Novas receitas

Receita de Asas de Frango Teriyaki

Receita de Asas de Frango Teriyaki


  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Frango popular
  • Frango fácil
  • Frango rápido

Uma boa receita de asa de frango para lamber o dedo. Sirva com arroz.


Quebec, Canadá

5 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 4 - 6

  • 8 asas de frango, cortadas em três pedaços nas articulações
  • Tempero
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de molho de soja preto
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1/2 colher de sopa de óleo
  • 1-2 colheres de sopa de farinha de milho, misturada com 1 colher de sopa de água
  • molho teriyaki, conforme necessário

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 20min marinada ›Pronto em: 45min

  1. Em um prato raso grande, misture o molho de ostra, o molho de soja preto, o açúcar, o óleo e a pasta de farinha de milho para fazer o tempero. Adicione o frango, mexa para revestir e deixe descansar por 20 minutos.
  2. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto, cozinhe o frango até dourar por igual, 3-4 minutos.
  3. Adicione água quente o suficiente para cobrir 2/3 do frango. Deixe ferver, tampe e reduza para ferver. Cozinhe por 10 minutos.
  4. Desligue o fogo e adicione molho teriyaki apenas o suficiente para temperar bem o prato. Servir.

Ingredientes

O molho de soja preto pode ser encontrado em lojas especializadas chinesas / orientais.

Veja no meu blog

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Eu fiz isso hoje. Isso é MUITO gostoso. Usamos a grelha e regou e ficou muito saboroso. Definitivamente um goleiro! -23 de abril de 2011


Resumo da receita

  • 2 libras de pedaços de asa de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água

Tempere as asas de frango com sal e pimenta.

Aqueça o óleo de gergelim em uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot & reg) configurada para a função Refogue. Adicione as asas de frango e o alho refogado até que as asas estejam douradas, cerca de 2 minutos de cada lado. Clique em Cancelar e use uma pinça para transferir as asas para um prato.

Bata 1/2 xícara de água, molho de soja, açúcar mascavo, mel e gengibre em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Despeje o molho na panela e use uma colher de pau para raspar os pedaços dourados do fundo. Retorne as asas para a panela mexa até revestidas com o molho.

Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante, defina o cronômetro para 5 minutos. Aguarde de 6 a 10 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos de pressão restante de liberação rápida. Destrave e remova a tampa.

Use pinças para transferir as asas para um prato.

Bata o amido de milho com 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena para fazer uma pasta. Misture a pasta no molho. Ligue a função Refogue e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 2 minutos. Clique em Cancelar. Retorne as asas para o molho e misture bem.


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode classificar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 classificações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode classificar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 classificações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Asas de Frango Teriyaki

Adoro usar asas de frango: elas são baratas, fáceis de cozinhar, saborosas e ainda melhores com pele crocante!

Antes de seguir as etapas abaixo, certifique-se de bater no meu molho teriyaki! Embora seja muito fácil de fazer, você pode fazê-lo com antecedência e manterá na geladeira por 1 a 2 semanas & # 8230

Ingredientes

  • 10 asas de frango - aparadas
  • 200g de farinha simples - temperada com sal e pimenta preta moída
  • Óleo Vegetal - Para Fritar As Asas Rasas
  • 4 colheres de sopa de meu molho Teriyaki
  • 1 cebolinha - finamente fatiada
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim

Método

Passo 1

Misture e cubra as asas na farinha temperada.

Passo 2

Frite as asas até ficarem crocantes / douradas de ambos os lados - deve durar 6 a 8 minutos.

Etapa 3

Aqueça o molho teriyaki em uma wok ou frigideira (até que comece a borbulhar bem), adicione as asas e frite por alguns minutos - regando e cobrindo à medida que for processando.

Passo 4

Torrar delicadamente as sementes de gergelim em uma panela seca até dourar levemente

Etapa 5

Sirva imediatamente com a cebolinha e polvilhe com as sementes de gergelim torradas.


Asas de Frango Teriyaki

Abra caminho para a melhor receita de asas de frango teriyaki do mundo & # 8217s. Preparada em menos de 30 minutos e combinada com vegetais ou arroz, esta receita não irá decepcioná-lo!

Provavelmente já fiz esta receita de asas de frango teriyaki mais de cem vezes. Sempre que isso deixa meus filhos muito felizes. Sei disso porque recentemente pedi a meus filhos que fizessem uma lista de 20 alimentos que eles preferem que eu cozinhe. Todos os três dos meus pequenos afirmaram asas de frango teriyaki e frango teriyaki em geral como um de seus alimentos favoritos!

Vocês sabem que gosto de dar um feedback sobre os alimentos que vocês vão preparar. Não vamos fazer dessas asas de frango teriyaki uma exceção, vamos?

Origens do Teriyaki.

A palavra teriyaki em japonês se refere a uma técnica de grelhar ou grelhar algum tipo de proteína com um molho (tara) que lhe dá uma canela. A canela ou o brilho vem daquele lindo esmalte obtido do açúcar que se usa no molho. Tradicionalmente, os ingredientes básicos para a & # 8216tare & # 8217 eram molho de soja, saquê (ou mirin) e açúcar (ou mel). O molho seria cozido até uma certa consistência para ser usado na marinação ou para regar um marisco ou proteína escolhida. Hoje em dia você pode encontrar muitas variáveis ​​de molho teriyaki. Sem falar nas maneiras como você pode incorporá-lo em sua alimentação.

Se gosta de molhos doces e ligeiramente salgados, o teriyaki é o seu favorito. Você pode muito bem emparelhá-lo com qualquer coisa. Guarde esta receita de molho e experimente com coisas diferentes. Vamos brincar com ele para criar asas, está bem?

Ingredientes:

  • 2 libras de asas de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de tomate esmagado
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (temperado e regular funcionará)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro (ou mel)
  • 1/2 colher de chá de pimenta malagueta vermelha triturada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 polegada de gengibre picado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
  • 1/4 xícara de água
  • sementes de gergelim e cebolinha para enfeitar

Instruções:

Coloque uma frigideira média (que pode caber facilmente todas as suas asas em um só lugar) no fogão, acrescente o azeite e leve ao fogo médio. Coloque todas as asas na frigideira e comece a cozinhá-las. O pré-cozimento das asas garantirá que elas cozinhem até o final do tempo de cozimento. Vamos pré-cozinhar as asas por cerca de 6 minutos.

Enquanto as asas estão cozinhando lentamente, você deve preparar o molho teriyaki para elas. Entre misturar o molho, vire as asas para o outro lado para cozinhá-las uniformemente.

Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes do molho teriyaki: molho de soja, tomate esmagado, óleo de gergelim, vinagre de arroz, alho picado, gengibre picado (ou pó), água e pimenta malagueta. Misture o molho muito bem como quiser que o açúcar se dissolva ou o mel se misture bem.

Despeje o molho sobre as asas. Ele começará a borbulhar e ferver quase imediatamente. Abaixe o fogo para baixo, feche a tampa da frigideira e cozinhe as asas no molho teriyaki.

Em cerca de 10 minutos, abra a tampa e vire as asas. Feche a tampa e continue cozinhando. Vire as asas de frango mais uma vez em cerca de mais 10 minutos.

O líquido do molho será usado para cozinhar o frango e, eventualmente, evaporará. Quando isso acontecer, você verá os açúcares se separando lentamente do óleo. Este é o momento para você gentilmente virar, mover e manobrar as asas de frango para ficarem cobertas com o molho / tomate / açúcar. O óleo extra permanecerá na frigideira.

Desligue o fogo, decore com sementes de gergelim e cebolinha. Você pode servir essas asas como comida de festa ou com arroz para saborear suas delícias.


Asas de Frango Teriyaki Grelhado

  • Autor: Julie Andrews
  • Tempo de preparação: 5-10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15-20 minutos
  • Tempo total: 20-30 minutos
  • Rendimento: serve 6 porções 1 x
  • Categoria: entrada
  • Método: Grelhar

Descrição

Asas de frango grelhadas simples com molho teriyaki de abacaxi caseiro.

Ingredientes

  • 1 xícara de suco de abacaxi
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho, descascado e picado
  • ½ peça de gengibre, descascado e finamente picado

Asas de Frango Grelhado:

  • 2 libras de asas de frango
  • 1 colher de sopa de óleo
  • ½ colher de chá kosher ou sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída

Instruções

  1. Pré-aqueça a grelha para médio.
  2. Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi e o amido de milho até dissolver. Junte o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o alho e o gengibre. Transfira para uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio, mexendo até engrossar, cerca de 2-3 minutos. Retire do fogo e reserve. Reserve metade para escovar as asas durante o cozimento e metade para servir.
  3. Pincele as asas de frango com azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Grelhe 8-10 minutos de cada lado ou até que o frango esteja cozido (atinge uma temperatura interna de 165 graus). Durante os últimos minutos de grelhar, pincele as asas de frango com o molho teriyaki.
  4. Remova as asas da grelha e use uma escova limpa para pincelar o molho teriyaki restante. Servir.

Notas

Dica de cozinha: Prepare o molho teriyaki com antecedência para uma refeição rápida durante a semana.

Nutrição

  • Porção: 1/8 da receita
  • Calorias: 317
  • Açúcar: 10g
  • Sódio: 485mg
  • Gordura: 20g
  • Gordura saturada: 5g
  • Gordura insaturada: 15g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 13g
  • Fibra: 0g
  • Proteína: 21g
  • Colesterol: 85mg

Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto e marque-nos - mal podemos esperar para ver o que você fez!


Asas de Frango Abacaxi-Teriyaki

Aqueça uma panela em fogo médio. Derreta a manteiga e junte o alho e o gengibre. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que o alho esteja levemente dourado.

Adicione o molho de soja, o saquê, o suco de abacaxi, o vinagre de arroz e o açúcar mascavo. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.

Bata a água e o amido de milho e, em seguida, bata a mistura no molho teriyaki e cozinhe até engrossar, 8 a 10 minutos. Deixou de lado.

Lave as asas de frango e seque-as. Tempere generosamente o frango com sal e pimenta-do-reino. Passe as asas na farinha, sacudindo o excesso de farinha e reserve.

Em uma panela grande ou fritadeira, aqueça o óleo a cerca de 375 & deg. Frite as asas de frango em pequenas porções até dourar, 8 a 10 minutos. Sacuda o excesso de óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer. Continue fritando o frango aos poucos até que todas as asas estejam cozidas.

Jogue as asas no molho teriyaki e polvilhe com cebolinha. Sirva quente.


Instruções

Misture o mel, 2 colheres de sopa de Marinada e pimenta vermelha esmagada em uma tigela grande. Deixou de lado.

Coloque as asas de frango em um saco plástico grande que pode ser fechado. Adicione o restante da marinada para revestir bem. Leve à geladeira por 30 minutos ou mais para um sabor extra. Retire o frango da marinada. Descarte qualquer Marinada restante.

Grelhe as asas em fogo médio por 20 a 25 minutos ou até estarem cozidas, virando ocasionalmente. Adicione as asas à tigela com a mistura da marinada e misture bem. Polvilhe com pimenta vermelha esmagada e cebolas verdes cortadas em rodelas antes de servir, se desejar.


Resumo da receita

  • 4 asas de frango (cerca de 10 onças), separadas na junta
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1/4 xícara de arroz branco de grão longo
  • 1 xícara de florzinhas de brócolis pequena

Aqueça a grelha com uma grelha a 10 cm do calor. Arrume as asas em uma assadeira forrada de papel alumínio (para facilitar a limpeza), tempere com sal e pimenta. Grelhe, virando uma vez, até dourar levemente e ficar macio, cerca de 20 minutos.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel e o vinagre. Reserve 2 colheres de sopa para mergulhar.

Remova as asas da escova com o molho restante. Volte à grelha, virando e pincelando com o molho duas vezes, até dourar e polir, 2 a 4 minutos. Pincele com o suco da frigideira antes de servir.

Enquanto isso, em uma panela pequena com tampa bem justa, leve 1/2 xícara de água e 1/2 colher de chá de sal para ferver, adicione o arroz e mexa. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Espalhe os brócolis sobre a cobertura do arroz e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo sem remover a tampa. Reserve para cozinhar no vapor, fora do fogo, por 10 minutos.

Usando um garfo, afofe suavemente o arroz, misturando com os brócolis. Sirva as asas com arroz de brócolis e molho reservado ao lado.


Assista o vídeo: Japonia: Kurczak teriyaki . UMAMI