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Receita de frango assado com brócolis

Receita de frango assado com brócolis


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Esta é uma ótima receita para usar as sobras de frango assado. Ideal para alimentar uma família de bocas famintas em uma noite escolar.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 500g de brócolis
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 750g de frango cozido ou peru
  • Para o molho
  • 40g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 250ml de leite
  • 250ml de caldo de frango
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 120g de queijo suíço ralado
  • Para cobertura
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 60g de pão ralado
  • 25g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Corte os brócolis em floretes e escalde em água fervente levemente salgada em fogo alto por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar imediatamente na torneira fria para garantir que o brócolis retenha sua cor verde brilhante. Transfira para uma assadeira (20x30cm) e polvilhe com 1 colher de sopa de suco de limão.
  3. Corte o frango cozido em pedaços pequenos e arrume-o por cima dos brócolis.
  4. Para o molho:

  5. Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Polvilhe a farinha, mexendo para fazer uma pasta, e cozinhe em fogo médio, mexendo com um batedor, por 2 a 3 minutos. Aos poucos, adicione o leite e o caldo, mexendo sempre. Adicione pimenta e queijo suíço. Misture e retire do fogo e continue mexendo até que todo o queijo derreta. Despeje o molho uniformemente sobre o frango.
  6. Para a cobertura:

  7. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o pão ralado e o queijo parmesão ralado. Polvilhe sobre o frango e os brócolis.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos até que esteja bem quente e dourar por cima. Retire do forno e sirva.

Observação

Se usar brócolis congelado, você pode adicioná-lo à água fervente sem descongelar primeiro e cozinhe por 4 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)