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Pizza de queijo

Pizza de queijo


Dissolva o fermento em água morna com açúcar e polvilhe um pouco de farinha. Deixe crescer por 10 minutos.

Coloque a farinha peneirada em uma tigela, acrescente o sal de um lado e faça um furo no meio, despeje o fermento e o azeite, misture e amasse uma massa elástica que não grude mais. Deixe crescer por uma hora e depois divida em dois.

Um lado fica em uma bandeja redonda de pizza, o outro em uma tira do tamanho de uma palma. Polvilhe com o queijo, enrole em rolos e corte em rodelas de 2 cm de largura.

Coloque cada pedaço na borda da fatia de pizza.

Prepare o molho para pizza da seguinte forma: misture a massa de tomate com a mostarda, o açúcar e o manjericão e unte a superfície da pizza. Polvilhe com salame, cogumelos, azeitonas, queijo e creme de leite.

Asse em forno a 180 graus por 20 minutos.



- 750 g de queijo cottage fresco
- 100 g de manteiga
- 200 ml de creme espesso
- 50 g cinza
- 30 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 5 ovos
- & frac12 colher de chá de sal
- 50 - 100 g de passas
- 30 ml rom
- casca de limão ralada

Em uma panela de cerca de 3 litros, ou em duas formas redondas (forminhas de 1 e 12 kg) untadas com manteiga ou margarina sólida, coloque uma folha de massa de 2 cm de espessura. Uma coroa de rolos de tecido é colocada na borda. Torça 4 rolos da espessura de um lápis, do mesmo comprimento, segure-os todos por uma das pontas e costure-os em quatro, cruzando duas alternativas cada, até que esteja finalizado. Se não houver trança suficiente, faça-se até que a guirlanda ao redor da massa esteja completa. A guirlanda é pressionada lateralmente para subir o máximo possível na borda da tigela, e no espaço do meio será colocado o recheio (a guirlanda é feita de massa de bolo que eu te ensinei a fazer).

Esfregue o queijo com as costas do garfo até ficar homogêneo como um creme, em seguida, adicione a manteiga amolecida, creme de leite, sal, semolina, farinha, casca de limão, passas que foram embebidas com uma colher de sopa de rum (junto com rum). Bata as claras em neve, acrescente o restante açúcar e o rum, batendo a espuma até endurecer novamente. Em seguida, sobremesa-se sobre o queijo mexendo delicadamente, com o objetivo. Coloque o queijo com a espuma no espaço rodeado pela guirlanda, nivelando-o com uma pá de plástico. Sobre as natas é feito um grelhador de rolos de massa, da espessura de macarrão (5 - 6 mm de diâmetro), colocado a uma distância de 3 cm entre eles. Por cima, unte a grelha e o queijo com ovo para dourar bem. Leve as formas ao forno pré-aquecido em fogo médio, onde é deixado por cerca de 50 minutos. Abaixe o fogo após 20 minutos, para que a Páscoa não dourar muito.

Depois de retirado do forno, polvilhe a massa com açúcar baunilha e sirva quente, da tigela em que foi assada, cortada em pedaços, ou retire da tigela depois de esfriar e sirva frio.

Assim, não apenas aprendi como fazer um massa de pascoa, mas você também conhece os passos que precisa seguir para que sua Páscoa fique bem organizada.


Pizza Capriciosa

Pizza Capriciosa, sortido de pizzas com cobertura que inclui tomate, mussarela, presunto, cogumelos, alcachofra e azeitonas, uma receita simples, explicada passo a passo. Como preparar uma saborosa pizza Capriciosa, na sua cozinha.

Existe comida mais popular no mundo do que pizza? Difícil de acreditar e bastante improvável. Parte de sua popularidade se deve à sua versatilidade, você pode colocar uma grande variedade de coberturas em cima da pizza, é impossível não encontrar algo de que goste nesta variedade.

O segredo de uma pizza de sucesso está tanto no balcão quanto em alguns ingredientes, mas de qualidade.

A preferida da minha família é esta pizza Capriciosa, não é a minha preferida mas essa é a beleza da pizza, você faz comida para toda a família, mas ao mesmo tempo, todos terão a oportunidade de fazer malabarismos com a cobertura e colocar os ingredientes que preferirem.

Pizza Capriciosa é generosa em ingredientes, contém carne, mussarela e vegetais, é um dos métodos mais úteis para coar vegetais saudáveis ​​para anões caprichosos. As quantidades para esta receita são para 4 pizzas com uma cobertura leve e leve, claro que é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto.


TANQUE DE CINZA E QUEIJO DE VACA I Receita + Vídeo

Olá, queridos desejos. Hoje preparei QUEIJO DE ASPARANGEL E COW. Esta torta é fácil de preparar, feita com massa folhada, queijo cottage e aspargos. Ficou crocante, fino e muito delicioso. Espero que você experimente, porque você definitivamente vai gostar. Desejo a vocês um dia saboroso e bom apetite!

Ingrediente:

  • 500 gr. - folhas sem fermento
  • 400 gr. - 20% de queijo de vaca
  • 3 ovos
  • 20-26 fios de aspargos
  • O suco de meio limão
  • 1 colher de sopa e azeite # 8211
  • 1/3 colher de chá e flocos de pimenta malagueta # 8211
  • Sal e pimenta-do-reino

Método de preparação:

  1. Lave os aspargos e retire cerca de 1-2 cm. do talo de madeira. Coloque em uma tigela, acrescente o azeite, escorra o suco de 1/2 limão, tempere com sal e pimenta. Reserve enquanto cuida dos outros ingredientes.
  2. Espalhe a folha de massa com um rolo em um grande retângulo de cerca de 40 & # 21530 cm. e transfira a massa para uma assadeira forrada com uma assadeira. Marque com a faca ao redor de uma borda de 1-2 cm.
  3. Coloque o requeijão em uma tigela, quebre 2 ovos, acrescente os flocos de pimenta malagueta, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem a composição até incorporar os ingredientes.
  4. Espalhe o recheio uniformemente no meio das bordas marcadas.
  5. Disponha os espargos em duas fileiras horizontalmente sobre toda a superfície da torta.
  6. Unte as bordas da torta com ovo batido e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos no forno pré-aquecido a 190 graus C. Retire a torta dourada do forno, deixe esfriar completamente e sirva com prazer. Bom apetite.
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Como fazer pizza vegetariana com cobertura de batata:

Ingredientes para pizza com um diâmetro de 28 cm:

  • 350-400g de batata descascada
  • 1 ou
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 1 pimenta kapia vermelha
  • 100g de queijo
  • 2-3 colheres de sopa de tomate amassado
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta

Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Em uma tigela, misture as batatas raladas, o ovo, uma colher de sopa de farinha, sal, orégano e parmesão (ou queijo duro).

Corte a pimenta kapia em rodelas finas e coloque o queijo no ralador grande.

Ligue o forno a 200 graus Celsius.

Unte com azeite uma forma redonda de 28 cm de diâmetro e polvilhe com farinha. Colocamos nele a composição de batata que distribuímos uniformemente na bandeja. Leve o tabuleiro ao forno quente e deixe actuar aprox. 15-20 minutos. Deve estar cerca de 75% assado, por isso não deve dourar completamente por cima.

Retire ligeiramente o tabuleiro do forno e coloque-o sobre um fundo de madeira. Espalhe o molho de tomate levemente por cima, espalhe as rodelas de pimenta por toda a superfície e polvilhe com o queijo ralado. Adicione alguns flocos de pimenta se você gosta de notas picantes.

A bandeja segue por mais 10 minutos no forno, a 190 graus Celsius. O queijo deve derreter e dourar levemente.

Retire da frigideira e corte. Após o cozimento, você pode adicionar folhas de manjericão ou rúcula. Acrescentei um pouco de alho-poró porque não tinha mais nada em mãos.

Pizza vegetariana com cobertura de batata é uma delícia e eu recomendo muito.


Pizza vegetariana clássica

Ingredientes para duas peças

  • 6 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 8 fatias de mussarela
  • 8 cogumelos fatiados
  • 1 abobrinha pequena fatiada
  • 6 tomates cereja, cortados ao meio
  • 1 pimentão, cortado em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de azeitonas
  • manjericão para decoração

  1. Unte a massa com purê de tomate, deixando uma borda de 1 cm sem untar. Colocamos primeiro a mussarela, depois o resto dos ingredientes, menos o manjericão. Asse por 15-20 minutos.
  2. Retire a pizza do forno e coloque o manjericão por cima.

Esse é o resultado. Como te disse, esforço máximo, gosto sublime. Claro, se você quiser, pode puxar a massa até fazer a folha, mas eu gosto de fofa & # 8230 E sim, eu comi uma pizza inteira & # 8211 eu pizza vegetariana verde, você adora pizza clássica menos vegetariana e então fiquei mais gordo e mais bonita, que também te desejamos. E se você me disser que pode resistir e não fazer pizza depois de ver essas fotos, eu digo besteira * isso!


Para começar, o pandispan é feito. Separe as gemas das claras e bata as últimas até a espuma endurecer. Adicione o açúcar e o suco de limão e continue misturando os ingredientes. Incorpore as gemas, as cascas de frutas cítricas e o açúcar baunilhado e, em seguida, misture a composição. Despeje a farinha aos poucos para não deixar a espuma obtida. Prepare uma bandeja, de preferência com uma borda destacável, despeje a composição do pandispan nela e leve ao forno por 5-10 minutos.

Nesse ínterim, prepare o recheio. Misture em uma tigela o queijo picado, as gemas (separadas das claras), o açúcar, os sabores e as passas e, em seguida, despeje as claras batidas. Misture tudo bem para obter um creme fino.

Depois de endurecido o pandispan, deite o cream cheese por cima e leve o tabuleiro ao forno durante meia hora, tempo durante o qual é aconselhável conferir a Páscoa com a massa do padispan. Opcionalmente, se você quiser decorar a Páscoa, pode usar passas maiores. O preparo fica pronto quando o queijo estiver levemente dourado e coagulado. A composição do pandispan pode ser testada com um palito. O segredo é manter a composição úmida, mas não deixar resíduos no palito.

Retire a assadeira do forno e deixe esfriar na forma, depois retire a sobremesa e corte de acordo com sua preferência. Ao servir, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou colocar um pouco de creme de leite.

Decore a sua mesa festiva com um prato tradicional excepcional. Prepare-se este ano páscoa com pandispan top e você não vai se arrepender da escolha culinária feita.


Pizza Puttanesca

1. Pré-aqueça o forno a 220C. Espalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, de formato redondo, com cerca de 28 cm de largura. Coloque a massa em uma bandeja.

2. Espalhe o caldo uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm descoberta. Em uma tigela separada, misture o alho amassado com 1 colher de sopa de azeite e misture bem. Coloque uniformemente sobre a base.

3. Coloque a casca e o suco em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem restante. Misture bem e espalhe uniformemente sobre a base. Espalhe a pimenta por igual e polvilhe com tomilho. Coloque os pedaços de anchova por cima e espalhe as alcaparras sobre a pizza. Tempere com pimenta-do-reino e leve ao forno por 10-12 minutos.

4. Depois que a pizza estiver pronta (deve estar levemente dourada e crocante nas bordas), corte em rodelas e sirva.

Você também tem que ver.


DIETA LIVRE DE GLÚTEN. RECEITAS DE PANQUECAS, PIZZA E VEGETAIS SEM GLÚTEN, LEVEDURA OU

DIETA LIVRE DE GLÚTEN. Quando você se depara com uma alergia alimentar retardada ou mesmo com uma intolerância ao glúten, que se sobrepõe a uma sensibilidade ao fermento e até aos ovos, pode parecer que não ficaram com muitas variações em termos de pratos que você pode consumir. Felizmente, existem soluções e basta substituir os cereais sem glúten pelos sem glúten, descobrir os ingredientes que podem substituir os que lhe causam problemas e, por último mas não menos importante, mostrar imaginação e curiosidade culinária. .

Aqui estão algumas receitas de panquecas, pizza e tortas NÃO CONTÉM GLUTEN, fermento ou ovo selecionado do livro de receitas que acompanha os resultados do teste Imupro300, que permite ao paciente customizar sua dieta diária quando deseja eliminar alimentos que não são processados ​​adequadamente e, assim, geram diversos problemas de saúde.

DIETA LIVRE DE GLÚTEN. PANQUECAS SEM GLÚTEN. As panquecas são uma excelente base tanto para um aperitivo frio, se forem acompanhadas de vários vegetais e tipos de queijos, como para sobremesas, se utilizar fruta fresca, compotas, mel ou vários xaropes.

Panquecas de quinua - 4 porções

Ingrediente:

Método de preparação

Moa bem a quinua. Misture bem todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma panela. Coloque as panquecas pequenas na frigideira, frite de um lado e vire do outro lado. Coloque as panquecas em um pano de prato para escorrer o excesso de óleo. Eles vão muito bem com salada fresca.

Panquecas de milho - 4 porções

Ingrediente:

Método de preparação

Faça uma massa com fubá, sal e leite de soja ou leite normal. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e despeje a massa nela. Frite as panquecas dos dois lados até dourar. Você pode experimentar um recheio de vegetais cozidos ou refogados em um pouco de óleo.

Panquecas de painço - 4 porções

Ingrediente:

Método de preparação

Moa o milho fino. Adicione 4 colheres de sopa de óleo e 250 ml de leite de soja, tempere e frite as panquecas em óleo bem quente. Você pode adicionar 200 g de fatias de maçã. Também pode servir como aperitivo, com cogumelos e salada.

DIETA LIVRE DE GLÚTEN. A PIZZA

Massa de batata para pizza - 4 porções

Ingrediente:

75 g FARINHA DE BATATA (AMIDO)

ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS (DEPENDENDO DA TOLERÂNCIA)

Método de preparação

Ferva as batatas com a casca. Retire do fogo antes de estarem completamente cozidos, escorra a água, deite água fria por cima e descasque, em seguida passe por. Misture com fécula de batata, substituto do ovo, ½ colher de sopa de orégano e ½ colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta. Unte a assadeira. Coloque a massa, nivele e forme uma borda da espessura de um dedo. Pré-aqueça o forno a 200 ° C Celsius. Prepare os ingredientes da pizza (de acordo com as tolerâncias individuais), polvilhe sobre a massa de batata e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Pizza sem fermento com espinafre - 4 porções

Ingrediente:

20 g PARA COZINHAR EM PÓ sem glúten

200 g FOLHA DE QUEIJO QUEIJO

Método de preparação

Para a massa, descasque as batatas e cozinhe por 25 minutos, escorra e coe. Peneire a farinha, o fermento e misture com o purê de batatas em uma tigela. Sove tudo com 200 ml de água e óleo. Pré-aqueça o forno a 220 ° Celsius. Para os ingredientes, lave as folhas de espinafre, retire as costelas, escalde em água fervente por 2 minutos e escorra em uma peneira. Tempere com sal e noz-moscada. Descasque a cebola, pique finamente e junte ao espinafre. Cubra uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa, arrume os espinafres e polvilhe com queijo. Asse a pizza a 190 ° por cerca de 25 minutos.

Pizza polenta

ingredientes:

200 g DE TOMATES EM LATA CONSERVADOS

ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS (DEPENDENDO DA TOLERÂNCIA)

Método de preparação

Ferva a água, o sal e o óleo, acrescente o milho doce e cozinhe por 5 minutos, depois cozinhe por mais 30 minutos. Coloque em uma tigela de metal forrada com papel manteiga. Deixar arrefecer. Cubra a polenta com os tomates secos ao sol, o queijo ralado, as rodelas de fiambre e tempere com as ervas, o sal, a pimenta e, por fim, um pouco de azeite. Asse a 175 ° C por cerca de 20 minutos. Se desejar, você também pode adicionar cogumelos, atum ou azeitonas. Se você gosta de alho, pode amassar alguns filhotes e adicioná-los ao azeite antes de despejá-lo sobre a "pizza".

Macarrão de trigo sarraceno - 2 porções

Ingrediente:

Método de preparação

Misture todos os ingredientes. A massa é macia e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Em seguida, deixe a massa crescer por pelo menos 30 minutos em uma tigela coberta. Abra a massa bem fina sobre uma superfície forrada com farinha e corte em tiras bem finas. Ferva o macarrão em bastante água e um pouco de óleo até que esteja firme. Escorra o macarrão e sirva imediatamente. Um pouco de gordura ou um pedaço de óleo realça seu sabor. Macarrão vai muito bem com vários tipos de vegetais.

Torta de vegetais “provençal” - 6 porções

Ingrediente:

600 g ABÓBORA ESMAGADA CORTADA

200 g COGUMELOS COGUMELOS

Método de preparação

Unte uma forma de tarte com 23 cm de diâmetro e numa tigela misture a farinha de arroz, a farinha de guar e o sal. Adicione a manteiga fria cortada em pedaços pequenos à mistura de farinha e misture manualmente. Adicione água e sove a massa rapidamente até ficar homogêneo. Abra a massa entre duas folhas de plástico. Coloque a massa em forma de tarte e pique várias vezes com o garfo. Cubra a massa e deixe na geladeira por uma hora. Asse a 180 ° por 15-20 minutos no forno pré-aquecido em temperatura baixa.

Preparação do recheio: Numa frigideira aqueça duas colheres de sopa de azeite, corte a cebola em pequenos pedaços e refogue. Junte dois dentes de alho amassados, os cogumelos fatiados, os pimentões e as abobrinhas picadas, leve ao fogo até amolecer ligeiramente. Adicione 2 colheres de sopa de ervas e cozinhe por mais um minuto. Tempere tudo com sal e pimenta.

Preparação do molho pesto: Passe o manjericão, os tomates pelados e picados, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta, tudo no liquidificador. Adicione 2 dentes de alho esmagados. Misture o pesto com os vegetais frios e meio cozidos. Espalhe uniformemente sobre a massa torta. Asse a 180 -200 ° por 20 minutos no forno pré-aquecido. Sirva a torta imediatamente.

* A manteiga purificada é obtida ASSIM, ou você pode comprá-la em várias farmácias.

Glúten, fermento e ovo são os alimentos que mais frequentemente causam alergias alimentares retardadas, e se você enfrentar pelo menos um deles e decidiu removê-los de sua dieta, você também deve ter em mente que eles podem estar escondidos. alimentos e preparações, por isso é bom ler atentamente os rótulos. Aqui, por exemplo, estão os alimentos que "escondem" o glúten.


Como fazer rolos de salsicha para pizza a partir do zero

Estes rolos de salsicha cozidos são muito fáceis de fazer a partir do zero.

1. Comece com a receita de bagel de massa de iogurte grego. Se quiser usar massa de pizza comprada na loja, ela é perfeita.
2. Divida a massa em quatro bolas e gire-as em círculos.
3. Agora é hora de adicionar o recheio. Cubra a massa com o molho e cubra com o queijo e, em seguida, um anel de salsicha ao meio.
4. Envolva as salsichas com a massa e asse por 25-30 minutos a 400 graus.


Vídeo: Pizza z serem w brzegach ala Pizza Hut