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Cozonac com creme de cacau

Cozonac com creme de cacau


No sábado fui visitar os meus sogros e para não ficar de mãos vazias rapidamente coloquei uma massa e fiz 2 bolos não muito grandes e não muito caros ... Considerando que o meu sogro é diabético, o bolo não é muito doce, então pode colocar mais açúcar ...

  • 500 gr de farinha
  • 3 gemas
  • 250 ml de leite
  • 2-3 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • uma colher de chá de sal
  • 3-4 colheres de sopa de açúcar
  • meio cubo de fermento fresco

para recheio:

  • meio pacote de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 4 colheres de açúcar em pó
  • Essência de baunilha
  • para decoração:
  • 1 ou
  • uma colher de açucar mascavo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cozonac com creme de cacau:

Com todos os ingredientes acima mencionados fazemos um bolo fermentado ou fazemos a massa na máquina de pão como eu. Deixe a massa crescer em local aquecido. Enquanto isso, prepare o recheio: esfregue a manteiga com o açúcar, o cacau e a baunilha, até que estejam bem incorporados. Com a massa obtida, faça dois bolos menores, dependendo das bandejas que você tiver, eles têm um maior. Divida a massa em duas, espalhei uma assadeira e untei com creme de cacau, enrolei e coloquei na fôrma forrada com manteiga e farinha.

Fiz o mesmo com o outro bolo, deixei crescer mais meia hora, untei com ovo batido e polvilhei açúcar em bruto.

Coloquei-os no forno quente a 170 graus por 30 minutos.


Método de preparação

1. Faça maionese de fermento, 2 colheres de sopa de leite, uma colher de chá de açúcar e uma colher de sopa de farinha Depois de mexer, deixe levedar.
2. Depois que a maionese cresceu, paralelamente colocamos a farinha peneirada em uma tigela e juntamos o leite quente aos poucos, leite que foi previamente fervido com açúcar e casca ralada de limão e claro amasse.
3. Aos poucos, acrescente as gemas e amasse, gemas bem batidas antes e sobre as quais acrescentei uma pitada de sal.
4. Junte a manteiga junto com o azeite, que deve estar bem quente (antes derretia a manteiga e colocava o azeite sobre ela).
5. Sobre toda esta composição da bacia acrescente a maionese e amasse, a seguir as essências, polvilhe a farinha e deixe levedar.
6. Para as natas coloque ao lume o leite com manteiga, cacau, noz, sementes de papoila e passas, antes as passas devem ficar no leite para amolecer.
7. Depois de crescer, para um bolo pegamos metade da composição. Essa metade vai se dividir em duas outras metades. Pegamos a primeira metade, espalhamos, untamos com um pouco de óleo e adicionamos a composição. a segunda metade e nós os tecemos.

8. Coloque-os na fôrma, onde colocaremos papel manteiga, unte o bolo com um pincel com gema e polvilhe com açúcar refinado.
9. Deixar no forno 45 Ã ¢ ?? 50 minutos dependendo do seu forno.Se não tiver certeza se está assado, experimente com um canudo.
Pontas.
1. Para aumentar o bolo, na divisão onde mantém a massa a crescer, deve estar quente e a bacia deve ser tapada com uns panos.
2. Nos primeiros 20 minutos desde a colocação do bolo, não é necessário abrir a porta do forno.
3. A massa está muito bem amassada, quando aparecem aquelas borbulhas.
4. Os ingredientes devem ser adicionados aos poucos e aos poucos, principalmente os líquidos para não afogar a massa.

Bolo de maçã

Maçãs descascadas são dadas por meio de um grande ralador. Misture os ingredientes secos farinha, semolina, pó

Croissants de queijo

Numa tigela, misture o queijo com a margarina cremosa, acrescente o ovo, o fermento e a farinha e sove.


Cozonac com nozes e cacau será sempre uma das receitas culinárias mais apreciadas para o cardápio festivo. Procedemos da seguinte forma:

Peneire a farinha levemente para arejar. Ferva um litro de água com 500 g de açúcar. Coloque água sobre a farinha em uma tigela e misture rapidamente. Deixe esfriar. Mexa ocasionalmente. Partimos os ovos e separamos as gemas das claras. Esfregue as gemas com sal, casca de limão e baunilha.

Pegue outra tigela e esfregue bem 120 g de fermento com uma colher de sopa de farinha e água morna. Colocamos a maionese em um local quente para crescer. Quando a massa esfriar, acrescente a manteiga, depois a gema e a maionese, mas aos poucos. Adicione água com açúcar, se necessário.
Sove e acrescente o óleo morno do qual paramos 2 colheres de sopa para untar. Continuamos a amassar por cerca de uma hora e quando vemos a massa homogênea e sem bolhas colocamos farinha na chuva e deixamos a massa crescer.

Para o recheio do bolo procedemos da seguinte forma:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, as nozes moídas, o cacau, a farinha, a essência do rum e misture levemente.
Quando a massa crescer, quebre os pedaços e recheie com a composição acima. A massa com a composição não deve ultrapassar a metade do tabuleiro para bolos. É preciso considerar que o bolo cresce.
Leve ao forno até dourar.


Método de preparação

Para a massa: coloque a farinha em uma tigela e misture um pouco com um batedor, e no meio fazemos um buraco onde colocamos o fermento que dissolvemos em uma colher de açúcar e 50ml de leite morno, polvilhe um pouco de farinha por cima e deixe alguns minutos até começar a estalar.
Enquanto isso, aqueça o leite com o açúcar e a baunilha, acrescente a casca da laranja e, separadamente, em uma tigela bata os ovos com as claras e polvilhe um pouco de sal.
Quando o fermento crescer um pouco, coloque o leite e os ovos sobre ele e comece a amassar uma massa homogênea mas pegajosa, vá acrescentando aos poucos a manteiga quente, que derretemos no microondas e amasse bem até incorporar todos os ingredientes, e a massa fica macio e fácil de esticar. Deixe crescer até que dobre de volume.


Para as natas: Leve ao lume o leite juntamente com o açúcar, o cacau e o pão ralado até o açúcar derreter, desligue o lume e junte as nozes moídas e um pouco de essência de rum.
Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente. (Se ainda precisar de nozes, pode adicionar mais se o creme ainda estiver macio).


Depois que a massa crescer, divida em 2 e espalhe cada parte em forma de retângulo sobre a mesa de trabalho, acrescente metade da composição do creme e enrole bem, em seguida coloque na bandeja forrada com papel manteiga.
Deixe crescer um pouco mais e depois unte com a gema de ovo misturada com 2 colheres de leite, depois leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
Quando estiverem prontos, unte-os com um pouco de água e cubra-os com papel e papel de cozinha para mantê-los fofinhos.
Bom apetite!


Bolo fofo com creme de nozes & bolo # 8211 com miolo macio e fofo e muito recheio de nozes. Também deixei na descrição o segredo desse bolo fofo com muitas nozes.

Lembrei-me do formato do recheio da minha avó. No quarteirão da minha avó, famílias de muitos outros países se reuniram. Minha avó polonesa era amiga de um vizinho sérvio de outro bloco R, de um vizinho da Bessarábia, de um grego e de um vizinho tártaro, e tinha outro vizinho que tinha parentes em Israel e esperava ir para eles. Não sei de onde ela tirou o modelo para organizar o bolo na bandeja, mas houve alguns anos bons em que a vovó fez o bolo desse jeito.

Meu bolo fofo de noz-moscada é fácil. Fiz o creme de nozes. A vovó fez um creme com muito cacau e um pouco de noz. Listras finas e muitas, muitas saíram. Em um ano, contei mais de 10 fileiras de creme, enquanto comigo você vê apenas 6.

Para obter um bolo fofo bom você tem que deixar todos os ingredientes por 1-2 horas em temperatura ambiente (23-24 graus). Certifique-se de que o fermento fresco está dentro do período de garantia.

Um segredo de bons bolos e tortas é a manteiga usada. Deve ser manteiga gordurosa, com no mínimo 80% de gordura. O leite utilizado deve ser ligeiramente morno, não quente! A farinha usada para bolos é de apenas 000, boa farinha.

Peneire a farinha antes de usar.

Amassando o bolo fofo com creme de nozes é feito à mão, ou na batedeira ou mesmo na máquina de fazer pão. Digo-te com franqueza que gosto de colocar as mãos na massa para trabalhar bem, de jogar algumas vezes na mesa. Usei a velha receita da minha mãe de massa fofa de cozonac, na qual ela também colocava as claras batidas. Este bolo é extremamente saboroso, quebra-se em pás e fica fofo quando cortado com uma faca.

eu acho que isto creme de nozes usado como recheio de bolo com certeza vai conquistá-lo e você nunca mais experimentará outro creme de nozes! É sensacional e eu digo que você não consegue parar de comer. Além disso, este bolo colocado em uma caixa lacrada pode ser armazenado por até uma semana sem endurecer.

O bolo de nozes é a sobremesa mais apreciada pelos romenos durante as férias. Merda, passas ou cacau costumam aparecer ao lado da noz. Eu simplesmente prefiro com nozes. Meu filho só quer com merda, então temos vários tipos de bolo todo feriado.

Você pode encontrar todas as minhas receitas de bolo com nozes esta postagem.

Receitas de bolo para o natalmanteiga em esse link, e aqueles para o feriado da Páscoa aqui.

Agora deixo a lista de ingredientes e como me preparar para bolo fofo com creme de nozes & # 8211 generoso recheio de nozes.

INGREDIENTE:

Para a massa:
(para 2 bolos pequenos)
600 g de farinha
150 ml de leite
100 g de manteiga derretida
25 g de fermento
180 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos + 1 gema de ovo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de suco de limão
casca ralada de laranja

Para creme de nozes:
(para 1 cozonac & # 8211, o segundo estava cheio de merda)
180 g de nozes
50 g de manteiga
50 ml de leite
100 g de açucar
1 gema
1 colher de chá de cacau em pó
½ colher de chá de canela

Para preparar a massa, proceda passo a passo conforme a receita cozonac com nozes. Entre no link e veja todas as etapas do trabalho. Não repito aqui todas as fotos e o texto, são muitos nesse post.

Pouco antes de começarmos a espalhar a massa, preparamos o creme. Leve ao lume a manteiga e o leite e deixe ferver, depois retire do lume e deixe arrefecer. Misture as nozes, o açúcar, o cacau e a canela em uma tigela.

Despeje o leite resfriado e a manteiga e misture até ficar homogêneo.

Adicione a gema de ovo batida e misture até ficar homogêneo. Espalhe a massa longitudinalmente sobre uma folha de papel alumínio, em uma folha fina, de modo que colocamos o creme no meio e enrolamos com o papel alumínio.

Vou te dar um conselho: primeiro espalhe um rolo entre as palmas das mãos, depois coloque sobre a mesa e aperte com as mãos, até obter a largura desejada, depois com o tornado você termina o trabalho, mas aperta bem pouco . Por quê?

Obtemos um longo barbante (tenso nas pontas) que colocamos na bandeja em várias camadas, enrolando-o.

Asse por 45-60 minutos (dependendo do forno, a temperatura pode variar, mas testamos com um palito) no forno pré-aquecido a 180 ° C. 2 minutos antes de retirá-lo unte com gema de ovo batida e polvilhe com açúcar.

Absolutamente delicioso! Acho que é o melhor recheio de nozes que já provei!


Bolo sem amassar com recheio de noz e cacau

Para começar, dissolva o fermento com 1 colher de açúcar até formar uma pasta.

Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o sal e, no centro da tigela, faça um buraco e despeje o fermento dissolvido, polvilhe um pouco de farinha por cima e deixe por cerca de 10 minutos, até perceber que a farinha tem começou a rachar.

Em uma chaleira, coloque o leite, o açúcar, o açúcar baunilha e a manteiga e leve ao fogo até que o açúcar e a manteiga derretam e o leite esteja quente, depois acrescente um pouco de essência de baunilha em outra tigela, acrescente os ovos junto com as gemas. que batemos um pouco com um garfo.

Na tigela de farinha, acrescente o leite morno e os ovos e misture tudo à mão, até obter uma massa homogênea, e os ingredientes ficarem bem incorporados, no final ajudamos um pouco de óleo para que a massa não grude em nossas mãos.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume.

O preenchimento:
Misturamos a noz moída com leite quente, cacau, açúcar e rum. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, com a ajuda de uma espátula, incorpore levemente a composição de nozes à espuma de clara de ovo, até obter um creme fofo e fácil de espalhar.

Depois que a massa tiver crescido bem, divida-a em quatro. Espalhamos cada pedaço de forma retangular, colocamos uma camada de creme sobre ela e depois rolamos. Pegamos 2 rolos e os tecemos para obter um bolo. Colocamos os dois bolos em uma bandeja forrada com papel manteiga, deixamos descansar por aprox. 20 minutos, unte com ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo.

Asse os bolos por 1 hora. Ao retirá-los, cubra-os com papel e uma toalha e deixe esfriar por 10 minutos.

São extraordinariamente bons, fofos e tão bons quanto a opção de amassar!


Bolo de maçã com creme de açúcar queimado e cacau

O açúcar derretido é colocado na tigela que será usada no forno. A tigela usada nesta receita tem um diâmetro de 18 cm e uma profundidade de 10 cm. O açúcar se espalha bem no fundo da tigela e sobe pelas bordas. Deixar arrefecer. Não há problema se houver rachaduras.

Descasque uma maçã, rale e esprema o suco. Corte em cubos.
Numa frigideira coloque 20 g de manteiga e frite bem as maçãs.

Quando as maçãs amolecem e não deixam água, são colocadas na tigela forrada com açúcar.

Para o creme de açúcar queimado, misture os ovos com o açúcar. Adicione o leite. Misture bem com a batedeira.

Despeje a composição sobre as maçãs, que logo irão subir à superfície.

Asse por 40 minutos a 180 graus.

Numa tigela, bata as claras com o açúcar até formar uma espuma.
Junte as gemas uma a uma e a seguir a farinha previamente misturada com o cacau.

Despeje a composição sobre o creme de açúcar queimado com as maçãs.

Asse novamente por 40 minutos a 180 graus.

Deixe esfriar por 1-2 horas, mas não completamente.

Primeiro retire o bolo das bordas da forma e depois vire-o em um prato.

Deixe esfriar completamente. O suco do creme de açúcar queimado será absorvido pela bancada.

Receita de vídeo Bolo de maçã com creme de açúcar queimado aqui:


Bolo De Creme De Cacau - Receitas

Uma das receitas de bolo mais populares é o bolo de creme de cacau. Se você adora este produto e quer curtir a Páscoa ou qualquer outra ocasião, com um delicioso bolo, escolha Bolo Boromir com Creme de Cacau. Saborosa e doce, esta sobremesa é feita com os ingredientes mais frescos e farinha ndash, gemas de ovo, manteiga, leite e xarope de açúcar.

Agora você tem que & icircndem & acircnă bolo de creme de cacau 500 g, fabricado pela Boromir, & icircn oferecem DZC. Você pode encomendá-lo online, você pode recebê-lo em casa ou no escritório, você pode compartilhá-lo com a família ou amigos. para Boromir, um bolo com creme de cacau é sempre apreciado e a preservação da receita tradicional é respeitada. Enquadrado com cuidado, possui ingredientes de alta qualidade em sua composição. A experiência dos mestres da culinária e o profissionalismo dos boromirenses trouxeram qualidade e excelência na confecção dos cozonacs.

A tradição romena coloca o bolo em primeiro plano, especialmente quando se trata de Páscoa ou Natal. As donas de casa de hoje não têm mais tempo e tempo para amassar a massa do bolo. Mas Boromir criou um maravilhoso bolo de cacau, doce e apetitoso.

Para qualquer evento ou celebração, um bolo de cacau 500 gé indispensável na mesa festiva. O rico recheio e icircn de cacau agrada a quem adora chocolate. Este bolo é facilmente fatiado em lindas fatias, que destacam a saborosa composição, o maravilhoso aspecto dourado deste bolo criado por Boromir. Para a refeição da Páscoa, o bolo de cacau é o preferido de todos, que atrai a atenção do mundo pelo seu aspecto brilhante e lindamente fermentado. Se você gosta de cacau, o recheio de creme de chocolate é simplesmente maravilhoso.

Ingredientes: 30% de creme de cacau (xarope de açúcar invertido, clara de ovo, pão ralado, cacau (7%), açúcar, água, sabores, álcool), farinha branca gr & acircu, fermento natural (farinha de fermento branco gr & acircu, água), óleos vegetais (palma, girassol, colza), açúcar, água, gema de ovo, manteiga, xarope de açúcar invertido,leite em pó, emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja, sal iodado, sabores. O produto pode conter vestígios de porca.
Prazo de validade (dias): 180

Informações nutricionais - valor médio para 100g
Valor de energia 1599 kJ / 381 kcal
16,3 g de gordura
dos quais ácidos graxos saturados 7,2 g
Carboidratos 46,0 g
dos quais açúcares 19,8 g
Proteína 12,6 g
Sal 0,7 g

Receita Boromir e bolo de cacau ndashInclui creme de cacau, preparado com os melhores ingredientes. Com recheio rico, este bolo é a escolha perfeita para você e sua família. Com aparência e lindamente douradas, o bolo de cacau é muitas vezes preferido pelas crianças. No café da manhã você pode servir uma fatia de bolo para os mais pequenos, acompanhada por um copo de leite morno ou chá. Se você servir o bolo para os convidados, vai notar como é lindo cortado em lindas, lindas fatias.

Os adultos geralmente preferem o sabor de chocolate associado ao cozonac, uma combinação irresistível. A massa do bolo Boromir sempre faz sucesso, e os bolos são fofinhos, cheios de sabor. O creme de cacau é feito com cacau em pó fino, é cremoso, fino e bonito. A vida agitada e a agenda lotada não nos permitem mais encontrar tempo para cozinhar ou fritar cozonac & icircn cozinha. Muitas mulheres ocupadas preferem comprar cozonac, especialmente quando se trata de cozonac de cacau Boromir.

Se ainda não provou este bolo maravilhoso, pode fazer o pedido online. Acesse o site, selecione o bolo Boromir com cacau e execute o pedido, completamente e ache seus dados. O bolo é enviado diretamente para sua casa, e o sabor e a aparência maravilhosos irão surpreendê-lo muito. Cozonac continua sendo uma sobremesa deliciosa, recomendada para crianças, mas igualmente apreciada por adultos. Bolo rico de boromir e icirc de creme de cacau se tornará seu bolo favorito. Qualquer ocasião é boa para provar uma fatia do bolo perfumado e saboroso, da Boromir.


Como preparar bolo com cacau e receita rápida # 8211

Para a massa, misture o leite morno com o fermento, acrescente o açúcar e metade da farinha. Misture um pouco (misturo com o robô) e depois acrescente as gemas, a baunilha, o sal, a manteiga amolecida, a casca de limão e o resto da farinha. Sove um pouco com o robô (3 minutos) até ficar homogêneo. A massa ficará macia.

Antes de colocar a massa para levedar, polvilhe um pouco mais de farinha e com a mão enfarinhada, retire a massa das paredes da tigela, para que a farinha atinja as bordas. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima e coloque a tigela em um lugar quente até que a massa dobre de volume (cerca de 30 minutos).

Recheio e modelagem de bolo com cacau

Sobre a cobertura enfarinhada, retire a massa com cuidado e espalhe apenas com as mãos de forma a obter um retângulo de cerca de 40 & # 21530 cm. O retângulo é dividido longitudinalmente em 3 faixas.

Recheio de cacau com manteiga

Para o recheio, misture a manteiga derretida com o cacau e o açúcar de confeiteiro, divida em 3 e espalhe uma parte da composição em cada tira. Enrole cada tira e, em seguida, trançá-la.

Coloque a trança inteira em uma assadeira e coloque em uma forma de bolo / bolo. Deixe fermentar por mais 15-20 minutos. É hora de aquecer o forno a 170 ° C (estágio médio para gás). Após a fermentação, unte com uma gema à qual é adicionada uma colher de sopa de água.

Assar bolo com cacau e receita rápida # 8211

Asse o bolo de cacau por 35-40 minutos a 170 ° C (forno pré-aquecido). Se depois de 25 minutos você perceber que está marrom o suficiente, cubra com papel manteiga.


Bolo de creme de cacau - receitas

Bolo fofo com creme de cacau e merda

Bolo fofo com creme de cacau e outras merdas que faço hoje em dia. Amo fazer bolo e principalmente adoro o cheiro de bolo quente recém saído do forno. Cozonac é um dos poucos doces que me faz lembrar da minha infância. Não é como o que fazemos hoje. Já os bolos são fofos, grandes, cheirosos, com muito recheio. Mas os da infância eram pequenos (minha mãe colocava o ovo inteiro na massa), com um pouco de recheio. Mas ficamos muito felizes, principalmente nas férias, quando ele nos fez um bolo. Na verdade, naquela época, nós nos alegrávamos com tudo. Sabíamos apreciar e desfrutar um pouco. Agora, temos muito e não gostamos de nada. Triste mas verdadeiro. Não estou dizendo que era bom na época, mas parecia que gostávamos mais de cada dia. Em nossos dias, corremos para trabalhar tanto quanto podemos, comemos mal e nos esquecemos de sorrir.

Sempre, nas férias, vejo como cada vez menos gente faz bolo em casa. Pfff, eu não compro há muitos anos. Algumas pessoas comparam o bolo caseiro com o que encontram nas lojas por 2-3 lei cada. Bem, o que isso natural tem nele? De onde vem a noz? Mas se for doce, fofo e barato, é maravilhoso! Pecado! Na verdade, um bolo é obtido com esforço, consumimos bons ingredientes, tempo, trabalho físico & # 8230Mas é delicioso !! Incomparável com o que se encontra no supermercado.

Para o bolo é preciso ter tempo, os ingredientes devem estar todos à temperatura ambiente e não estragar. Se estou chateada, meu bolo não sai do jeito que eu queria. Nunca! Trabalhe com calma e alegria e tudo sairá do jeito que você quiser!

Se você continuar ligando o forno, também pode experimentar uma receita de queijo bicolor com recheio de queijo e frutas:

Ingredientes

Para os maias
Para a massa
Para o recheio
Para ungido

Como estava te dizendo, para mim, quando faço cozonac, meu estado mental é muito importante. Para este produto, tenho que trabalhar em silêncio, sem pressa e sem estresse. Para começar, faça uma maionese (não deve ser confundida com maionese selvagem). Para isso, coloque em uma tigela o fermento, um pouco de açúcar, farinha e, aos poucos, água morna, enquanto mistura com uma colher de chá. A maionese é feita desta forma, deixamos levedar cerca de 10 minutos em local aquecido. Imagem 1

Como fiz um só bolo, amassei a massa com a ajuda do robô, mas também dá para fazer a massa manualmente. Assim, coloco a farinha, o açúcar, um pouco de sal, as gemas e a casca da laranja. Figura 3

Sem iniciar o robô ainda, adicionamos a maionese que cresceu nesse ínterim. Figura 4

Aqueça o leite (de forma que não fique quente), adicione-o sobre o resto dos componentes da tigela do robô. Por segurança guardamos 30-50ml da quantidade de leite, pois dependendo da farinha utilizada, do tamanho das gemas, etc., pode ser necessária uma quantidade menor ou maior de líquido. Você o adicionará mais tarde, se achar necessário. Figura 5

Coloquei a batedeira de massa, liguei o robô em velocidade baixa por cerca de 5 minutos até os ingredientes ficarem homogêneos. Após este tempo, aumente a velocidade e deixe o robô sove a massa por cerca de 25-30 minutos. Ao final, reduza a velocidade e vá acrescentando o óleo aos poucos. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com uma toalha limpa e deixe levedar por cerca de 45 minutos-1 hora, em local aquecido. Figura 6

Enquanto a massa está fermentando, podemos preparar o recheio de cacau. Coloque a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento em uma tigela, misture bem e acrescente o leite aos poucos até obter uma composição cremosa de consistência média (devemos conseguir espalhar sobre a massa, sem quebrar nem escorrer. Imagem 7

Depois que a massa tiver crescido bem, divida-a em duas metades. Pegamos a primeira metade e espalhamos com um rolo sobre uma bancada polvilhada com farinha, obtendo-se uma folha de massa, não muito fina. Sobre a massa, coloque o creme de cacau e espalhe uniformemente, depois enrole com cuidado e esprema bem nas pontas. Figura 8

Deixe o rolo obtido na bancada, espalhe a segunda metade da massa em uma assadeira de tamanho igual à primeira, coloque os pedaços de cocô (usei cocô de cacau), depois enrole com cuidado e esprema bem nas pontas. Figura 9

Colocamos os dois rolos obtidos lado a lado e os enrolamos um no outro, não muito apertados. Figura 10

Coloque a massa assim torcida em uma fôrma grande, forrada com papel manteiga. Cubra a bandeja com uma toalha limpa e deixe crescer novamente por 30-40 minutos, em local aquecido. Depois de ter crescido bem, unte com um pincel com a mistura de gemas com leite e coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 45 minutos. Figura 11

Depois que o bolo estiver bem dourado, tire-o do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Figura 12


Vídeo: Umplutura de cacao la rece fara fierbere pentru cozonac. Crema super simpla, rapida si buna.