Novas receitas

Chocolate Quente Picante de Panela Lenta

Chocolate Quente Picante de Panela Lenta


Quem disse que chocolate quente era só para crianças? este fogão lento receita de chocolate quente picante vai adicionar um chute ao seu dia frio que o chocolate quente normal simplesmente não consegue. Você pode ajustar o calor ao seu gosto e, se quiser torná-lo ainda mais adequado para adultos, algumas doses de schnapps de canela vão realmente esquentar as coisas.

Clique aqui para mais das 101 melhores receitas de fogão lento

Ingredientes

  • 4 copas meio a meio
  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
  • 12 onças de chocolate amargo, picado ou chips
  • 3 colheres de sopa de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • 3 xícaras de leite

Receita de biscoitos de chocolate quente picante

Para obter melhores resultados de cozimento, use o papel manteiga Reynolds Kitchens ® com SmartGrid ® para distribuir uniformemente a massa na assadeira. As marcas de grade de 1 "e 2" simplificam a medição e o espaçamento.

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena e mais para enfeitar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Mini marshmallows e bengalas doces para enfeitar
  • Papel pergaminho reynolds kitchens® com smartgrid®

Como fazer creme de chantilly caseiro

Ingredientes de que você precisa 2 xícaras de creme de chantilly 2 colheres de sopa de açúcar em pó 1 colher de chá de baunilha Instruções Na batedeira, bata todos os ingredientes até formar picos suaves. Desfrute do seu chocolate quente ou sobremesa de sua escolha!

TruMoo é tão delicioso quente quanto frio, e é feito com leite de verdade e a quantidade certa de chocolate! Com as temperaturas mais baixas nos próximos meses, é o momento perfeito para se acalmar dentro de casa, fazer um chocolate quente e jogar um jogo de tabuleiro com sua família, ler um livro ou apenas assistir a neve cair. Nada poderia ser mais relaxante!

Algo que sempre faço pelos meus meninos, quando eles ficam do lado de fora brincando na neve por horas (ao que parece), sempre tenho uma pequena panela elétrica cheia de chocolate quente esperando por eles quando entram para aquecer aquelas mãos e rostos frios . Eu não poderia imaginar que seria mais fácil do que despejar uma caixa de TruMoo na panela elétrica e ligá-la no nível baixo, fazendo uma guloseima cremosa e deliciosa que espera pelas crianças depois que brincam do lado de fora.


Crockpot de chocolate quente com canela picante

Posso levantar as mãos no ar se você já está congelando seu bippy em dezembro !? Pessoalmente, adoro o clima tempestuoso em torno dos feriados, mas sem dúvida precisamos nos ajudar para nos mantermos aquecidos.

Digite o chocolate quente. Espere fazer aquele chocolate quente com canela. NÃO ESPERE, vamos fazer chocolate quente com uísque de canela picante. Simhh amigo, agora estamos conversando. Enquanto isso, vamos jogar tudo na panela de barro para que possamos oficialmente passar mais tempo perto do fogo e menos perto do fogão. Ahhhhh, você pode sentir o relaxamento ou o quê?

Sim, eu sei, tenho postado mais receitas de coquetéis do que normalmente faço (vou compensar em janeiro, eu prometo), mas estou apenas tentando ser real com você. Farei isso para minha família na véspera de Natal, então quero lançar a receita bem a tempo de você fazer o mesmo. Adicionar o uísque de canela é totalmente opcional, você realmente adiciona em sua caneca depois que o cacau quente derrete e derrete na panela de barro, então não é necessário, mas com certeza é saboroso.

Se você usar chips de chocolate sem laticínios (irei postar o que uso abaixo), esta receita é totalmente sem laticínios, e se você decidir omitir o uísque de canela, totalmente sem açúcar refinado também!

Vamos assar junto ao fogo aberto

O QUE VOCÊ & # 8217LL PRECISA:

Chips ou pedacinhos de chocolate semi-doce & # 8211 Se você quiser ir sem laticínios, experimente estes!

Pó de pimenta de Caiena ou a gosto & # 8211 opcional

Uísque de canela e # 8211 opcional

O QUE VOCÊ & # 8217 FAZER:

Adicione todos os ingredientes, exceto o uísque de canela, em sua panela elétrica. Vire a panela elétrica baixa e deixe as gotas de chocolate derreter, mexendo ocasionalmente por 2 horas. Após 2 horas, vire a panela elétrica para aquecer, esta pode ser deixada sem vigilância e servida a noite toda!

Quando estiver pronto para servir, despeje 1 dose de uísque de canela em uma caneca, se desejar. Encha a caneca com cacau quente, misture e cubra com canela extra e pimenta caiena.


Chocolate Quente Picante (com um chute!)

Depois de ver o filme chocolate, Eu estava muito animado para experimentar o chocolate quente picante feito com pimenta vermelha. Demorei um pouco, mas finalmente consegui fazer isso. Tentei uma receita que pedia 1/4 colher de chá de pimenta caiena. Eu amo picante, então pensei, por que não? Quase me nocauteou. Aparentemente, o autêntico chocolate quente & ldquoAztec & rdquo é bastante picante, mas não era para mim. Tirou muito do doce, que é o que eu realmente queria. Sem mencionar que foi um ataque aos sentidos.

Editei a receita para fazer um chocolate quente doce, salgado e picante. Tem apenas um pequeno chute. Foi perfeito depois de caminhar no frio congelante de janeiro na Nova Inglaterra no outro dia.

Não só é mais barato e mais delicioso fazer seu próprio chocolate quente do zero - também é muito mais fácil e saudável. O ruim - esta receita contém açúcar refinado (açúcar mascavo é apenas açúcar branco comum misturado com melaço). No entanto, observe os ingredientes em uma mistura normal de chocolate quente embalado:

açúcar, xarope de milho, soro de leite modificado, cacau (processado com álcali), óleo de coco hidrogenado, leite desnatado, carbonato de cálcio, menos de 2% de: sal, fosfato dipotássico, mono e diglicerídeos, sabor artificial. Contém leite.

Por que isso é necessário? É por isso que é importante ler os rótulos dos ingredientes. Na frente do pacote, afirma que tem "tanto cálcio quanto um copo de leite!", Sem mencionar o fato de que também contém toneladas de ingredientes processados ​​e produtos químicos. Além disso, quando os produtos adicionam cálcio artificialmente, seu corpo não sabe realmente o que fazer com ele e é muito menos eficaz. É por isso que o uso de leite integral proporcionará ao corpo o cálcio de que necessita, naturalmente.

Enfim, chega de meu discurso retórico sobre ingredientes excessivos em alimentos processados ​​e falsas alegações de saúde. Veja como fazer um delicioso chocolate quente com chute!

Encha uma caneca com leite (ou duas, ou quantas porções você vai fazer) e coloque o leite em uma panela no fogão. Faço essa etapa apenas para saber exatamente quanto cabe em uma caneca para que não haja desperdício, mas obtenho o máximo de chocolate quente delicioso possível!

Para cada porção, adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1/4 colher de chá. sal e apenas uma pequena pitada de pimenta caiena. Ligue o fogo para médio-baixo e misture bem. Vai ficar menos pulverulento à medida que aquece. Tente bater constantemente para evitar que o leite queime e não deixe ferver.

Voila! Chocolate quente apimentado que ganhou & rsquot te nocauteia em apenas 5 minutos. Agora, aconchegue-se e beba!


Melhor Pimenta De Panela Lenta

Esta versão picante e picante do chili vai colocar a sua tolerância ao calor à prova, isso é certo! Seja criativo e adicione qualquer tipo de pimenta a este prato clássico de pimentão. Para obter uma melhor compreensão dos diferentes tipos de pimentas que você pode adicionar, verifique as classificações de Scoville em nosso Hot Corner antes de adicionar.

Portanto, se você pode tolerar o calor, experimente a pimenta de Caiena. Se você realmente quer aumentar o calor, coloque um pouco de Habanero e Pimenta Caiena, WOW, fale sobre um pouco de calor. Lembre-se de que uma vez que você o adicionar, você não pode retire-o, então adicione com cuidado.

O que é ótimo no Chili é que ele faz muita comida de uma só vez. Portanto, convide sua família ou amigos para ver que tipo de calor eles suportam. Então, no dia seguinte, você pode fazer alguns saborosos Hot Chili Hot Dogs.

Quem não gosta de se aquecer com uma deliciosa tigela de chili enquanto assiste ao futebol de domingo? Esta é a receita perfeita para dar início a essas festas de uso não autorizado também.

Se você quiser esfriar para aqueles amigos que não estão a fim de tanto calor, basta adicionar um pouco de creme de leite por cima e Divirta-se!

O pimentão é uma refeição universal, que você pode saborear em uma tigela como refeição. Você também pode criar um ótimo aperitivo para sua próxima festa. Basta colocar uma camada de pimenta no prato, adicionar um pouco de alface picada, azeitonas pretas, queijo cheddar picado e cubra com creme de leite, Yummy. Coloque um lado de suas batatas fritas de nacho favoritas e você terá um delicioso aperitivo saboroso e divertido Ótimo para qualquer festa! Seja criativo, adicione seu próprio talento e criatividade adicionando suas próprias coberturas. Todos vão adorar este Chili Party Dip!


Chocolate Quente Picante de Fogão Lento - Receitas

O chocolate quente picante fica melhor em xícaras de chá da China. Depois de 10 anos sem usar, agora usamos a porcelana todos os dias, só porque!

Depois de uma onda de frio no final de setembro, durante a qual eu rapidamente coloquei de lado as vestimentas de manga curta de todas as crianças, os dias aqui em Chicago tornaram-se quentes. Meus pobres filhos estão fazendo pedidos de “um gole de água gelada” são frequentes.

Mas as noites ainda são frias. E uma vez que meus três filhos estão na cama, eu respiro um suspiro de alívio e geralmente me sento para desfrutar de algo indulgente. Geralmente é chocolate.

Desenvolvi esta receita de chocolate quente no inverno passado. Mas neste outono, estive testando algumas receitas marroquinas, então mudei um pouco. É um pouco exótico e definitivamente tem um sabor indulgente, mas é claro que o chocolate amargo tem menos calorias do que muitas sobremesas. E como isso é feito com leite desnatado, ele pode e devemos ser apreciado frequentemente! (Não, geralmente não preparo um lote de chantilly só para mim - mas sugiro que você faça isso se servir para convidados ... ou crianças!)


Resumo da receita

  • 6 xícaras meio a meio
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 12 onças de chocolate amargo ou meio amargo, picado
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • Marshmallows ou chantilly adoçado (opcional)

Em 3 1 / 2- ou 4-qt. panela de cozimento lento combine meio a meio, creme de leite e chocolate. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 horas ou alto por 2 horas, mexendo vigorosamente uma vez na metade.

Bata bem. Junte a baunilha. Sirva imediatamente ou mantenha quente, coberto, quente ou baixo por até 2 horas. Se desejar, cubra as porções com marshmallows ou creme chantilly.


ASIAN BEEF ROUND STEAK

Prepare uma receita chinesa picante com carne.

  • 2 quilos de bife redondo (1 polegada de espessura)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Água & # xa0
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 3 cenouras (descasque e corte em juliana)
  • 2 pimentões verdes (cortados em quadrados de 1 polegada)
  • 1 pimenta verde picante (semente e dados)
  • 8 cebolas verdes (cortadas em pedaços de 1 ½ polegada)
  • ½ quilo de cogumelos frescos (cortados ao meio)
  • 1 lata (8 onças) de castanhas de água (cortadas ao meio)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ xícara de água
  • Arroz cozido quente

Corte o bife em tiras finas (1/8 polegada de espessura e 3-4 polegadas de comprimento)

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e bife marrom.

Escorra as gotas da frigideira para um copo medidor e adicione água suficiente para fazer 1 xícara.

Combine o líquido da xícara com o molho de soja, açúcar, pimenta, alho e gengibre.

Adicione a mistura à carne na frigideira e leve para ferver, tampe e cozinhe por 45 minutos.

Adicione as cenouras e os próximos 5 ingredientes à tampa da frigideira e cozinhe por 15 minutos.

Combine o amido de milho e a água até ficar homogêneo e mexa na frigideira até engrossar.

Sirva com arroz para 6 a 8 pessoas.


Como Fazer Chocolate Quente Melhor

Quer você chame isso de chocolate quente ou cacau quente, e use chocolate ou cacau em pó (ou ambos), não há como negar o conforto que uma caneca de chocolate saboroso traz. Qualquer que seja o termo que você preferir (sem resposta errada!), Você pode facilmente melhorar seu jogo fazendo chocolate quente do zero. Siga essas dicas para garantir um gole rico e suave em cada xícara de chocolate e saboreie essas receitas para combinações de sabores inteligentes, coberturas criativas e confeitos quentes inspirados no cacau. Prepare-se para entrar em um estado de êxtase coberto de marshmallow.

O que é chocolate quente?

“A indústria do chocolate carece de uma definição padrão. Os termos são usados ​​alternadamente e não há uma resposta certa”, diz Jael Rattigan, que é co-proprietário da French Broad Chocolate, uma empresa de chocolate em barra com sua própria fábrica, salão de sobremesas e boutique em Asheville , Carolina do Norte.

“A diferença para mim é o uso de cacau em pó em relação ao uso de chocolate”, continua ela. “Fazer um cacau quente, como um pacote [pré-misturado] - uma combinação de cacau em pó e açúcar em pó - é para se dissolver no leite. Os chocolates que fazemos são feitos com as menores gotas de chocolate, para que derretam mais suavemente no leite quente, criando uma textura mais fina e um sabor mais rico. ”

Nossa receita de Chocolate Quente Clássico (na foto acima) combina o melhor dos dois mundos ao incorporar cacau em pó sem açúcar e chocolate de leite picado, para um efeito rico.

Por que a qualidade do seu chocolate é importante

“O chocolate é o ingrediente mais importante para beber ou saborear chocolate. É outra maneira de provar o chocolate ”, diz Rattigan. “Podemos comer barras e deixá-las derreter lentamente no paladar, mas beber quente faz esse trabalho para você, então permite que o sabor se desdobre assim que chegar à língua. Usar o chocolate da melhor qualidade que você puder terá impacto na sua experiência de degustação. ” Para começar, experimente o Ree’s Fancy Hot Chocolate, que pede gotas de chocolate agridoce e semidoce de boa qualidade, além de um topper de chocolate decorativo para adicionar brio.

Se você realmente gosta de chocolate - como se você geek sobre diferentes porcentagens de cacau ou está curioso sobre as diferenças entre suas origens - o chocolate quente oferece uma maneira divertida de saborear diferentes chocolates. No salão de sobremesas do French Broad Chocolate, voos de chocolate quente apresentam versões diferentes de seu chocolate saboroso. “A forma como o fazemos é muito espesso e rico, por isso servimos em pequenas porções. Se eu fizesse um voo de três origens diferentes, faria uma onça de cada uma ”, diz Rattigan.

Experimente chocolates diferentes em nossa receita de Chocolate Quente de Férias, um chocolate extra-grosso de estilo europeu. Ou siga o tutorial Cocoa Nib Hot Chocolate de Alton Brown, no qual pedaços de cacau moídos e macerados se misturam com chocolate picado (65% a 70% de cacau é recomendado). Para seu Triple Chocolate Hot Cocoa, Giada pede nibs de cacau, pedaços de chocolate (55% a 60% de cacau é recomendado aqui), além de um rodopio de pasta de chocolate com avelã. Não se esqueça de considerar o chocolate branco, que é uma boa alternativa se você não gosta de cacau, mas ainda quer algo quente e rico para saborear. Experimente a receita de Chocolate Quente Branco da Ina, em que o chocolate branco picado é complementado por uma dupla de grãos de baunilha e extrato de baunilha.

Como escolher seu líquido

O chocolate quente é flexível, mas as receitas normalmente pedem leite, creme meio a meio ou creme de leite, ou alguma combinação dos mesmos. O Chocolate Quente Delicioso da Ree pede partes iguais de leite e meio a meio. Para um gole grosso ultra-indulgente, experimente este Chocolate Quente Picado, feito com creme de leite, leite e chocolate escuro (rum opcional).

Para aqueles que não querem um chocolate super rico e denso, Rattigan sugere a adição de uma proporção maior de leite no lugar de meio a meio para fazer uma xícara mais leve, mas ainda rica. Esta receita de chocolate quente caseiro se encaixa muito bem com uma mistura de leite integral e pequenas gotas de chocolate semi-doce. Você também pode experimentar diferentes leites. A receita mais saudável de Ellie incorpora leite com baixo teor de gordura em seu chocolate quente à base de cacau em pó (ela guarda raspas de chocolate amargo para enfeitar). Giada puxa leite de amêndoa para seu Chocolate Quente Cacau Triplo, enquanto Tia Mowry confia em leite de amêndoa com chocolate para dar um acabamento extra achocolatado ao seu Chocolate Quente Picante de pimenta de Caiena.

A maioria das receitas pede para cozinhar chocolate quente no fogão e usar um batedor para incorporar os ingredientes. Mas Rattigan diz que a maneira como você mistura o chocolate e o líquido depende do tipo de experiência que você deseja. Para um copo grosso, denso e macio, ela cozinha a mistura lentamente no fogão em fogo baixo, mexendo com uma espátula de borracha e raspando o fundo da panela à medida que vai para garantir que não queime. Para obter uma textura mais espumosa, ela recomenda investir em uma varinha de café com leite para espumar seu leite (um liquidificador de imersão também funciona bem).

“Nada supera o chantilly caseiro em cima de um gole de chocolate”, diz Rattigan. “Ele corta a riqueza, é muito delicioso.” Infundir seu chantilly com ervas e especiarias - como mergulhar com lavanda, botões de rosa secos ou vagens de cardamomo, por exemplo - é outra maneira de obter sabores diferentes. Mantenha as coisas clássicas com o chantilly caseiro de Alton ou opte pela infusão com o chantilly e alecrim com mel da Damaris ou o creme de café com licor de café da Aida. Leve as coisas ainda mais doces com o creme chantilly de marshmallow de Bobby, perfeito para beber em xícaras de seu chocolate quente Red Velvet (foto).

Atacar seu armário de especiarias é outra maneira de personalizar sua xícara de acordo com o seu paladar. Rattigan recomenda adicionar uma pitada de especiarias moídas, como canela ou pimenta de Caiena, ou sal marinho em flocos, o que realmente faz o sabor do chocolate estourar. Experimente o chocolate quente mexicano com infusão de pau de canela da Ree ou o chocolate quente asteca da Marcella, que emprega paus de canela e pimenta guajillo seca na base, além de uma polvilhada de canela em pó e pimenta em pó por cima. Um trio de gengibre, canela e pimenta da Jamaica traz o sabor de pão de gengibre a este Gingerbread Hot Chocolate pronto para as férias. Para trazer uma nota de tempero quente para seu Ginger Spiced Hot Cocoa, Ellie mergulha gengibre fresco no leite antes de bater no cacau em pó até ficar espumoso.

Marshmallows caseiros são outro vencedor. Experimente o Tyler’s Hot Cocoa e os Marshmallows caseiros ou mergulho duplo com os marshmallows mergulhados em pistache e coco da Trisha, que ela combina com chocolate quente branco de cardamomo.

Para ideias de enfeites mais engenhosas, experimente decorar sua xícara com este Gingerbread People pronto para o feriado em Banheiras de Chocolate Quente de Gingerbread, em que biscoitos de gengibre mergulham em uma piscina de mini marshmallows. Para uma sobremesa elegante, mas descomplicada, experimente o Hot Chocolate Affogato da Giada, que combina cacau quente com uma bola de sorvete de baunilha (adicione gengibre e bastões de doces para ganhar pontos extras no estilo natalino). Ou respire inspiração em nosso guia das 5 maneiras indulgentes para obter o melhor chocolate quente, de espetos de pretzel de marshmallow torrado a sanduíches de manteiga de amendoim e donut fofo.

SLOWCOOKER PEPPERMINT HOT CHOCOLATE Food Network Cozinha Food Network Açúcar Confeiteiro, Cacau em pó sem açúcar, Leite integral, Extrato de baunilha, Sal Kosher, Chocolate amargo, Doces de hortelã-pimenta, Mini Marshmallows, Schnapps de hortelã-pimenta

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Mix-ins e combinações inteligentes levam o chocolate quente firmemente ao território de bebidas somente para adultos. Esta receita de 3 maneiras de chocolate quente caseiro oferece três riffs embriagados: rum tropical, uísque defumado e aguardente de hortelã-pimenta mentolada. O schnapps de hortelã-pimenta também adiciona um toque festivo e um toque de menta a esta receita inteligente de chocolate quente de hortelã-pimenta Slow Cooker (foto), bem como o cacau quente de hortelã-pimenta Geoffrey’s, decorado com doces de hortelã-pimenta esmagados.

Esta receita de chocolate quente de chocolate branco 2 maneiras também se presta a uma interpretação alcoólica: para um toque cítrico animado, adicione licor de laranja e uma guarnição de casca de laranja cristalizada ou, para um riff de inspiração russa branca, acrescente vodka e licor de café. Este chocolate quente amanteigado de hortelã-vodka à base de chocolate branco obtém uma sacudida com uma dose de vodka e uma torrente de hortelã com bengalas de doces esmagadas.

Duplique nas férias com esta rica receita de Chocolate Quente de Chocolate Branco de Gemada Caseira, que obtém sua complexidade de ingredientes como fava de baunilha, raspas de laranja, paus de canela, anis estrelado e frutas da pimenta da Jamaica.

Faça um lote duplo do material em pó - experimente a Mistura de Chocolate Quente da Ree - e use-a em todos os tipos de receitas inspiradas no chocolate quente. Para sobremesa, o cacau quente traz nuances achocolatadas e profundas para brownies, cheesecake, bolo de mármore, pudim e biscoitos açucarados. Para um bom assado de cacau sem glúten, experimente estes Brownies de cacau picantes com canela.

Na categoria de sobremesa para café da manhã, o cacau em pó transforma a aveia ho-hum nesta receita de banana e aveia & quotHot Chocolate & quot, enquanto a mistura de cacau quente traz uma dose dupla de cacau para Panquecas de Chocolate Quente com cobertura de calda de chocolate. Com sua crosta crocante de chocolate e o centro pegajoso de marshmallow, este Pão de Macaco de Cacau Quente grita um brunch de fim de semana.


Assista o vídeo: LA HARISSA MAISON LA PLUS PIQUANTE DU MONDE -- FOOD IS LOVE