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Receita de maçãs para churrasco

Receita de maçãs para churrasco


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Muito quente para cozinhar sobremesa? Então experimente este pudim simples que fica perfeito com sorvete de caramelo caseiro e baunilha. Aumente as quantidades para fazer quantas maçãs forem necessárias.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 1 maçã
  • 1/2 vagem de baunilha
  • 1/2 colher de chá de açúcar mascavo macio, ou a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 35min

  1. Retire o caroço da maçã e coloque sobre uma folha de papel alumínio.
  2. Divida a vagem e raspe as sementes até o caroço da maçã. Polvilhe açúcar nas maçãs e embrulhe no papel alumínio.
  3. Coloque na churrasqueira e cozinhe por cerca de 30 minutos, até ficar macio.
  4. Sirva com caramelo caseiro e sorvete de baunilha.

Dica

O tamanho do seu churrasco depende da quantidade de maçãs que você embrulha no papel alumínio, eu coloquei no máximo 3.
Use a vagem de baunilha dividida para aumento extra ou coloque um pouco de açúcar para infundir e usar em um ponto diferente para bolos, etc.

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Maçãs Grelhadas

Se você fizer alguma coisa na grelha, deve ser essas maçãs fáceis de assar. Eles são pura magia. É como o recheio de torta de maçã, mas com um toque daquele sabor delicioso de grelhados esfumados. Eu nem posso te dizer o quão bom eles são.

Ultimamente, tenho grelhado cada vez mais frutas, pois os resultados são tão deliciosos. A combinação da fruta caramelizada com a leve fumaça da grelha é difícil de bater. Além disso, significa que não há pratos extras. No topo dessa lista estão as maçãs grelhadas. Eu poderia comê-los todos os dias.

A primeira vez que comi essas maçãs foi há anos em uma fogueira e, para ser honesto, há anos não pensava nelas. Depois tive vontade de grelhar algumas frutas, mas não consegui encontrar nenhum pêssego, que era meu plano inicial. Olhando para algumas maçãs na cozinha, de repente me lembrei daquelas incríveis maçãs grelhadas na fogueira e soube que tinha que recriá-las.

Tudo começa com um pacote de alumínio. Isso garante que as maçãs fiquem totalmente cozidas. Para adicionar sabor, as maçãs são misturadas com a clássica combinação de manteiga, açúcar mascavo e canela. Também gosto de adicionar gengibre, mas é totalmente opcional. Em seguida, tudo é cozido até que as maçãs estejam macias com a quantidade perfeita de sabor fumado da grelha. Confie em mim, você precisa disso o mais rápido possível.


Ingredientes que você precisa

Se você faz maçãs assadas, estes Maçãs grelhadas defumadas use os mesmos ingredientes. Deixe sua imaginação (e papilas gustativas) guiá-lo. Aqui estão algumas sugestões:

  • maçãs frescas
  • açúcar mascavo
  • açúcar de coco
  • canela
  • noz-moscada
  • tempero de maçã
  • cranberries
  • passas de uva
  • nozes
  • sementes de abóbora
  • migalhas de graham
  • migalhas de gengibre
  • migalhas de biscoito

Essas deliciosas maçãs podem ser cobertas com sorvete, chantilly, ricota ou queijo mascarpone.

Nosso favorito é o vinagre balsâmico com sabor de maçã. Você já experimentou? O sabor é uma delícia de maçã doce intensa e concentrada. Uma ótima cobertura, especialmente se você não quiser as calorias adicionais das outras coberturas sugeridas.

Desfrutar de muffins com meu café da manhã é uma obrigação, especialmente quando eles estão Toffee Apple Muffins . Claro, você nunca pode dar errado com a torta de maçã ou as impressionantes Rosas de Maçã. Mas e se você quiser usar seu churrasco?

Você JÁ grelhou frutas? Se não, você realmente precisa experimentar. Morangos balsâmicos grelhados são ótimos para festas no churrasco. Uma sobremesa tão fácil.

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E se você não gosta de fazer receitas que consumam um pouco de tempo no acampamento, não se estresse! A maioria dessas receitas tem etapas de preparação que você pode fazer facilmente em casa antes de ir para o acampamento, economizando tempo e esforço quando você deveria estar relaxando na natureza.

Pegue sua barraca, seu forno holandês, e vá para a floresta. E não se esqueça das crianças! Seus filhos vão se divertir muito ajudando com essas criações de maçã rápidas e fáceis.


Resumo da receita

  • 1 1/4 xícaras de suco de maçã
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 4 cebolinhas, em fatias finas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 4 costelas de boi carnudas e desossadas
  • 1 colher de chá de óleo de canola
  • 2 chalotas, em fatias finas
  • Sal
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 cebolinhas em fatias finas
  • 1/3 xícara de missô vermelho
  • 2 1/2 colheres de sopa de gochujang (pasta picante de pimenta coreana)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 maçã Granny Smith, sem caroço e em fatias muito finas

Em uma tigela média, misture o suco de maçã, o molho de soja, o suco de limão, a cebolinha, o alho, o gengibre e o óleo de gergelim. Coloque as costelas em um grande saco plástico que pode ser fechado e despeje a marinada dentro do saco. Feche o saco e transfira para uma assadeira de metal. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo de canola. Adicione as chalotas, tempere com sal e cozinhe em fogo alto moderado, mexendo algumas vezes, até dourar levemente e amolecer, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar um pouco.

Em um liquidificador ou mini processador de alimentos, misture as chalotas cozidas com o alho, a cebolinha, o missô, gochujang, vinagre, óleo de gergelim e açúcar e processe até obter um purê homogêneo. Tempere o molho com sal e transfira para uma tigela pequena.

Uma hora antes de cozinhar, retire as costelas marinadas da geladeira e deixe repousar em temperatura ambiente.

Acenda uma grelha ou pré-aqueça uma assadeira. Retire as costelas da marinada, raspando o excesso. Grelhe as costelas em fogo moderadamente alto, virando de vez em quando, até malpassar médio, cerca de 20 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e depois corte em fatias finas. Sirva as costelas com o molho e as fatias de maçã.


Misture o concentrado de maçã, mel, suco de limão, açúcar mascavo e canela em uma panela. Aquecer em fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo. Reserve 1 xícara para usar como molho. Use o restante para alinhavar.

Coloque os anéis de maçã na grelha e pincele com o molho de alinhavo. Grelhe por 8 minutos, regando com frequência. Vire as maçãs, regue e grelhe por 8 a 10 minutos ou até ficarem macias.

Enquanto isso, coloque o frango na grelha. Pincele com molho de alinhavo. Grelhe por 5 minutos, regando frequentemente. Vire e grelhe por mais 5 a 7 minutos ou até que o líquido interno escorra.

Sirva frango e maçãs com molho reservado e vegetais a vapor (vagem, cenoura, pimentão amarelo)


Resumo da receita

  • 4 maçãs Fuji grandes, descascadas
  • Spray para cozinhar
  • ½ xícara, mais 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, dividido
  • 6 colheres de sopa (3 onças) de manteiga com sal, dividida
  • ⅛ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de canela em pó, dividida
  • 4 biscoitos de graham
  • 2 xícaras de sorvete de baunilha

Remova o caroço das maçãs e faça 6 cortes ao redor do topo de cada maçã, três quartos do caminho para baixo, tomando cuidado para não cortar o fundo da maçã. (Deve se parecer com 6 fatias de maçã conectadas na parte inferior da maçã.) Coloque cada maçã em uma camada dupla de papel alumínio revestido com spray de cozinha. Polvilhe cada maçã com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de manteiga. Polvilhe uniformemente com noz-moscada e 1/4 colher de chá de canela. Embrulhe as maçãs em papel alumínio e dobre o papel alumínio para selar.

Pré-aqueça a grade em médio-alto (400 e degF a 450 e degF). Coloque as maçãs na grelha, tampadas, até ficarem macias, 30 a 35 minutos. Retire as maçãs da grelha e reserve.

Pincele os dois lados das bolachas com as 2 colheres de sopa de manteiga restantes, polvilhe uniformemente com a 1 colher de sopa de açúcar mascavo restante e 1/4 de canela. Cubra levemente a grelha com spray de cozinha. Coloque as bolachas na grelha e grelhe, descoberto, até ficarem ligeiramente carbonizadas, cerca de 2 minutos de cada lado.

Desembrulhe as maçãs, reservando o líquido de cozimento. Coloque as maçãs em uma tigela rasa. Regue as fatias com o líquido de cozimento reservado com sorvete. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e espalhe por cima.


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Crocante De Coco-Maçã Grelhado

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Se você gosta de maçã crocante assada no forno, você vai adorar os sabores mais intensos e caramelizados que você obtém ao grelhar um. Esta receita tem um toque caribenho com especiarias, coco e gengibre, e cabe em qualquer lugar, desde a sua próxima bagageira até a mesa de festas. Para iguarias caseiras mais fáceis, experimente a receita simples de massa de torta de Chowhound. Obtenha mais receitas de frutas grelhadas e também mais receitas de sobremesas grelhadas.

Plano de jogo: Você também pode fazer isso dentro de casa. Basta assar em um prato de 20 x 20 cm a 350ºF e levará cerca de 40 a 45 minutos.

Esta receita foi apresentada como parte da nossa galeria de fotos Tailgating Recipes.


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Eu absolutamente amo fazer meu próprio molho de churrasco do zero, e desenvolvi uma fórmula incrível para criar molhos perfeitamente balanceados. Ao fazer molho caseiro para churrasco, sua melhor aposta é lembrar estes 4 elementos principais: ingredientes frescos, ingredientes comprados na loja, doçura e acidez. Para cada um dos meus molhos favoritos, eu combino ingredientes frescos (nesta receita, é o jalapenos), guardo os ingredientes comprados (ketchup como base), doçura (suco de maçã) e acidez (vinagre de cidra de maçã).

Em cada receita de molho de churrasco caseiro que você fizer, tente acertar os 4 elementos-chave e, a partir daí, você pode brincar e torná-lo seu. Talvez você troque o ketchup por algum molho de churrasco comprado em lojas, o ingrediente fresco pode ser purê de pêssego, a acidez pode ser de algum vinagre balsâmico e a doçura de mel. Bam, essa é uma nova receita de molho de churrasco aí mesmo! Você consegue ver como é fácil criar combinações gourmet para molho caseiro de churrasco?

Se você quiser uma explicação ainda mais aprofundada de como eu construo meus molhos, você definitivamente deveria assistir minha aula de culinária ao vivo no Facebook sobre molhos para churrasco! É cerca de 30 minutos, mas vai te ensinar tudo que você precisa saber para se tornar um mestre misturador de molhos na cozinha de sua casa. Você pode assistir esse vídeo AQUI.


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