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Pilaf com cogumelos e asas de frango assadas

Pilaf com cogumelos e asas de frango assadas


Corte o pimentão, a cenoura e a cebola em cubinhos e frite em um pouco de óleo.

Adicione uma xícara de arroz, duas xícaras de água morna e uma pitada de sal e pimenta e deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar. Se necessário, adicione um pouco mais de água.

Enquanto o arroz está fervendo, lave as asas e cubra-as com uma colher de chá de páprica com uma pitada de sal e pimenta e frite por dois minutos de cada lado para selar o suco natural do frango.

Coloque-os em um prato resistente ao calor (também coloquei algumas fatias de cogumelos e pimentões para dar sabor) e leve ao forno a 180C / gás 4 por 25 minutos.

Corte os cogumelos em rodelas finas e frite-os com o alho amassado em um pouco de óleo até a água cair. Adicione uma pitada de sal e pimenta.

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.

Retire as barbatanas do forno, coloque tudo no prato e rapidamente à mesa para que não arrefeça.

BOM APETITE!!!


Frango assado no mosteiro e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de galinhas do mosteiro é um dos melhores pratos de frango que já provei. Sinceramente, admito que gosto muito de frango e que é um dos tipos de carne mais usados ​​na minha cozinha. Desde pequeno, prefiro esta carne, até porque não gosto de carne gorda e pesada. Pela mesma razão, também como carne ou peixe. Além do frango, este frango mosteiro combina outros ingredientes de que gosto. É sobre cogumelos, alho, creme de leite e carne defumada.

Para esta receita eu usei A galinha do fazendeiro a partir de Agrícola. Eu uso este frango premium há mais de um ano e gosto muito do seu sabor. É um frango de crescimento lento, alimentado com cereais e o melhor é que é saboroso. A galinha caipira tem gosto de minha infância. Além disso, não ferve tão rápido como de costume, por isso o aroma fica sempre melhor e mais concentrado. Além do frango, você precisa, como eu disse, de cogumelos. Usei cogumelos champignon porque os encontrei, mas os melhores são os cogumelos selvagens. Se você os tiver à mão, frescos ou congelados, não hesite em usá-los.

Usei peru defumado, pastrami de peru. Tem um gosto muito bom, não é nada gordo e é fumado exatamente como deveria. Costumo usá-lo em muitos pratos que exigem defumação de carne de porco. Se sobrar, corto em cubinhos e coloco no freezer, pronto para usar na primeira oportunidade. Usei creme azedo e azedo, com 20% de gordura. Quanto mais gordo, menos provável que se separe em alimentos. Você também pode usar creme de leite doce, mas acho que o azedo e fermentado é adequado.

A receita do frango do mosteiro é simples. Doure todos os ingredientes e cozinhe a carne ao meio. Transfira tudo para uma assadeira e despeje o molho de creme de leite por cima. O frango não deve ficar muito tempo no forno e somente quando estiver levemente dourado, e o molho deve engrossar um pouco, até que os ovos estejam cozidos. No entanto, certifique-se de que o molho permaneça líquido por dentro, sob a película dourada. Sirva este frango com polenta quente ou batatas ou arroz. É insano! Para outra receita deliciosa de frango, experimente também canja de galinha com macarrão De casa. Isso vai te lembrar da infância!


Asas de frango assadas

Ingrediente:

& # 8211 1 colher de sopa de tempero de frango

& # 8211 1 link salsa verde

& # 8211 1 colher de sopa de colorau

& # 8211 2 colheres de sopa de flocos de cebola

Método de preparação :

Eu não como asas de frango com muita frequência. Só compro quando faço churrasco no quintal e gosto dos já pintados. Eles são muito saborosos. Hoje fui a um mercado e como estava com muita fome (dizem que não se tem de ir às compras quando está com fome), coloquei no cesto tudo o que caiu nas minhas mãos. Quando cheguei em casa saciei minha fome com os noivos e então quando olhei as compras pensei no que poderia fazer com as asas que comprei. Olhei na geladeira, na cesta com os envelopes de especiarias e resolvi preparar as asas com o que tenho em mãos. O resultado final foi delicioso. Tirei da geladeira e dos armários o que achei que combinava com esta receita.

Lavei as asas e cortei as pontas (partes leves).

No liquidificador do robô coloquei o kefir, cacho de salsa verde, dente de alho, páprica, sal, temperos para frango (contém sal, pimenta, cebola, grão de mostarda, coentro, páprica, alho), o óleo (usei um azeite virgem extra com sabores, mas também funciona com um azeite normal) e sumo de limão.

Eu misturei a mistura por 1-2 minutos.

Coloquei a mistura resultante em uma tigela, acrescentei as asas de cebola e flocos. Misturei a composição até que todas as asas estivessem envolvidas na mistura.

Cobri a tigela com filme plástico e coloquei na geladeira por uma hora. É muito melhor manter as barbatanas no banho por algumas horas ou mesmo durante a noite. Apressei-me um pouco. # 8230. Tive de preparar o jantar para meu marido.

Arrume as asas pintadas em uma bandeja e leve ao forno a 200 graus Celsius por 35-40 minutos. Cobri a bandeja com papel alumínio pelos primeiros 20 minutos, depois deixei a bandeja descoberta por mais 20-25 minutos, até que as asas estivessem bem douradas.

Servi as asas ao lado de algumas batatas assadas e picles. Pode ser servido apenas com uma salada de legumes ou ao lado de outras guarnições como cogumelos, pilaf & # 8230


Pilaf com cogumelos e asas de frango assado - Receitas






Não comemos pilaf com muita frequência, exceto muito raramente, cerca de 1 a 2 vezes por ano. Eu gosto de pilaf, mas meu namorado mal aguenta :))

Mas porque às vezes não sei o que cozinhar, tenho que fazer pilaf. cada vez de uma maneira diferente, para que meu caprichoso também possa comer :)

  • 6 asas de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 1/2 pimenta, 2 xícaras de arroz, 7-8 cogumelos, 1 folha de louro, 2-3 bagas de pimenta da Jamaica, 1 cubo de frango concentrado, sal, 200 ml de suco de tomate, salsa.

Em uma panela com 2 litros de água fervi as asas de frango bem lavadas antes. Deixei ferver e depois troquei a água.

Fervi de novo e acrescentei 1 cenoura limpa, cortei em 2-3 pedaços e a cebola cortada assim.

Numa frigideira, aqueça os cogumelos fatiados e a pimenta aos cubos.

Lavei o arroz e coloquei em uma tigela com água.

Quando a sopa de frango e legumes está quase pronta e os cogumelos endurecidos preparei uma frigideira onde coloco à vez: os cogumelos e a pimenta, acrescentei 1/2 da sopa, as asas e o arroz (que entretanto aumentou).

Mexia constantemente para que não grudasse e de vez em quando acrescentava sopa no pilaf. Também adicionei a folha de louro, as sementes de pimenta da Jamaica e o cubo de frango.

Quando o arroz ferveu coloquei o suco de tomate, ajustei o sal e coloquei a salsa picada.


ARROW PILAF NO MULTICOOKER E UM CONCURSO

O Flanco me deu um aparelho Philips - MULTICOOKER de presente para testá-lo e compartilhar suas impressões no final. Vi que já foi testado antes, mas todos seguiram as receitas do livro que acompanha o aparelho.

Fiquei curioso em testar uma receita nova, algo improvisado por mim, para que eu pudesse dizer no final se me agrada, curioso e sempre improvisado. Dos 12 programas de cozimento e 22 ajustes de temperatura, eu comecei a testar uma receita para usar o programa de cozimento em guisado e o programa de preparação de pilaf.
Gosto do pilaf, sou fã de receitas à base de arroz, então comecei com a ideia de preparar um pilaf. E porque as férias da Páscoa se aproximam, combino o agradável com o útil e trago-vos uma nova receita de pilaf com carneiro (podemos usar carne de borrego ou de cabra).
Voltamo-nos primeiro para os fatos e, em seguida, apresentamos as conclusões. Aqui está o que precisamos:

INGREDIENTE:

300 g de carneiro
200 g de arroz
1 cebola pequena
1 pedaço de alho-poró (cerca de 10 cm)
3 colheres de sopa de óleo
650 ml de água
Alguns grãos de pimenta
1 pó de açafrão
sal
salsa verde

Coloque a cebola, o alho-poró e a carne cortada em cubos, junto com 3 colheres de sopa de óleo e 50 ml de água na panela interna.

Coloque a tampa, pressione o botão menu várias vezes até chegar ao programa de cozimento em fogo brando, ajuste o tempo para 20 minutos (a escala de tempo passa a cada 10 minutos) e comece! Após 15 minutos, desliguei o aparelho e mudei para o programa pilaf. Depois de mais 15 minutos acrescentei o arroz, o resto da água, alguns grãos de pimenta e um pouco de açafrão (enquanto pegamos entre dois dedos).

Poucos minutos antes do final do programa, adicione sal e salsa verde picada.

Quando o programa termina, o aparelho muda para o programa KEEP WARM (a comida permanece quente).
O cheiro na minha cozinha era tão cheio de aromas convidativos que não demorei muito e fui prová-lo.
Conclusão: DELICIOSO.

Agora, deixe-me contar minhas impressões:
1. Superar o fato de que gosto de cozinhar e não acho que isso seja uma tarefa árdua, com esse aparelho tudo fica mais fácil e rápido. É uma grande conquista ter outra pessoa para fazer o trabalho por mim
2. Eu não senti cheiro de cebola frita e carne na casa
3. A comida não grudou na panela e não havia necessidade de guardar a panela por medo de que eu fumegasse a comida
4. Tive muito menos vapor na cozinha
5. Mantenha a comida quente e mantenha os sabores
6. A panela é muito fácil de lavar
7. Muito fácil de usar
8. Pode ser programado para cozinhar enquanto eu estiver fora, e a comida estará quente quando eu chegar em casa
9. Tem uma pega que não aquece, pelo que pode ser facilmente transportada para qualquer lugar e a qualquer hora.
10. Ultra elegante e incrivelmente versátil, encontrará o seu lugar em qualquer cozinha moderna.

Considerando o tempo que economiza na cozinha e o fato da comida por ele preparada ser saborosa e aromática, recomendo com toda convicção.

Você também poderá se convencer das qualidades dele durante as demonstrações de vida que acontecerão em Lojas Flanco em Sun Plaza, Promenada e Unirea nos dias de 10, 11, 17 e 18 de abril a partir das 17h e em 12 de abril das 11h00 às 18h00

Dada a agradável experiência que tive com a multicooker Philips, convido-vos a deixar um comentário neste post em que me diga quais as receitas que gostaria de preparar com a sua ajuda até 13.04.2014, às 21h00.

Seus comentários podem trazer um prêmio útil e bonito, como um presente de Páscoa, da Flanco: um liquidificador Philips Hr2100 / 00.

O vencedor será sorteado usando Random.org em 14 de abril e será exibido posteriormente neste post. Ele terá 48 horas para enviar os dados de contato. Caso este prazo não seja cumprido, será realizado novo sorteio.
O concurso é dirigido a pessoas domiciliadas na Roménia.

Aqui está a lista de quem deixou comentários:

E o vencedor do sorteio é o comentário número 180:

Parabéns!
Aguardamos seus dados de contato (endereço e telefone) em até 48 horas.


PILAF COM CARNE DE FRANGO

Uma receita simples e saborosa, sempre à mão quando estou sem ideias para o menu do dia.

INGREDIENTE:

750 g de polpa de frango
200 g de arroz
700 ml de canja de galinha
1 cenoura média
1 pimenta vermelha pequena
1 cebola
Tomilho 2-3 fios
1 folha de louro
Pimenta
sal
4-5 colheres de sopa de óleo para fritar
salsa verde para servir

opcional 1 colher de chá de manteiga no final

Para começar, frite as coxas de frango em óleo quente.

Quando dourar, retire da frigideira e refogue, no mesmo óleo, a cebola, a cenoura e a pimenta, limpos e picados em cubinhos. Quando começarem a amolecer, acrescente o arroz e continue cozinhando por cerca de 1 minuto.

Coloque as coxas de frango em um prato resistente ao calor, acrescente o arroz endurecido com legumes e cubra com as sopas de frango quentes. Coloque o tomilho, a folha de louro e alguns grãos de pimenta na tigela, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 35 minutos. Meu segredo está em um cubo de manteiga (cerca de uma colher de chá) que coloco no final e misturo & # 8211 depois de tirar a tigela do forno e deixá-la tapada um pouco.


Pilaf com peito de frango

Lave os peitos de frango e ferva-os em uma panela com água e sal.

Se a espuma se formar, ela é removida.

Depois que as pipetas são fervidas, elas são removidas do suco. O suco não é jogado fora.


Cortar em pedaços pequenos.

Descasque a cebola e a cenoura separadamente.

Eles passam pelo robô.

Coloque em uma panela com óleo pré-aquecido.

Eles endurecem.

Adicione as pipetas.

Mexa e cozinhe um pouco mais.

Lave e escorra o arroz separadamente.

Corte o pimentão.

Agora adicione o arroz e o pimentão à panela.

Interferir.

Adicione o suco que sobrou da fervura das pipetas.

Ferva a mistura até que todo o suco seja absorvido.

Pique a salsinha bem fininha e junte com a pimenta da panela.

Super receita. Já tentei várias vezes é rápido. Sucesso na cozinha.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Vídeo: Arroz de frango com cogumelos - Receitas Caldo Natura Knorr - Knorr