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10 alimentos que são 10 vezes melhores no segundo dia (apresentação de slides)

10 alimentos que são 10 vezes melhores no segundo dia (apresentação de slides)


Nestes casos, as sobras são uma coisa boa

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Todos esses pratos ficam melhores quando reaquecidos, mas quanto às sobras de frango frito, sugerimos que você coma quando ainda estiver frio, direto da geladeira.

10 alimentos que têm sabor 10 vezes melhor no segundo dia

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Todos esses pratos ficam melhores quando reaquecidos, mas quanto aos restos de frango frito, sugerimos que você coma quando ainda estiver frio, direto da geladeira.

Rolo de carne

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O bolo de carne obtém o melhor dos dois mundos no segundo dia: as ervas e os temperos continuam a liberar seus sabores, a gelatina da carne melhora a textura à medida que derrete e todos os sabores tiveram mais tempo para se fundir. Em vez de usar o microondas, opte por uma frigideira para reaquecer o bolo de carne; corte fatias individuais e frite-as até que estejam douradas.

Pizza

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A pizza do dia anterior é um dos alimentos mais divisivos que existe, mas adoramos a maneira como o queijo, o molho e as coberturas derretem novamente em uma mistura saborosa quando é reaquecido, já que todos os sabores tiveram mais tempo para se misturar. Você pode reaquecer a pizza em um forno muito quente, colocando-a sobre uma pedra de pizza quente, ou você pode até usar uma frigideira, tomando cuidado para não queimar o fundo.

Torta

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Comer uma torta tirada do forno fará com que o suco se espalhe por todo o lugar e tudo desmoronar. Espere uma noite para esfriar e todos esses sucos irão congelar em um gel saboroso graças a desenvolvimento de pectina; uma fatia aquecida no microondas ainda manterá sua forma e textura.

Ensopados e sopas

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Uma noite na geladeira permite que os sabores em sopas e ensopados se misturem em um nível molecular, resultando em uma profundidade geral de sabor. Se houver pedaços de carne, a gelatina também absorverá os sabores circundantes à medida que congela e melhora a consistência geral à medida que derrete. Sugerimos reaquecer sopas e ensopados aos poucos, no fogão.

Pimenta

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O chili tem um gosto melhor no segundo dia pelos mesmos motivos que as sopas e os ensopados. Às vezes, a consistência melhora tanto depois de uma noite na geladeira que pode ser comida com um garfo.

Curry

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O caril é feito com muitos temperos, que precisam de muito tempo para se misturarem bem. Um caril feito na hora pode ter um sabor muito intenso porque cada componente pode ser degustado individualmente; depois de uma noite de descanso, todos esses sabores se suavizam, resultando em um todo que é maior do que a soma de suas partes. E se houver batatas envolvidas, uma noite na geladeira permitirá que ela absorva todos aqueles grandes sabores.

Jantar de ação de graças

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Sim, há algo no jantar de Ação de Graças que fica melhor no segundo dia. O peru pode ser revigorado com um pouco de caldo de peru, e os sabores dos acompanhamentos tiveram tempo extra para se misturar. Cada prato pode ser reaquecido em sua travessa original, mas há algo reconfortante em colocar um prato inteiro, com todos os acompanhamentos, no micro-ondas.

Caçarolas

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A carne e as batatas em uma caçarola típica absorvem os sabores circundantes à medida que esfriam e, como todos os componentes do prato são embalados de maneira tão compacta, o tempo gasto na geladeira lhes dá a chance de se conhecerem. Você pode reaquecer fatias no micro-ondas e também pode embrulhar tudo em papel alumínio e colocá-lo de volta no forno.

Peito

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À medida que as carnes de cozimento lento, como o peito, esfriam, a gelatina dentro congela, melhorando muito a textura e absorvendo os sabores ao redor. E, assim como com sopas e ensopados, quando o peito é reaquecido, uma quantidade suficiente dessa gelatina é liberada para engrossar qualquer molho ou molho em que esteja.

Massa

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Conforme a massa esfria, ela continua a absorver os sabores do molho em que está. Em vez de colocá-la no micro-ondas, o que pode facilmente transformar a massa em mingau, opte por uma frigideira; uma rápida jogada em uma panela quente trará todos esses sabores de volta à vida.