
  • 1,5 litro sorvete de baunilha de boa qualidade
  • 45 g (½ xícara) coco dessecado
  • 250 ml (1 xícara) de suco de limão fresco coado
  • 220 g (1 xícara) açúcar refinado

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Tempo de congelamento: durante a noite

Tempo de resfriamento: 2-3 horas

1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Marque três círculos de 20 cm em três pedaços de papel manteiga antiaderente. Vire o papel e forre três bandejas de forno.

2. Para fazer as camadas de merengue, use uma batedeira com batedeira para bater as claras em velocidade média-alta até formar picos moles. Com o motor ligado, vá acrescentando o açúcar aos poucos, mexendo bem a cada adição, até que fique bem espesso e brilhante e o açúcar se dissolva. Junte a baunilha. Divida a mistura entre as três bandejas e use uma espátula para espalhar e preencher os três círculos marcados. Passe uma pequena espátula ao redor da borda externa dos discos de merengue para uniformizar as laterais.

3. Reduza a temperatura do forno para 100 ° C e asse por 1 hora e 10 minutos, trocando as bandejas após 25 minutos e novamente após mais 25 minutos de cozimento, ou até ficar crocante por fora. Desligue o forno e deixe os discos esfriarem no forno (isso levará cerca de 2 horas).

4. Enquanto isso, para fazer o sorvete de manga, coco e limão, bata a polpa da manga em um pequeno processo de comida até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e processe para incorporar. Transfira para uma tigela, tampe e leve à geladeira até ser necessário.

5. Quando estiver pronto para montar o bolo, use a base de uma forma de mola de 22 cm como guia para aparar os discos de merengue no tamanho certo. Em seguida, forre a base de uma forma de mola de 22 cm com um quadrado de papel manteiga antiaderente, permitindo que o papel se estenda cerca de 5 cm além da borda da base e prenda o lado ao redor da base. Em seguida, forre a lateral com uma folha dupla de papel manteiga, deixe-a estender cerca de 5 cm acima do topo da forma. Coloque uma camada de merengue na base da forma forrada, aparando para caber, se necessário.

6. Coloque o sorvete de baunilha em uma tigela grande e reserve por 5 minutos em temperatura ambiente para amolecer um pouco. Polvilhe com o coco ralado e regue com metade do purê de manga resfriado (coloque o restante do purê na geladeira e reserve para servir). Use uma colher grande de metal ou espátula para dobrar brevemente para girar. Trabalhando rapidamente, coloque metade do sorvete imediatamente na forma preparada e use as costas de uma colher de metal para pressionar e remover qualquer bolsa de ar. Coloque outra camada de merengue por cima, aparando para caber, se necessário. Cubra com o sorvete restante e depois com a camada de merengue restante como antes. Cubra imediatamente com filme plástico e congele durante a noite ou por pelo menos 12 horas.

7. Para fazer a calda de limão, misture o suco de limão com o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos, sem mexer, ou até que reduza ligeiramente e fique xaroposa. Retire do fogo e deixe esfriar. Amarre em um recipiente ou jarro hermético e coloque na geladeira até que seja necessário.

8. Para servir, retire o bolo da forma elástica e coloque numa travessa. Cubra com a manga fatiada e polvilhe com as macadâmias e o coco. Sirva em rodelas com a calda de limão e o purê de manga reservado passado à parte.

Dicas de padeiro

• Este bolo ficará coberto no congelador por até 2 semanas.

• O purê de manga pode ser guardado em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

• A calda de limão pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.

Fotografia de Alan Benson. Estilo de Sarah O'Brien. Preparação de alimentos por Kerrie Ray. Conceito criativo de Belinda So.

Esta receita faz parte do nosso À prova de cozimento: estamos comemorando nossa 50ª coluna!. Leia suas dicas sobre como cortar e decorar bolos comemorativos.

Veja as colunas e receitas anteriores à prova de cozimento aqui.

A missão de Anneka é conectar os cozinheiros domésticos com a magia da panificação e, por meio disso, com aqueles que amam. Para aulas práticas de confeitaria e dicas de confeitaria, visite-a no BakeClub. Não perca o que sai de seu forno via Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest.


Sorvete de coco

Além disso, experimente sorvete de coco e você não pode errar com ele. Você não precisa de muitos ingredientes ao prepará-lo. É apenas leite e creme de coco.

  • Coloque o creme de coco e o leite em uma tigela do liquidificador ninja.
  • Misture e mexa até obter a consistência de uma pasta lisa.
  • Despeje a mistura e leve ao congelamento por 3 horas.
  • Depois disso, está pronto para servir. É super fácil e rápido.

Depois de passar por essas receitas, tenho certeza de que você já escolheu seu sabor favorito, que vai experimentar quando comprar um liquidificador Ninja. Agora sua pequena tarefa é comprar seu liquidificador, pegar seus ingredientes e seguir as instruções. Não se preocupe com as medições, pois o liquidificador Ninja vem com itens de medição, incluindo tigelas de mistura.

No geral, com um liquidificador Ninja, você não poderia apenas saborear um saboroso sorvete. Mas você também pode economizar dinheiro comprando sorvetes caros. Se você tem uma amiga, parente ou colega de trabalho que adora sorvete, sinta-se à vontade para encaminhar a ela este guia de receitas.


Como nem todos temos o mesmo molde para picolé (você pode conseguir o meu na Amazon aqui), pode ser complicado saber quanto fazer com antecedência. Antes de fazer o smoothie, despeje água em seus moldes de picolé, 1 xícara de cada vez. Meus moldes contêm cerca de 4 xícaras de líquido.

TAMBÉM Se adicionar frutas frescas, você não precisa fazer tanto. Mas agora tenho uma boa ideia de quanto ganhar. Esta receita de picolé de smoothie de pêssegos e creme rende 4 xícaras. Se tiver mais, sirva para os seus filhos como bebida!


Sorvete de leite de coco com gengibre e limão

Rale o gengibre finamente e pique bem fino. Reserve uma quantidade suficiente de gengibre picado (incluindo sucos) para medir 1/3 de xícara.

Passo 2

Bata o leite de coco, o açúcar, meio a meio, suco de limão, casca de limão, sal e 1/3 xícara de gengibre ralado reservado em uma tigela média até que o açúcar se dissolva. Transfira a mistura para a sorveteira. Processe de acordo com as instruções do fabricante e # x27s. Transfira o sorvete para a tampa do recipiente e congele até ficar firme, cerca de 3 horas. DO AHEAD Pode ser preparado com 3 dias de antecedência.

Etapa 3

Despeje o sorvete em 6 copos ou tigelas com pés. Enfeite com manga e limão.

Passo 4

* Disponível nos mercados indiano, sudeste, asiático e latino-americano e em muitos supermercados.

Como você avaliaria o sorvete de leite de coco com gengibre e limão?

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Sorvete de limão e coco

O Sorvete de Limão de Coco é perfeito para o verão e até sem leite!

Ingredientes

  • 1/2 xícara de água
  • 2/3 x de açúcar
  • 2 limas (raspas de um, suco de ambos)
  • 2 x de leite de coco
  • 1/4 de coco ralado

Instruções

  1. Para começar, misture o açúcar e a água em uma panela pequena. Leve para ferver para dissolver o açúcar em um xarope simples. Resfrie à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira completamente. Eu geralmente coloco no freezer um pouco para deixá-lo bom e frio. Apenas não esqueça e deixe congelar!
  2. Em uma tigela, coloque as raspas de uma das limas. Depois de raspar, coloque o suco de limão junto com o segundo na tigela. É normal se alguma polpa entrar lá, apenas sem sementes.
  3. Adicione o leite de coco e o coco ralado. Misture-os e coloque-os na sorveteira. Congele de acordo com as instruções de sua máquina e rsquos.
  4. Quando o sorvete terminar de congelar na máquina, coloque-o em um recipiente e coloque-o no congelador por uma hora ou mais antes de servir.
  5. Aproveitar!

Notas

O tempo de preparação indica o tempo aproximado em que você estaria preparando ativamente e, em seguida, usando a sua sorveteira. Isso irá variar dependendo do seu modelo de máquina. O tempo de resfriamento e freezer do amplificador não está incluído.

Informação nutricional:

Colheita:

Esses dados foram estimados e fornecidos pela Nutritionix. Precisão não garantida.

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Assista o vídeo: Authentic Tom Kha Gai Thai BEST EVER Coconut Chicken Soup