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Geléia de abóbora

Geléia de abóbora


Descasquei a abóbora e as sementes.

Raspei e imediatamente polvilhei com suco de limão.

Coloquei a água e o açúcar em uma panela e cozinhe.

Deixei no fogo até o açúcar derreter e formar uma calda mais espessa, depois acrescentei a abóbora ralada.

Deixei no fogo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.

No final acrescentei o açúcar de baunilha e a essência de baunilha, apaguei o fogo e coloquei a geléia nos potes esterilizados.

Enchi 3 potes de 400 gr.

Coloco as tampas e coloco no forno por mais cinco minutos em fogo baixo, depois deixo esfriar ali até o dia seguinte.

O que mais gosto nessa geléia é o laranja intenso.




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