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Filetes de bacalhau ao molho de limão

Filetes de bacalhau ao molho de limão



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Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o suco de limão, sal, pimenta, salsa, manjericão e alho amassado. Deixe no fogo até engrossar um pouco, cerca de 10 minutos.

Coloque o peixe numa frigideira e regue com 2/3 do molho. Polvilhe com pimenta-limão por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C por 15-20 min. Depois de 15 minutos, tirei o papel alumínio e deixei fritar um pouco mais.

Quando estiver pronto, coloque o resto do molho por cima e sirva.

Servimos com batatas naturais e um copo de vinho branco! :)


2 pcs de limão
2-3 colheres de chá de curry fuchs
Piri Piri Fuchs
Cravos-da-índia inteiros
½ colher de chá de Fuchs de alho granulado
pimenta preta moída Fuchs
sal a gosto
3-4 colheres de sopa de azeite
1 peça de abobrinha
1 pedaço de pimentão
1 peça de cenoura
1 pedaço de batata doce
1 pedaço de cebola
400 ml de leite de coco
250 g de filetes de bacalhau
folhas de coentro

Em uma tigela, prepare uma marinada misturando a casca de limão, seu suco, curry, alguns dentes de alho, alho granulado, 1-2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.

Lave e escorra bem a abobrinha e o pimentão. Corte a abobrinha em rodelas e depois ao meio. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Coloque os legumes sobre a marinada, misture levemente e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Descasque uma cebola e pique finamente.

Aqueça o restante do azeite em uma frigideira wok. Junte a cebola e deixe endurecer até ficar transparente. Adicione os vegetais marinados e cozinhe por um tempo.

Despeje o leite de coco, leve para ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.

Corte o filé de bacalhau em pedaços, tempere com sal e pimenta e coloque na frigideira sobre os legumes. Deixe em fogo médio até que o peixe esteja bem dourado.

Coloque o prato em pratos fundos, tempere com piri piri, a gosto, e folhas de coentro.

Dica: Sirva o filé de bacalhau com arroz tailandês ou basmati.


- 1 caixa de filetes de bacalhau do Alasca congelados (4 peças-400 g), 100 g de sementes de romã, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de suco de limão, 2 colheres de chá de especiarias de peixe asiático, 1 colher de chá de amido alimentar, 2 colheres de sopa de óleo sal

Descongele o peixe, escorra bem, polvilhe com especiarias e uma colher de chá de sal. Coloque as sementes de romã em uma panela, acrescente o mel, o suco de limão e cozinhe por 2 minutos. Passe no liquidificador, passe a composição por uma peneira grossa e leve ao fogo por 2 minutos. Adicione o amido e mexa continuamente por 1 minuto.

Em uma frigideira de Teflon, aqueça o óleo em fogo médio, coloque o peixe, tampe com uma tampa e cozinhe por 3 minutos. Vire do outro lado, cubra e leve ao fogo por 2 minutos. Coloque o molho de romã em cada pedaço de peixe, cubra com uma tampa e cozinhe por 2 minutos. Sirva imediatamente.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


Codifique com molho de cogumelos

Ingrediente:
1 kg de bacalhau (arquivo),
1 colher de sopa de suco de limão,
sal, 1 ponta de faca de pimenta branca,
2 cebolas pequenas,
40 g de manteiga,
250 g de cogumelos,
1/8 l de água,
1 copo de vinho branco seco, 30 g de farinha,
1/8 l de creme de leite,
1/2 conexão de endro, rodelas de limão.

Método de preparação:
Lave os filés de peixe, regue com um pano de prato, corte em pedaços maiores, regue com o suco de limão, sal e pimenta.
Pique a cebola e cozinhe na manteiga quente. Adicione os cogumelos cortados em fatias grossas, depois os pedaços de peixe e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo com cuidado.
Regue com água e vinho e deixe ferver, tapado, durante 20 minutos. Retire o peixe e reserve, morno, e incorpore no molho da panela a farinha misturada com um pouco de água. Deixe ferver em fogo alto por cerca de 8 minutos, acrescente o creme de leite e experimente o açúcar, o sal e o molho de pimenta. Coloque o peixe num prato, cubra com um pouco de molho e o resto do molho é servido à parte. Enfeite com endro picado e rodelas de limão e sirva com batatas cozidas, naturais.











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Bacalhau Assado com Molho de Limão Branco

    • Tempo de preparação
    • 45 minutos
  • Nível de dificuldadePrincipiante

O bacalhau é um peixe branco, firme, tenro e com pouca gordura. Pode ser cozinhado frito, fervido, assado, cozido no vapor ou grelhado.

Hoje preparamos uma receita de bacalhau no forno para servir com guarnição de batata natural ou com salada.


Folhas de código de arroz selvagem


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